İster ev yapımı ister satın alınmış yiyecekler olsun, insanlar çok fazla yiyeceği israf etme ve israf etme eğilimindedir. Yiyeceklerin sorumlu bir şekilde atılması önemlidir çünkü yiyecekler çürüdüğünde çevreye zararlı bir sera gazı olan metan gazı açığa çıkar. Artıklarda organik malzemeleri geri dönüştürmeyi ve kompostlamayı, tüketime uygun yiyecekleri bağışlamayı ve diğer yiyecek atıklarını çöp kutusuna atmayı deneyin. Ayrıca gıda israfını azaltmak için de adımlar atmaya çalışmalısınız.
Adım
Yöntem 1/5: Yiyecek Artıklarını Geri Dönüştürme ve Kompostlaştırma
Adım 1. Evde kompost yapın
Organik olarak parçalanabilen yiyecek artıklarını evde kompostlamak, çöpe giden yiyecek artıklarının miktarını azaltmanın harika bir yoludur. Bu adım çevre için iyidir ve bahçecilik için yararlı olan kompost üretecektir. Ev kompostu toprağı zenginleştirecek ve bahçeniz için faydalı olacaktır.
- Meyve, sebze, kahve telvesi, yumurta kabuğu, fıstık kabuğu ve çay poşeti gibi artıkları kullanın.
- Et, süt ürünleri veya yemeklik yağı bu şekilde atmayın.
- Artıkları karton, eski gazeteler, bitkiler ve diğer organik malzemelerle birlikte çöp kutusuna yerleştirin. Yiyecek kalıntılarını kırmak için toprağı ve kiri karıştırın.
- Namluya yeni malzeme eklerken, taze oksijeni içeri almak ve kompostlama işlemine yardımcı olmak için bir tırmık veya başka bir alet kullanın.
- Açık zemininiz yoksa, yine de evde solucanlarla kompost yapabilirsiniz.
Adım 2. Yakındaki bir geri dönüşüm merkezini ziyaret edin
Açık alanınız yoksa veya evde kompost yapmakta tereddüt ediyorsanız, artıkları yerel geri dönüşüm kutusu aracılığıyla sorumlu bir şekilde atabilirsiniz. Gıda atıklarını yönetmek ve kompost yapmak için tesislere sahip birçok geri dönüşüm tesisi bulunmaktadır. Genelde, arta kalanları alıp oradaki görevlilerden birine vermeniz veya uygun bir kaba koymanız yeterlidir.
- Ayrılmadan önce özellikle seçtiğiniz mekanın yemek geri dönüşüm kurallarını mutlaka öğrenin.
- Ayrıca, kalanları oraya götürmeden önce bir şekilde ayırmanız gerekebilir.
- Ne tür artıkların kabul edilip edilmediğinden emin olun.
- Örneğin, bir geri dönüşüm tesisi et kabul etmeyebilir, ancak meyve ve sebze gibi organik atıkları kabul edebilir.
- Şehir yönetimi ayrıca çevrenizdeki geri dönüşüm kutuları hakkında bilgi verebilmelidir.
Adım 3. Yerel yönetimin gıda atığı yönetim programından yararlanın
Yaşadığınız yere bağlı olarak, yerel yönetiminiz tarafından yürütülen bir gıda atığı yönetim programı olabilir. Bazı bölgelerde, normal çöp kutusuna ek olarak, artıklar için özel bir çöp kutusu da bulabilirsiniz.
- Şüpheniz varsa, hangi atık yönetimi programlarının mevcut olduğunu öğrenmek için yerel yönetiminizle iletişime geçin.
- Komşularınızdan bunun gibi programları ve nasıl katılacağınızı öğrenmelerini isteyin.
- Bunun gibi bir programda, gübrelenebilir gıda atıklarını depolamanız için bir torba verilebilir.
Yöntem 2/5: Artıkları Bağışlamak
Adım 1. Bağış yapmaya uygun yiyecek türlerini sıralayın
Dolabınızda çok fazla yiyecek bulunduruyorsanız ve bitirmeyi düşünmüyorsanız, çöpe atmaktan tercih edebileceğiniz alternatifler var. Aşçılar gibi yerel hayır kurumlarına yiyecek bağışlamak, yiyeceklerinizin boşa gitmesini önlemenin harika bir yoludur. Bunu yapmak istiyorsanız öncelikle hangi tür yiyeceklerin bağış için uygun olduğunu belirleyin.
- Genellikle sebze, çorba, balık ve konserve gibi konserve yiyecekler bağış için uygundur.
- Atıştırmalıklar, bisküviler ve hazır erişteler de genellikle kabul edilecektir.
- Cam kaplarda paketlenmiş yiyecekleri bağışlamaktan kaçının. Bu tür yiyecekler kırılma riski nedeniyle kabul edilmeyebilir.
- Ayrıca bir arkadaşınızı veya aile üyenizi arayabilir ve istedikleri bir yemek olup olmadığını sorabilirsiniz.
Adım 2. En yakın yardım kuruluşuna başvurun
Ne tür yiyeceklerin bağış için uygun olduğunu öğrendikten sonra, bölgenizdeki hayır kurumlarını arayın. Yakınınızdaki aşevlerinin nerede olduğunu öğrenin ve nasıl bağış yapacağınızı öğrenmek için onlarla iletişime geçin. İnterneti kullanarak yakındaki aşevinin yerini öğrenebilirsiniz.
- Endonezya'da kalanları bağışlamanıza yardımcı olabilecek uygulamalar da var.
- Bireysel olarak yerel ve ulusal hayır kurumlarıyla çalışmalısınız.
Adım 3. Yiyecekleri aşevine getirin
Yemeğinizi düzgünce paketleyin ve ardından oradaki personele ve gönüllülere dağıtılmak üzere yerel aşevine götürün. Sizi ve iyi paketlenmiş bağışınızı almaktan kesinlikle mutlu olacaklardır. Ancak, yapılmayı hak etmeyen bağışları eklemeyin. Aşevindeyken, yaptıkları aktiviteler hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz. Aşçılar, bağışları yönetmeye ve dağıtmaya yardımcı olacak yeni gönüllüler bile arıyor.
- Boş zamanınız varsa, neden onlara gönüllü olarak katılmayı denemiyorsunuz?
- Aşevlerinde gönüllüler için genellikle çeşitli fırsatlar vardır.
Adım 4. Restorandan yiyecek bağışı yapın
Ayrıca, yönettiğiniz bir restorandan bir hayır kurumuna fazla yiyecek bağışlayabilirsiniz. Yerel bir hayır kurumuyla iletişime geçin ve bağışlamak istediğiniz yiyecek hakkında ayrıntılı bilgi verin. Bazen, bağışladığınız yemeği restorandan alması için birini gönderirler. Program ayrıca bozulabilir ve yemeye hazır yiyecekler bağışlamanıza da olanak tanır. Bunun gibi yiyecekler genellikle dondurulur veya doğrudan yerel barınağa gönderilir.
Örneğin Surabaya'da Garda Pangan ile, Depok'ta Creata ile iletişime geçebilirsiniz
Adım 5. Marketten yiyecek bağışlayın
Ayrıca marketlerden veya bakkallardan yiyecek bağışlayabilirsiniz. İşlem, bir restoran veya otelden yiyecek bağışlamaya benzer. Yerel kuruluşunuzla iletişime geçin ve onlara ne tür yiyecek bağışlamak istediğinizi söyleyin. Bu kurum daha sonra yiyecekleri doğrudan sizin yerinizden alacaktır.
- Bağışlayacak fazla yiyeceğiniz varsa, bir hayır kurumu ortağına bile katılabilirsiniz.
- Ortak olarak katılmak, düzenli olarak yemek yemeyi kolaylaştıracak ve size başka avantajlar sağlayacaktır.
Yöntem 3/5: Kullanılamayan Yiyecekleri Atmak
Adım 1. Çürümüş yiyecekleri ayırın
Çürümüş veya bozulmak üzere olan yiyecekleri hemen çıkarmalısınız. Bunun gibi yiyecekler diğer atıklardan ayrılarak kalın plastik içine konulmalı ve hemen atılmalıdır. Mümkünse et ve hızla çürüyecek diğer yiyecekleri alındıkları gün çöpe atın. Çürük yiyecekler böcekleri ve rahatsız edici hayvanları çekecektir.
- Et ve diğer çiğ gıdaları plastik bir torbaya koyun ve çöp torbasına koymadan önce sıkıca bağlayın. Bu şekilde kokuları ve sızıntıları en aza indirebilirsiniz.
- Hiçbir koku kaçmaması ve rahatsız edici hayvanları çekmemesi için çöp kutunuzun sıkıca kapatıldığından emin olun.
- Kurtçuklarla ilgili sorunları önlemek için kalan etleri hemen çıkarın.
Adım 2. Tavuk derisi gibi nispeten kuru artıkları yakın
Patlayabilecekleri için ıslak yiyecek artıklarını yakmayın.
- Bunun gibi artıkları yakmak için bir iç mekan şöminesi veya dış mekan sobası kullanın.
- Odun sobası da kullanabilirsiniz. Artıkları yemek pişirmek için kullanılan soba alanına değil, yakacak odun alanına koyun.
- Odada kalın bir duman oluşturacağından, artık yiyecekleri yakmak için gaz sobası KULLANMAYIN.
- Bir dahaki sefere çöp/diğer nesneleri yaktığınızda bunu yapmayı deneyin. Yani çok fazla yakıt harcamanıza gerek yok. Örneğin piknik sonrası çöpleri yemek pişirmek için de kullanılan kömürle yakabilirsiniz. Konumdan ayrılmadan önce kalan kömürü suyla ıslattığınızdan emin olun.
- Sıcaklık soğuduktan sonra kalan külü her zamanki gibi atın.
Adım 3. Lavaboya veya tuvalet giderine boşaltın
- Yağ ve gres dışındaki yumuşak malzemeler küçük parçalar halinde kesilebilir ve lavabo giderine atılabilir. Bu arada, daha büyük parçalar tuvalet giderine atılabilir.
- Bu yöntemi, kemik gibi sert yiyecek artıklarını değil, çürük domates gibi yumuşak yiyecek artıklarını çıkarmak için kullanın.
- Bu yöntem, çöp öğütücüsü olmayanlarınız için uygundur.
Adım 4. Sıvı ve katı yağı kapta toplayın
Kalan yemeklik yağı bir kavanozda veya atılabilecek başka bir kapta saklayarak kurtulun. Lavabonun giderine sıcak et yağı veya katı yağ koymayın. Bu yağlar ve gres, boruları tıkayacak ve onarımı size çok paraya mal olacaktır. Bu nedenle, yağı ve gresi her zaman su yollarına değil çöp kutusuna atın.
- Katı veya sıvı yağ ile dolu kavanozları çöp kutusuna atın. Bu kavanozları geri dönüştürmeyin.
- Kalan yağı kuş yemi için yağ topları yapmak için de kullanabilirsiniz.
- Yağı, yulaf lapası gibi kalan kuru malzemelerle karıştırın ve gece boyunca buzdolabında bekletin.
- Sertleştikten sonra bir ağaca veya kuş yemliğine asabilirsiniz.
Adım 5. Çöp öğütücüyü kullanın
Lavabonuzda çöp kutusu varsa, tabağınızda kalan tüm yiyeceklerden kurtulmak için kullanın. Artık yiyecekleri lavabo giderine koyun ve soğuk su musluğunu açarken çöp kutusunu açın. Çalışma sırasında kırıcının sesini gözlemleyin. Ses boş durumuna döndükten sonra cihazı kapatın ve su musluğunu kapatın.
- Unutmayın, biyolojik olarak parçalanmayan hiçbir şeyi dahil etmeyin.
- Bu cihazın içine cam, metal, plastik veya kağıt nesneler sokmayın.
- Yağ veya katı yağ dökmeyin.
- Pirinç veya makarna gibi genişleyebilecek yiyecekleri dahil etmeyin.
Adım 6. Yemek atığını septik hatta koymayın
Yemek artıklarının septik kanala atılmasından kaçınılmalıdır. Septik kanalınız varsa, içine yemek artıkları, kahve telvesi, gres veya yağ atmamaya çalışın. Bu gidere ne kadar fazla katı atık boşaltılırsa, o kadar sık pompalamanız gerekecektir.
- Evde bir çöp kutunuz varsa, kullanımını mümkün olduğunca sınırlamaya çalışın.
- Atık kırıcının kullanılması septik hat garantisini etkileyebilir.
Adım 7. Hemen atılabilecek yiyecek türlerini bilin
Kuru makarna, pirinç veya diğer tahıllar gibi kompostlanamayan veya geri dönüştürülemeyen bazı yiyecekler vardır. Makarna ve pirinç gibi kuru gıdalar aşevlerine bağışlanmaya uygundur ve genellikle uzun süre kullanılabilir. Bu nedenle bu tür yiyecekler atılmamalıdır.
- Ancak çok eski makarna veya pirinç bulursanız çöpe atabilirsiniz.
- Küflü çörekleri bahçedeki kuşlara vermek isteyebilirsiniz. Ancak unutmayın bu tür ekmeklerin beslenmesi çok azdır. Ayrıca küflü ekmek de kuşlarda hastalığa neden olabilir.
- Süt ürünleri de geri dönüştürülemez veya kompost haline getirilemez. Böylece çöp kutusuna atabilirsiniz.
Yöntem 4/5: Gıda Atıklarının Daha Sonra Bertaraf Edilmesi İçin Saklanması
Adım 1. Yiyecek atıklarını çok erken atmamaya dikkat edin
Yemek atıkları her zaman hemen atılmayabilir. Örneğin, evinizdeki kapıcı haftada bir geliyorsa. Birkaç gün dışarıda bırakılan çöpler kötü koku yayabilir, rahatsız edici hayvanları çekebilir ve sinekler için üreme alanı haline gelebilir.
Adım 2. Bir kavanoz kullanın
İdeal olarak, sıkıca kapatılabilen turşu veya spagetti sosu kavanozu gibi camdan yapılmış bir kavanoz kullanın.
- Plastik kavanozlar da kullanabilirsiniz. Sadece, yemek artıklarının bir kısmı kokusu gelebilir.
- Kahve kutuları gibi sıkıca kapatılabilen metal kutular iyidir. Ancak bu kutular lavaboda bırakılırsa paslı halkalar bırakacaktır.
- Yulaf ezmesi kutuları gibi karton kaplardan en iyi şekilde kaçınılmalıdır çünkü bunlar çürüyen yiyecek atıklarından sıvı tutamazlar.
- İdeal olarak, bir kullanım için yeterince küçük bir kavanoz kullanın. Dondurulmadığı sürece, koku dışarı çıkacağından ve sinekleri veya meyve sineklerini yaklaşmaya çekeceğinden kavanozu tekrar açmayın.
Adım 3. Yemek artıklarını kavanoza sığacak kadar küçük olana kadar doğrayın
Adım 4. Temizleyiciler geldiğinde yemek artıklarını ve kavanozları atın
Ayrıca kavanozun içindekileri çöp kutusuna atabilir ve kabı yıkayıp duruladıktan sonra tekrar kullanabilirsiniz. Ancak, çok dağınık olabileceğinden, kavanozun içindekileri dışarıya dökmek iyi bir fikirdir.
Adım 5. Alternatif olarak, gıda atıklarını daha sonra bertaraf etmek üzere dondurun
Dondurma, yiyeceklerin ayrışmasını engelleyecek ve böcekleri veya larvalarını öldürecektir. Bu yöntem, gıda atıklarını bir kavanozda saklarken kullanılabilir. Bu arada kavun kabuğu gibi büyük gıda atıklarını da bozulmadan dondurucuya koyabilirsiniz. Sadece bu, temizlikçilerin çöpleri almaya geldiği gün bu yemek atığını çıkarmayı unutabilirsiniz. Bu yüzden bir hatırlatma kağıdı hazırlamak çok yardımcı olacaktır.
Yöntem 5/5: Gıda Atıklarının Azaltılması
Adım 1. Yiyecekleri etkili bir şekilde saklayın
Uzun vadede yiyecek israfınızı azaltmaya çalışın. Uygun şekilde depolanmayan yiyecekler genellikle erken çürür veya yalnızca çok kısa bir süre için tüketilebilir. Yiyecekleri verimli bir şekilde depolamak için zaman ayırarak yiyecek israfını azaltabilir ve paradan tasarruf edebilirsiniz.
- Hemen pişmeyecek taze yiyecekleri dondurun, böylece birkaç gün daha kullanılabilirler.
- Çorba, güveç ve makarna gibi artıkları dondurmayı düşünün.
- Tüm gıda saklama kaplarınızın sıkıca kapatıldığından ve doğru sıcaklıkta tutulduğundan emin olun.
- Örneğin, bazı yiyeceklerin dondurucuda saklanması gerekir. Bu arada diğer bazı yiyecekler serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır.
Adım 2. Akıllı alışveriş yapın
Yiyecek israfını azaltmanın basit bir yolu, satın aldığınız yiyecek miktarını azaltmaktır. Genellikle ne kadar yiyeceğin israf edildiğine dikkat edin ve alışveriş listenizi düzenlemeye çalışın. Bunu yapmanın harika bir yolu, hafta için bir menü oluşturmak ve sadece onu pişirmek için gereken malzemeleri satın almaktır.
- Özel tekliflere dikkat edin ve bir tane ücretsiz promosyon satın alın.
- Fazladan yiyecek tutamıyorsanız, kendinize sorun, onu çöpe atacak mısınız?
Adım 3. Artıklardan en iyi şekilde yararlanın
Yiyecek israfını azaltmanın ve halihazırda satın aldığınız yiyeceklerden en iyi şekilde yararlanmanın bir başka harika yolu, yemek artıklarını en üst düzeye çıkarmaktır. Artıkları tabaklara veya atıştırmalıklara dönüştürebilir veya et suyu ve güveç yapmak için kullanabilirsiniz. Elinizde kalan artıkları kullanan tarifleri arayın. Pişirdiğiniz tüm yemeklerden en iyi şekilde yararlanmaya çalışın. İnternette kalanlardan çeşitli tarifler bulabilirsiniz.
- Kalan meyve ve sebzeleri koruyun veya konserve edin.
- Artıkları güvenli bir şekilde yediğinizden emin olun. Bu yiyecekleri hava geçirmez bir kapta saklayın ve ardından buzdolabına veya derin dondurucuya koyun.
- Arta kalanları iki gün içinde kullanın ve bir kereden fazla ısıtmayın.
