Büyüyen dereotu, evde yetiştirilen malzemeleri kullanarak bir yemeğe baharat eklemenin harika bir yoludur. Keskin aroması davetkar olarak kabul edilirken, zengin, dünyevi tadının birçok yemeğe önemli ölçüde katkıda bulunduğu bilinmektedir. Rezene, C vitamini açısından zengindir ve binlerce yıldır sindirim sorunları için şifalı bir bitki olarak kullanılmaktadır. Ek olarak, narin yeşil yaprakları estetik açıdan hoştur ve dereotu herhangi bir bahçeye harika bir katkı sağlar. Rezene yetiştirmeyi öğrenmek için aşağıdaki 1. Adımla başlayın.
Adım
Bölüm 1 / 2: Büyüyen Rezene
Adım 1. Rezene türünü seçin
Dikmeyi seçtiğiniz rezene türü, rezene bitkisinin hangi kısmını kullanmak istediğinize bağlıdır - ampuller, gövdeler ve yapraklar veya tohumlar.
- Rezene Floransa Çiğ, kavrulmuş veya kavrulmuş olarak yenebilen soğanlı sapları için yetiştirilir. Yumrudan çıkan daha kalın saplar da kerevize benzediği için yenilebilir.
- rezene baharatı (rezene otu) benzer soğanlı saplar üretmedi. Bu bitki baharat olarak kullanılan narin yaprakları için yetiştirilir. Bu tür ayrıca tadı siyah şekere benzeyen ve çeşni olarak kullanılan tohumlar (ve diğer kısımlar) üretir.
Adım 2. Rezeneyi açık havada dikin
Her iki rezene türünü yetiştirme süreci aynıdır. Tohumlar, ilkbaharda havanın donmaya başladığı zaman civarında hemen ekilmelidir.
- Rezene tohumlarını verimli, iyi drene edilmiş topraklara ekin. Gerekirse, ekimden önce toprağı hafifçe gevşetin ve drenaj için kompost ve biraz toprak ekleyin.
- Tohumları birbirinden yaklaşık 25 cm aralıklarla ekin ve yaklaşık 0,6 cm kalınlığında ince bir toprak tabakasıyla örtün. İhtiyacınız olandan birkaç tane daha tohum ekip daha sonra inceltmek en iyisi olabilir.
- Rezeneyi dereotu veya kişnişten uzakta büyütün - bu bitkiler çapraz tozlaşma eğilimindedir, bu da tohum üretimini azaltır ve rezenenin tadını etkiler.
Adım 3. İçeride rezene ekin
Dilerseniz rezene tohumlarını en son ilkbaharda donmasından yaklaşık 4 hafta önce kaplara ekebilirsiniz.
- Sürgünler 7, 5 veya 10 cm yüksekliğe ulaştığında, onları bahçeye dikmeden önce serin bir serada veya serin bir çerçeve içinde sabitleyebilirsiniz.
- Alternatif olarak, kaplarda rezene yetiştirmeye devam edebilirsiniz. Rezene, drenaj için çakılla karıştırılmış gevşek toprakla doldurulmuş, en az 15 cm derinliğinde bir kap gerektiren derin köklü bir bitkidir.
- Bu büyüklükteki bir kapta birden fazla rezene bitkisi yetiştirirseniz, büyük ampuller üretmek için çok yoğun olacaktır, ancak yine de yaprak ve tohumları alabileceksiniz.
Adım 4. Rezeneyi tedavi edin
Rezene tam veya kısmi güneşte en iyi şekilde büyür ve toprağı nemli tutmak için düzenli olarak sulanmalıdır. Köklerin çürümesine neden olabileceğinden, fazla su vermemeye dikkat edin. Büyüme mevsimi boyunca toprağı gübrelemeye gerek yoktur.
- Sapın tabanında ampuller oluşmaya başladığında, etrafını örtmek için toprağı kaldırın. Toprak, ampulleri güneşten gölgeleyecek ve ampullerin yeşile dönmesini önleyecektir. Bu, yumru kökleri beyaz ve tatlı tutan "beyazlatma" olarak bilinir (bu sadece yumru kökleri yemek istiyorsanız gereklidir).
- Rezene genellikle zararlılardan veya hastalıklardan etkilenmez, ancak bazen rezene yapraklarında pire veya beyaz sinek bulabilirsiniz. Onları bulursanız, onlardan kurtulmak için piretrin bazlı böcek öldürücü sabun kullanabilirsiniz.
Bölüm 2/2: Rezene Hasadı
Adım 1. Rezene yapraklarını hasat edin
Bitki kurulduktan sonra rezene yapraklarını hasat etmeye başlayabilirsiniz.
- Bitkiye zarar verebileceğinden, bir seferde çok fazla yaprak almayın.
- Rezene yaprakları çorbalara, salatalara ve diğer Orta Doğu yemeklerine aromatik, anason aroması eklemek için kullanılabilir.
Adım 2. Yumruları hasat edin
Florence rezene soğanları, küçük bir tenis topu büyüklüğünde olduklarında, genellikle yaz sonunda veya ilkbahar başında hasat edilebilir.
- Hasat için dereotu ampulün altından toprak hattından kesin. Hemen kullanın veya buzdolabında birkaç gün saklayın.
- Rezene soğanları bir veya iki dona dayanacaktır, bu nedenle hava soğuduğunda hasat için acele etmeye gerek yoktur. Bununla birlikte, rezene soğanlarının çok fazla büyümesine izin vermemelisiniz, çünkü tadı acıya dönüşecektir.
Adım 3. Rezene tohumlarını hasat edin
Rezene tohumları olgunlaştıklarında hemen hasat edilebilir ve çiçekler kahverengiye döner.
- Tohumlar çok gevşektir, bu nedenle onları toplamanın en iyi yolu, bitkinin altına büyük bir kap veya kağıt koymak ve bitkiyi sallamak. Alternatif olarak, sapları keserken tohum başlarını tülbent içine sarabilir ve daha sonra tohumları çıkarabilirsiniz.
- Tohumların tamamen kurumasını bekleyin, ardından hava geçirmez bir kapta serin ve karanlık bir yerde saklayın. Tohumlar altı aya kadar saklanabilir.
Adım 4. Rezeneyi çok yıllık olarak büyümeye bırakın
Rezene, 5. ve 10. bölgeler arasında dayanıklı bir uzun ömürlü olarak büyür. Rezenenin yetiştirilmesi kolaydır, bu nedenle bir kez ektiyseniz, bir sonraki baharda yeniden ortaya çıkması muhtemeldir.
- Her bahar, rezene etrafındaki toprağı standart bir gübre ile gübrelemeli veya toprağı taze kompostla beslemelisiniz (ev yapımı daha iyidir).
- Bununla birlikte, kuzey bölgelerde (veya kış sıcaklıklarının -10 santigrat dereceye düştüğü bölgelerde) rezene yıllık olarak işlenmeli ve her baharda yeniden dikilmelidir.
İpuçları
- Rezenenin diğer bitkilerin büyümesini engellediği bilindiği için ayrı toprak parçalarına dikmeyi düşünün.
- Rezene bitkileri kesimlerden başlatılabilir. Bitki büyüdüğünde, kökler kesilebilir ve tekrar dikilebilir.
- Bitkinize kişniş, kimyon veya pelin olan bir yerde başlamadığınızdan emin olun, çünkü bunlar rezenenin büyümesini engeller.
- Rezene, hamile kadınların diyetinin ayrılmaz bir parçası olabilir, çünkü bu bitkinin sahip olduğu özel besinler anne sütü üretmeye yardımcı olabilir.
- Rezene daha az asidik toprakta en iyi şekilde büyüdüğü için pH seviyenizin 6,0 ile 7,0 arasında olduğundan emin olun.
- Rezeneyi sonbaharda ılık iklimlerde, ilkbaharda ise serin yerlerde ekin.
- Tohumları çıkarmak için sapı sert bir yüzeye vurun.
- Rezene 1,5 metre yüksekliğe kadar büyüyebilir, bu da ince saplarını kırılmaya meyilli hale getirir. Rüzgara karşı konumunu desteklemek için rezene bitkisine direkler takın.
- Kendi kompostunuzu yapmak, bitkilerinizin organik bütünlüğünü oluşturacak ve çevreye fayda sağlamanın harika bir yoludur.
- Büyüme mevsiminden önce toprak nötralizasyonunun gerçekleşmesini sağlamak için ek bileşenleri toprağa önceden karıştırın.
