Muz, diyetinize temel besinleri eklemek için harika bir besindir çünkü tüm yıl boyunca mevcuttur, taşıması kolaydır ve tatlı ve kremsi bir tada sahiptirler. Muz, midedeki bakterilerden kurtulmaya yardımcı olan vitaminler, potasyum, çözünür lif ve proteaz inhibitörleri açısından zengindir. Bir dizi çalışma, düzenli olarak muz yemenin kalp fonksiyonunu, kan basıncını, kemik yoğunluğunu, gözleri, sindirimi ve böbrek sağlığını korumaya yardımcı olabileceğini göstermektedir. Hala taze olan muzları satın alın ve daha sonra tüketmek üzere saklayın.
Adım
Bölüm 1 / 2: Muzları Olgunlaşmak İçin Saklamak
Adım 1. Olgunluk seviyelerine göre muzları seçin
Olgun veya çok olgun olmayan muzlar isteyebilirsiniz, ancak bu, onları ne zaman yemek istediğinize ve nasıl saklamak istediğinize bağlıdır. Muzları kendinizi yemek için satın alıyorsanız, saklandığında çabuk olgunlaşmamaları için hala yeşil olan muzları satın almalısınız. Aileniz veya yakında onları yiyecek olan birkaç kişi için muz satın alırsanız, olgun muzlar uygundur. Muz seçerken akılda tutulması gereken bazı şeyler:
- Yeşil olan muzlar hala olgunlaşmamış oldukları anlamına gelir. Yeşil muz satın alın ki donmadan uzun süre saklanabilsinler. Ciltte siyah noktalar veya çizikler olmadan hala sert olan muzları seçin.
- Olgun muzlar daha koyu bir renge sahiptir. Olgun muzlar sarı olacaktır, ancak bazıları kahverengi veya kırmızıdır. Muz kabuğunun rengi ne kadar koyu olursa, muz o kadar olgun olur.
- Kahverengi lekeli muzlar en tatlıdır. Muz kabuğunda kahverengi lekeler daha belirgin hale geldiğinde, içindeki et olgunlaşıyor. Muzun kabuğu giderek daha fazla kahverengi veya siyah görünüyorsa, muz çok olgunlaşmış demektir.
- Cildi gri ve koyu görünen muzlardan kaçının. Bu, muzların soğutulduğunun ve uygun olgunlaşma sürecini engellediğinin bir işaretidir.
Adım 2. Eve geldiğinizde muzları plastik ambalajından çıkarın
Muzları çok nemli oldukları ve çürümelerine neden olacağı için plastik torbalarda saklamayın.
Başka bir teori var. Muz plastik bir torbada daha uzun süre taze kalabilir. İşin püf noktası bir muzu çıkarmak ve gerisi plastikte kalıyor. Çıkarılan muzlar daha hızlı olgunlaşırsa, torba muzların tazeliğini koruyabilir. Ancak bu, muzları sakladığınız odadaki neme ve ısıya bağlı olacaktır
Adım 3. Yeşil muzları oda sıcaklığında saklayın
Olgunlaşmamış muzların soğutulması veya dondurulması, oda sıcaklığına getirildikten sonra tamamen olgunlaşmalarını önleyecektir.
- Olgunlaşma sürecini hızlandırmak için yeşil muzları kahverengi bir kağıt torbaya koyun. Ayrıca torbaya bir elma veya domates koyun ki muzlar bir günden daha kısa sürede olgunlaşabilsin.
- Olgunlaşma sürecini hızlandırmanın bir başka yolu da muzu başka bir olgun meyvenin yanına, örneğin başka bir olgun muzla birlikte bir kaseye yerleştirmektir.
Adım 4. Olgun, yeşilimsi sarı muzları birkaç gün oda sıcaklığında havaya maruz bırakın
Sabırlı ol. Oda ne kadar sıcak olursa, muzların o kadar hızlı olgunlaşacağı doğru olsa da, onları doğrudan güneş ışığından uzak tutmalısınız.
Adım 5. Muzları muz askısına asın
Muz severseniz, muz askısı iyi bir varlıktır. Mutfak masasının üzerinde duran bir muz askısı yanı sıra yapıştırılabilen bir muz askısı da koyabilirsiniz. Bu iki muz askısı hava sirkülasyonu sağlar ve muz üzerinde leke oluşmasını engeller.
Adım 6. Olgun muzları birkaç gün içinde yiyecekseniz oda sıcaklığında saklayın
Ciltte lekeler oluştuğunda ve çok olgunlaşmadan önce muz yiyin veya muzları buzdolabında saklayın.
Adım 7. Dilimlenmiş muzları taze olarak saklayın
Muzları dondurmak veya lezzetli bir meyve salatası yapmak için dilimliyorsanız, biraz limon suyu, ananas suyu veya sirke eklemek muzların daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olacaktır.
Bölüm 2/2: Olgun Muzları Saklamak
Adım 1. Muzları demetten çıkarın
Muz yeterince olgunsa, salkımlarından ayırarak daha uzun süre taze ve sarı tutabilirsiniz. Bu, muzları daha uzun süre taze tutacaktır.
Adım 2. Olgun muzları olgunlaşmamış meyvelerle birlikte saklayın
Muzun yanına olgunlaşmamış bir armut veya avokado koyun. Armut veya avokado, muzun olgunlaşma sürecini yavaşlatacak ve aynı zamanda meyvenin olgunlaşmasını da hızlandıracaktır. Bu bir kazan-kazan durumu!
Adım 3. Muz sapını plastik sargıyla sarın
Bu, olgunlaşma sürecinde üretilen ve tüm muzu kaplayacak ve çok çabuk olgunlaşmayacak şekilde doğal olarak oluşan etilen gazını önleyecektir. Daha güvenli hale getirmek için bandı plastik sargıya bantlayabilirsiniz. Muzu demetten her çıkardığınızda, muzu dikkatlice yeniden sarın. Alternatif olarak muzları salkımlarından ayırıp tek tek sarabilirsiniz. Bu yöntem biraz sabır gerektirir, ancak sonuçlara değecektir.
Adım 4. Muzları tamamen olgunlaştıktan sonra buzdolabının çekmecesine koyun
Soğutma, olgunlaşma sürecini büyük ölçüde yavaşlatır, ancak durdurmaz. Muz kabuğu kahverengiye dönmeye devam edecek, ancak eti 1-2 hafta boyunca taze ve yumuşak kalacaktır. Dole Bananas'a (Amerika Birleşik Devletleri'ndeki bir meyve tedarikçisi) göre, olgun muzları buzdolabında saklamak, kabukları kararsa bile lezzetli tatlarını daha uzun süre koruyacaktır.
Adım 5. Muz kabuğunu dondurmadan önce soyun
Mühürlü bir plastik torba veya plastik kap doldurana kadar mümkün olduğunca çok muz koyun ve dondurucuda saklayın. Not: Kabukları üzerinde dondurulan muzlar dondurulduğunda soyulması zor olacaktır. Eritildiğinde, muzlar duygusal hale gelecektir. Smoothie yapmak için dondurulmuş soyulmuş muzları kullanın.
Adım 6. Muzları birkaç ay dondurucuda saklayın
Muzları çözdükten sonra kek ve diğer yemeklerin yanı sıra meyve sosları ve smoothie'ler için kullanabilirsiniz. Ayrıca kararmaması için biraz limon suyu da ekleyebilirsiniz.
- Muzları soyun, sonra küçük parçalar halinde kesin veya dondurmadan önce ezin.
- Muzları tariflerde kullanmanız gereken miktarda bölün.
- Bölünmüş muzları dondurmak için özel olarak kapatılmış plastik bir torbaya veya plastik bir kaba koyun ve dondurucuya koyun.
Adım 7. Olgunlaşmış muzları kullanarak muz ekmeği yapın
Muzlu ekmek, olgunlaşmış muzlarla yapılması planlanan lezzetli bir ikramdır. Muzları saklamaya ve yemeye geç kaldıysanız, lezzetli bir yemek yapma zamanı. Sonuçta, daha önce lezzetli bir muzu boşa harcamak istemezsiniz, değil mi? Sadece birkaç basit malzemeye ihtiyacınız var, yani muz, fındık, un, yumurta, tereyağı ve tarçın.
