Rotisserie ızgara tavuk, yemeden önce birkaç gün buzdolabına koymanız gerekse bile kolay bir servis seçeneğidir. Rotisserie rosto tavuğu yeniden ısıtmak için tavuğu ambalajından çıkarın ve fırında mı, ocakta mı yoksa mikrodalgada mı yeniden ısıtmaya karar verin. Tavuğu 75 °C'ye ısıtın ve en sevdiğiniz yemekle birlikte sıcak servis yapın.
Adım
Yöntem 1/3: Izgara Tavuk
Adım 1. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve bir yemek hazırlayın
Fırını önceden ısıtırken kızarmış tavuğu ambalajından çıkarın ve fırına uygun bir kaba veya kaba koyun.
Adım 2. Tavuğu örtün ve 25 dakika kızartın
Kapağı kabın üzerine koyun ve tavuğu önceden ısıtılmış fırına koyun. Tavuğu 75 °C'ye ulaşana kadar pişirin. Tavuğun sıcaklığını, ızgara et için özel, okunması kolay bir termometre ile ölçebilirsiniz.
- Termometreyi tavuğun en kalın kısmına sokun.
- Yemeğinizin kapağı yoksa tavuğu alüminyum folyo ile kaplayın.
Adım 3. Tencerenin kapağını açın ve çıtır bir kabuk elde etmek için tavuğu beş dakika daha kızartın
Tavuk derisinin kahverengi ve gevrek olmasını istiyorsanız, kapağı çıkarın ve tavuğu tekrar fırına koyun.
Kabuğu altın rengi olana kadar beş dakika daha pişirin
Yöntem 2/3: Sote Tavuk
Adım 1. Tavuğu küçük parçalara ayırın veya kesin
Az miktarda ızgara tavuğunuz kaldıysa veya sadece kısmen ısıtmak istiyorsanız, tavuğun ısıtmak istediğiniz kısmını kesin, ardından tavuğu küçük parçalara ayırın veya doğrayın.
Etin kalınlığı 2-5 cm olmalıdır
Adım 2. 1-3 çay kaşığı (5-15 ml) yağı orta ateşte ısıtın
Tavuğu sadece biraz ısıtıyorsanız daha az yağ kullanın ve dolu bir tavada kızartıyorsanız daha fazla yağ kullanın.
Sebze, kanola veya hindistancevizi yağı kullanın
Adım 3. Tavuğu soteleyin ve 4-5 dakika pişirin
Tavuk eti ısıtılırken karıştırmaya devam edin. Bütün tavuk parçaları sıcakken altını kapatın.
- Tavuğun bazı kenarlarının ısıtıldığında gevrekleşebileceğini unutmayın.
- Tavuğu buharlaşana kadar ısıtın çünkü sıcaklığı bir termometre ile kontrol edemezsiniz.
Yöntem 3/3: Mikrodalga Tavuk
Adım 1. Mikrodalga ısısını orta ayara getirin
Mikrodalga fırınınız bir yüzde ile programlanmışsa, onu %70'e ayarlayın.
Adım 2. Tavuğu ısıya dayanıklı bir kaba koyun
Bütün bir tavuğu yeniden ısıtıyorsanız, tavuk suyunun tabağa oturması için ısıya dayanıklı bir kapta ısıtmayı düşünün.
Yeniden ısıtma işlemini hızlandırmak için tavuğu parçalamayı veya küçük parçalara ayırmayı deneyin. Tavuk parçalarını veya parçalarını ısıya dayanıklı bir kaba koyun
Adım 3. Tavuğu 1 1/2-5 dakika ısıtın
Bütün bir tavuğu ısıtıyorsanız, tavuğun iç sıcaklığını kontrol etmeden önce 5 dakika ısıtın.
Tavuk parçalarını veya parçalarını ısıtıyorsanız, sıcaklığı kontrol etmeden önce 1 1/2 dakika ısıtın
Adım 4. 75°C sıcaklığa ulaşmışsa, tavuk etinin sıcaklığını kontrol edin
Tavuğun en kalın kısmına bir et termometresi yerleştirin. Tavuğun güvenli bir şekilde yenebilmesi için etin sıcaklığının 75 °C'ye ulaşması gerekir.
Adım 5. Çıtır tavuk istiyorsanız, fırında beş dakika ısıtmayı düşünün
Bütün kavrulmuş tavuğun çıtır çıtır olmasını istiyorsanız, tekrar 180°C'ye ısıtın.
