Nutmeg, Asya, Avustralya ve Karayip adalarında yetişen çok yıllık, yaprak dökmeyen bir bitkinin tohumudur. Bütün hindistan cevizi kabuğunda 9 yıl dayanabilir, ancak rendelenmiş hindistan cevizi ancak bir yıldan az dayanabilir. Rendelenmiş taze hindistan cevizi, pişirmenize daha güçlü ve daha taze bir aroma ve tat verecektir.
Adım
Yöntem 1/2: Izgara/Bıçak Kullanma
Adım 1. Bir Mikro Uçak rende bıçağı satın alın
Bu paslanmaz çelik bıçak, normal bir rendeden daha keskin bir kenara sahiptir ve hindistan cevizi veya topuz gibi sert baharatları rendelemek için uygundur.
Bunun gibi bir rende bulamazsanız, hindistan cevizi rendesi veya küçük bir rendelenmiş bıçak kullanın. Küçük hindistan cevizini düzgün bir şekilde rendelemek için küçük, sert deliklere sahip çok güçlü bir rendeye ihtiyacınız olacak
Adım 2. Bir kavanoz bütün hindistan cevizi tohumu satın alın
Hindistan cevizinin hala kabuğunda olduğundan emin olun. Küçük hindistan cevizi kabuğu açıldıktan sonra, hindistan cevizinin direnci dokuz yıldan üç yıla düşecektir.
Adım 3. Küçük hindistan cevizi kabuğunu kırın
Kabukları bir kesme tahtası ile sert bir bıçak/plaka arasında bastırarak ezin. Hindistan cevizine zarar vermekten korkmayın.
Adım 4. Küçük hindistan cevizi kabuğunu çıkarın
Gerekirse daha fazla hindistan cevizi kabuğu kırın.
Adım 5. Mikro uçağı veya hindistan cevizi rendesini kesme tahtanızın üzerinde 45 derecelik bir açıyla tutun
Rendenin plastik ucunu kavrayın ve keskin ucunu kesme tahtasının üzerine yerleştirin.
Adım 6. Küçük hindistan cevizinin ucunu başparmağınız ve işaret parmağınızla kavrayın
Parmaklarınızı mümkün olduğunca rendeden uzak tutun.
Adım 7. Küçük hindistan cevizinin uçlarını, tohumlar rendenin 5 cm altına gelene kadar hızlı bir hareketle aşağı kaydırın
Kesme tahtasında rendelenmiş hindistan cevizi görünene kadar tekrarlayın. Sıkışmış hindistan cevizini çıkarmak için rendeyi çevirebilir ve arkasını ovalayabilirsiniz.
Soğuk/sıcak bir içecek eşliğinde hindistan cevizi rendesi yapmak için rendeyi bardağın üzerinde tutun ve daha yavaş hareketlerle kullanın
Adım 8. Tarifte önerilen miktarın 3/4'ü kadar rendelenmiş hindistan cevizi kullanın
Taze rendelenmiş hindistan cevizi, öğütülmüş hindistan cevizinden daha güçlüdür.
Yöntem 2/2: Fıstık Ezici Kullanma
Adım 1. Bir mutfak malzemeleri mağazasından bir fındık kırıcı, baharat işlemcisi veya küçük hindistan cevizi rendesi satın alın
Makinenin temizlenmesinin kolay olması ve uzun süre kullanılabilmesi için pas önleyici parçalara sahip bir makine satın alın.
Adım 2. Taze bütün hindistan cevizi alın
Süpermarketlerde cam kaplarda 3-6 hindistan cevizi tohumu bulabilir veya bir baharat mağazasında tohum başına hindistan cevizi satın alabilirsiniz. Hala kabuğunda olan hindistan cevizini seçin.
Adım 3. Bir kesme tahtası üzerinde hindistan cevizinin üzerine bir bıçak/plaka bastırarak hindistan cevizi kabuğunu kırın
Bıçağın ucunun size dönük olmamasını sağlayın.
Adım 4. Somun kırıcıyı açın
Makinenin 2/3'ünü hindistan cevizi ile doldurun, ardından makineyi kapatın.
Adım 5. Makineyi alın, ardından makineyi hindistan cevizi rendesi muhafazasına yerleştirin
Motor menteşesini saat yönünde çevirin.
Adım 6. Tarifiniz için rende yeterli olana kadar menteşeleri çevirin
Yer hindistan cevizi için önerilen miktarın 1/2 ila 3/4'ünü kullanın.
Adım 7. Küçük hindistan cevizini makinede saklayın
Makinenin üstünü kapatın ve her ihtiyaç duyduğunuzda makineyi yeniden doldurmanıza gerek kalmadan taze hindistan cevizi rendeleyin.
