Haşlama, gıda bileşenlerinin kaynar suda kısa bir süre kaynatılması ve ardından pişirme işleminin durdurulması için soğuk suda bekletilmesi işlemidir. Havuçları haşlamak, parlak renklerini ve en iyi tatlarını ortaya çıkaracaktır. Bu yöntem genellikle havuçları salatalara eklemek için hazırlamak için kullanılır ve ayrıca havuçları dondurmak için hazırlamak için harika bir yoldur. Sıradan bir havucu lezzetli bir garnitür haline getirmek için aşağıdaki adımları uygulamanız yeterli!
Adım
Bölüm 1 / 2: Havuçları Haşlama için Hazırlama
Adım 1. Havuçları yıkayın
Kirleri temizlemek için havuçları akan su altında iyice durulayın.
Adım 2. Havuçları soyun
Havuçların kabuğunu soymak için bir sebze soyucu kullanın. Bu, haşlanan havuçların tadını ve dokusunu iyileştirecek ve aynı zamanda daha güzel görünmelerini sağlayacaktır.
Adım 3. Havuçları kesin
Havuçları haşlamadan önce daha küçük parçalara ayırırsanız daha hızlı pişecek ve daha iyi bir dokuya sahip olacaktır. Bu, eşit şekilde pişmelerine yardımcı olacak ve fazla pişirmenize gerek kalmayacak. Havucun her iki ucunu da kesin ve morlukları giderin. Ardından havuçları küçük küçük dilimleyin.
- Lezzetli bir salata ilavesi için ince yuvarlak şekillerde kesin.
- Sağlıklı bir atıştırma için bunları çubuk şeklinde kesin.
- Daha sonra kullanmak üzere dondurmayı planlıyorsanız, havuçları dörde bölün.
- Havuçları aynı boy veya kalınlıkta kesmeye çalışın ki eşit ve aynı zamanda pişsinler.
Bölüm 2/2: Havuçları Haşlama
Adım 1. Bir kase buzlu su hazırlayın
Havuçları kaynattıktan sonra daha fazla pişmesini durdurmak için bu suya ihtiyacınız olacak.
Adım 2. Bir kap su ısıtın
Havuçları tutacak kadar büyük bir tencere kullanın ve yaklaşık 3/4 oranında doldurun. Suyu ocakta en yüksek ısıda ısıtın. Suyu tuz ekleyerek tatlandırın. Su gerçekten kaynayana kadar bekleyin.
Adım 3. Suya havuç ekleyin ve zamanlayıcıyı 2-5 dakika çalıştırın
Genel olarak, büyük havuçlar için küçük havuçlar veya doğranmış havuçlardan daha fazla zaman alır. Ocağın yanında bekleyin ve zamanlayıcı kapandığında veya zamanlayıcı biter bitmez havuçları kaynar sudan çıkarın.
Adım 4. Havuçları bir kase buzlu suya aktarın
Bir zamanlayıcı başlatın ve havuçların kaynatma işlemiyle aynı süre boyunca soğumasını bekleyin. Havuçlar 3 dakika kaynatılırsa, havuçları buzlu suda 3 dakika soğumaya bırakın.
Adım 5. Zamanlayıcı kapandığında havuçları sudan çıkarın
Havuçları süzün ve kağıt havlu veya mutfak kağıdı ile kurulayın. Hemen kullanın veya başka tariflerde kullanmak üzere ayırın.
