Beyaz düğme mantarları yetiştirmek acemi bahçıvanlar için harika bir projedir çünkü sporlar hızlı ve kolay bir şekilde büyür. Düğme mantarları iç mekanlarda yetiştirilebilir, böylece onları yılın herhangi bir zamanında yetiştirebilirsiniz. Düğme mantarı yetiştirmek için ihtiyacınız olan tek şey doğru ekipman ve biraz sabır.
Adım
Bölüm 1/3: Yetiştirme Tepsisini Kurma
Adım 1. Mantarları ilk kez yetiştiriyorsanız, tam bir mantar paketi satın almayı düşünün
Mantar paketleri genellikle mantar yetiştirmek için gereken tüm malzemeleri içerir ve yeni başlayanlar için harikadır. İçindekiler genellikle gübre, substrat, tepsi ve mantarları sulamak için bir sprey şişesinden oluşur.
- Mantar paketleri, geleneksel mantar yetiştirme yöntemlerinden farklı özel yönlere sahip olma eğilimindedir. Ambalajı dikkatlice okuduğunuzdan ve talimatları uyguladığınızdan emin olun.
- Bazı paketler, belirli mantar türlerinin büyümesi için sporlarla önceden paketlenmiş olarak gelirken, diğerleri sadece bir tepsi ve uygun alt tabaka içerir.
Adım 2. Mantar yetiştirmek için büyük bir tepsi satın alın
En az 15 cm derinliğe sahip 35x40 cm'lik bir tepsi seçin. Başlamak için sadece bir tepsiye yerleştirin. Bu tepsi önümüzdeki 3-6 ay boyunca mantar üretmeye devam edecek.
- Tepsiler, evinizde mevcut olana bağlı olarak plastik, metal veya ahşaptan yapılabilir.
- Daha deneyimli bir yetiştirici olduğunuzda, aynı anda birden fazla tepsiye ekebilir ve neredeyse sürekli bir mantar kaynağına sahip olabilirsiniz.
Adım 3. Kompost ve gübre karışımını eşit oranlarda yapın
Düğme mantarları, çok fazla azot içeren bir büyüme ortamına ihtiyaç duyar. Ev yapımı kompost kullanın ve mağazadan at veya inek gübresi gibi gübre satın alın. Veya kompostunuz yoksa ikisini de satın alın.
- Çok mantar yetiştirmeyi planlıyorsanız, bu karışımı büyük bir kovada yapın ve kullanımdan sonra kalanını örtün. Aksi takdirde, yalnızca dolu bir tepsiyi doldurmak için gerektiği kadar karıştırın.
- Gübre ve kompost karışımı keskin bir aroma verecektir. Bu nedenle, iyi havalandırılan bir alanda yapın.
Adım 4. Tepsiyi 15 cm dikim ortamı karışımıyla doldurun
Karışımı dikkatlice tepsiye dökün ve tepsinin üstünde yaklaşık 2,5 cm boşluk bırakın. Toprağın düz olduğundan ve tepsiye iyice yayıldığından emin olun.
Beyaz düğme mantarları, sıcak kompostta iyi büyüme eğilimindedir. Bu nedenle kompostu tepsiye koyduğunuzda hala sıcaksa endişelenmeyin
Bölüm 2/3: Miselyum Yetiştirme
Adım 1. İnternetten veya fidanlıktan ekilmeye hazır sporları satın alın
Kolay büyüyen mantarlar için, aşılanmış veya toprak, saman veya talaş gibi bir alt tabaka ile karıştırılmış sporlar satın alın. Düğme mantarları çok yaygındır ve çevrimiçi pazarlarda yaygın olarak bulunur ve hatta yerel kreşinizde bile bulunabilir.
Mümkünse, deneyimli yetiştiricilerden mantar tohumları satın alın. Bu tohumların küf üretme şansı daha yüksektir
Adım 2. Sporları kompostun üzerine yayın ve su püskürtün
Tohumlar zaten işlenmiş olduğundan, onları doğrudan kompost karışımının üzerine ekebilirsiniz. Mantarın toprağın her yerinde büyümesi için substratın tüm yüzeyine eşit olarak serpin.
Mantarlar nemli ortamlarda büyümeyi severler. Bu nedenle, gübre ve kompost ıslak olsa bile toprağı suyla iyice püskürtün
Adım 3. Sıcaklığı 20 °C'ye yükseltmek için tepsiyi bir ısıtma yastığının üzerine yerleştirin
Tepsiyi doğrudan açık, prize takılı ve sıcaklık kontrol düğmesi bulunan bir ısıtma yastığının üzerine yerleştirin. Sıcaklığı yükseldikçe izlemek için termometreyi toprağa yerleştirin.
Toprağı 20 °C'den fazla ısıtmayın çünkü sporlar büyümeden önce ölebilir
Adım 4. Tepsiyi karanlık bir odaya taşıyın ve günde 2 kez su püskürtün
Küf, mahzenler, bodrumlar, garajlar ve hatta dolaplar gibi karanlık yerlerde iyi büyür. Gün boyunca, çok sıcak veya kuru olmadığından emin olmak için toprağın sıcaklığını ve nemini kontrol edin. Toprağa günde 2 kez iyice su püskürtün.
Toprak genellikle ılıksa, ısıtma yastığının sıcaklığını düşürün ve termometreyi yakından izleyin
Adım 5. İnce iplik kökleri oluştuğunda sıcaklığı 10 °C'ye düşürün
3-4 hafta sonra, üst toprak tabakası miselyum adı verilen küçük beyaz köklerle dolacak. Toprak tamamen miselyumla kaplandığında, ilk mantarların büyümesini teşvik etmek için sıcaklığı düşürün.
Tepsideki bazı alanlar erken miselyum oluşturabilirken, diğerleri tam bir aya kadar sürebilir. İşlem sırasında sabırlı olun ve sıcaklığı düşürmek için tüm kolonilerin oluşmasını bekleyin
Bölüm 3/3: Mantarlara Miselyum Yetiştirme
Adım 1. Miselyumu 2,5 cm kalınlığında ekime hazır toprakla kaplayın
Sıcaklık düştüğünde, yeni oluşan köklerin üzerine düzenli olarak ekilmeye hazır bir toprak tabakası yayın. Bu katman, kırılgan miselyumu koruyacak ve daha sonra büyürken yeni mantar için besin sağlayacaktır.
Bazı hırdavat veya bahçecilik mağazalarında ekilmeye hazır toprak satın alabilirsiniz
Adım 2. Toprağı her gün püskürtün ve tepsiyi nemli bir bezle örtün
Küfün gelişmesi için ortamın daima nemli olması gerekir. Toprağa su püskürtmeye ek olarak, gün boyunca suyu toprağa bırakmak için tepsinin üzerine nemli bir bez örtün.
- Tepsiyi örtecek bir beziniz yoksa, toprağın üzerine bir kat nemli gazete yayın. Küf büyümeye başladığında, gazeteyi atın.
- Bezi püskürterek nemli tutun veya birkaç saniye akan suyun altında bekletin.
Adım 3. Mantarın topraktan büyümesi için 3-4 hafta bekleyin
Toprağın ekime hazır hale gelmesinden yaklaşık bir ay sonra ilk mantarlar büyüyecektir. Yemek için hasat etmeden önce mantarların tamamen olgunlaşmasına izin verin.
Küf oluşmaya başladıktan sonra toprağı püskürtmeye devam edin. Bir tepsideki sporlar, ilk büyümeden itibaren 3-6 ay boyunca küf üretebilir
Adım 4. Şemsiye açıldıktan sonra mantarları toplayın
Mantarlar büyüdüğünde şemsiye açılacaktır. Şemsiye ve gövdenin birleştiği noktanın hemen altındaki sapı kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Bazı yetiştiriciler, sapları kesmek zorunda kalmamak için mantar şemsiyelerini bükmeyi tercih eder.
