Yanlışlıkla şekerliğe tuz eklerseniz veya tuz haznesine şeker eklerseniz, en iyi seçenek karışımı atıp yeni şeker veya tuz kullanmaktır. Ancak, tuzu ve şekeri bilimsel bir deney olarak ayırmakla ilgileniyorsanız, bunu yapmanın birkaç yolu vardır. Bununla birlikte, burada listelenen iki yöntemden biri güvenlidir ancak yapılması zordur ve çoğu zaman başarısız olur. Diğer yol, uygun önlemler, nasıl yapılacağı bilgisi ve gözetim olmadan çok tehlikeli olabilecek kimyasal deneylerdir. İyi güvenlik protokolleriniz ve uygun denetiminiz ve/veya talimatlarınız olmadıkça ikinci yöntemi denemeyin.
Adım
Yöntem 1/2: Mekanik Ayırma Denemesi
Adım 1. Tuz ve şekerin farklı tane boyutlarına dikkat edin
İlk bakışta, sofra tuzu ve şeker, boyut da dahil olmak üzere neredeyse aynı görünüyor. Bununla birlikte, tuz ve şeker arasındaki ortalama tane boyutu farkı, ayrılma için bir fırsat sağlar.
- Sofra tuzu genellikle ortalama 100 mikron veya 0,1 mm tane boyutuna sahiptir. Koşer veya turşu tuzu gibi diğer ev tipi tuzların çok farklı tane boyutlarına sahip olduğuna dikkat edin.
- Toz şeker genellikle ortalama 500 mikron (0,5 mm) tane boyutuna veya sofra tuzunun beş katı boyutuna sahiptir. Yine pudra şekeri veya esmer şeker gibi diğer şekerler çok farklı ortalama boyutlara sahiptir.
Adım 2. Bu iki tanenin boyutları arasında bir elek kullanın
Laboratuvar elekleri (veya elekleri), ağ aralığına göre çeşitli boyutlarda gelir. Mesh, 1 inç kare (6,5 cm kare) başına elekteki delik sayısıdır. Tuzun düşmesine izin verecek kadar büyük, ancak şekerin düşmesini önleyecek kadar küçük bir elek bulmanız gerekecek.
Tuz 100 mikron ve şeker 500 mikron olduğundan 250 mikron (0.25 mm) elek iyi bir seçimdir
Adım 3. Eleme gerçekleştirin
Bu adım göründüğü kadar kolaydır. Elek (kase altta olacak şekilde) üzerine biraz tuz-şeker karışımı ekleyin. Ardından, tuzu elek deliklerinden kaseye bırakmak için eleği yavaşça ama sabit bir şekilde sallayın ve hareket ettirin.
- Bu yöntem, ortalama tane boyutundaki farklılıklara dayandığından, her zaman işe yaramaz. Daha küçük şeker taneleri olacak, böylece delikten düşecekler ve düşmemeleri için daha büyük tuz taneleri olacak. Ayrıca, taneler birbirine yapışabilir - en azından onları elemekten bıkana kadar.
- Bu sınırlamalara rağmen, eleme veya eleme, ayırma işlemini gerçekleştirmenin iyi bir bilimsel yoludur. Tuzlu sevmiyorsanız, kahvenizde ayrı şeker kullanmayın!
Yöntem 2/2: Karışımın Çözülmesi ve Buharlaştırılması
Adım 1. Bilimsel deney yapmanın daha kolay ve daha güvenli bir alternatif yolunu düşünün
Malzemeleri ayırmayı ve/veya çözelti yapmayı öğretiyor veya öğreniyorsanız, karışımınızda tuz ve şeker yerine tuz ve kum kullanmayı düşünün. Tuz ve kum karışımını ayırmak daha kolay, daha güvenli ve aynı derecede çekici.
- Tuzu ve kumu ayırmak, tuzu çözmek için karışıma ılık su eklemeyi, su karışımını ince bir elekten geçirerek kumu filtrelemeyi ve ardından tuzu çökeltmek için suyu kaynatmayı içerir. Bu ayırma, yanıcı sıvıları veya tehlikeli gazları içermez.
- Tuz ve şekerin nasıl ayrılacağına dair iyi çalışma planları veya bilimsel tavsiyeler bulmanın bu kadar zor olmasının ana nedeni güvenlik endişeleridir. Ancak yine de yapmak istiyorsanız önleminizi alın. Kimya konusunda uzman değilseniz ve tüm güvenlik önlemlerini hazırlamadıysanız bunu evde yapmayın.
- Her şeyden önce, her zaman yanınızda bir yangın söndürücü bulundurun.
Adım 2. Tuz ve şeker karışımınıza etanol ekleyin
Ne kadar çok tuz ve şeker karıştırırsanız, o kadar fazla etanol kullanmanız gerekir. Yeterince alkol kullanmalısınız ki şeker doymadan çözülsün.
Mümkünse, biraz tuz ve şeker kullanmayı veya miktar büyükse birkaç kez ayırmayı düşünün. Etanol yanıcıdır ve çok fazla etanol kullanılması yangın riskini artırabilir
Adım 3. Şekeri çözmek için çözeltiyi bir kaşıkla veya çubukla karıştırın
Karışım çöktüğünde, tuz beherin dibinde olacaktır.
Toz şeker, alkolde ve diğer organik çözücülerde (aseton gibi) çözünen organik bir maddedir. Bununla birlikte, sofra şekerinin alkolde çözünmesi suya göre daha zordur, çünkü suyun daha düşük polaritesi, tuzdaki sodyum ve klor iyonları için daha düşük çekime neden olur
Adım 4. Alkol solüsyonunu çok ince bir elekten geçirerek yeni bir kaba dökün
Eleğiniz veya eleğiniz tüm tuz parçacıklarını toplayacaktır. Elek veya elek kurumasını bekleyin ve tuzu ayrı bir kaba dökün.
Sofra tuzunun ortalama tane boyutunun 100 mikron olduğunu unutmayın, bu nedenle bundan daha küçük delikli bir elek veya elek gerekir. Elek içine yerleştirilmiş bir kahve filtresi kullanabilirsiniz
Adım 5. Alkolün buharlaşmasını veya buhar banyosu yapmasını bekleyin
Buhar banyosu yapmak için, ısıtıcınızın üzerine suyun yaklaşık dörtte biri kadar küçük bir tencere koyun. Cam kaseyi doğrudan tencerenin üzerine yerleştirdiğinizden emin olun, böylece kasenin dibi tenceredeki suya değmez.
Buhar kazanları, yemek pişirmede kullanılan çift kazanlara benzer
Adım 6. Şeker ve etanol karışımını buhar banyosunun üzerine açık bir kaba koyun
Alkol buharlarının solunmasını önlemek için bir davlumbaz kullanın ve bir maske takın.
- Sadece alkol solüsyonunu kaseye yerleştirdikten sonra suyu orta ateşte ısıtın. Buhar banyosu, alkolün uçuculuğu nedeniyle çözeltiyi yavaş ısıtmak için tasarlanmıştır. Başka herhangi bir yol bir kıvılcıma neden olabilir ve alkolü yakabilir.
- Alkol solüsyonunun ısıtıcılar veya diğer açık alevlerle temas etmesine izin vermeyin.
- Karışım süzülürken, açık bir şeker ve alkol kabı üzerinde biriken buharlardan uzak durun.
Adım 7. Tüm alkol buharlaşana kadar işleme devam edin
Şeker açık bir kaba yerleşecektir. Şekeri ayrı bir kaba dökün.
