Mutfakta sadece bir tava ile fırın veya mikrodalga olmadan kek pişirmeyi öğrenin.
Adım
Adım 1. Sobayı büyük bir yanıkla açın
Ayrıca sahip olduğunuz normal bir sobayı da kullanabilirsiniz.
Adım 2. Tencereyi sobanın üzerine yerleştirin
Izgara için geniş ağızlı paslanmaz çelik veya alüminyum tencere kullanabilirsiniz. Tavayı beş dakika önceden ısıtın.
Adım 3. Şablon olarak kullanılabilecek bir şey bulun
Kalın tabanlı alüminyum veya paslanmaz çelik bir tava veya geniş ağızlı tava kullanabilirsiniz. Hatta kullanılmayan bir tavayı kek kalıbı olarak da kullanabilirsiniz.
Adım 4. Kalıbı tabana yerleştirin
Dhokla'yı yapmak için kullanılan rafı ve tavayı kullanabilirsiniz, ancak normal bir tava kullanıyorsanız, taban olarak fırın tepsisinin ortasına baş aşağı bir plaka yerleştirmeniz yeterlidir.
Adım 5. Kek hamurunu kalıba dökün
Kalıbı tepsideki tabanın üzerine yerleştirin. Tencereyi kapatın ve kısık ateşte açın.
Adım 6. Keki kısık ateşte 35-40 dakika ya da hamura batırdığınız bıçak çekip çıkardıktan sonra temiz görünene kadar pişirin
İpuçları
Tarifte 35 dakika pişirme süresi gerekiyorsa, hamuru tavada 35 dakika daha pişirin
Uyarı
- Pişirme veya kalıp olarak paslanmaz çelik bir tava kullanıyorsanız, pişirmeden önce tavayı sadece iki dakika ısıtın.
- Orijinal tarifin yarısını yaptıysanız, tavayı iki dakika önceden ısıtın.
- Dipsiz bir tavaya kek kalıpları koymayın.
- Dilerseniz eski şeker ambalajını kalıp olarak da kullanabilirsiniz.
