Bir sağlıklı gıda mağazasını ziyaret etmek, herkesi sağlıklı beslenmenin bir seçenekten ziyade bir lüks olduğuna ikna edebilir. Öte yandan, sağlıklı beslenme, en heyecan verici yeni yiyecekleri veya bir sepet egzotik meyveyi satın almak zorunda olduğunuz anlamına gelmez. Yemek seçimlerinizi yeniden düşünmeye ve mutfakta yaratıcı olmaya istekliyseniz, bazı insanların ödemesi gerekenden daha azına sağlıklı ve lezzetli yemekler yiyebilirsiniz. Bireysel ihtiyaçlarınıza uygun bir yemek planının nasıl oluşturulacağı hakkında bilgi için okumaya devam edin.
Adım
Yöntem 1/3: Sağlıklı Beslenme İçin Bütçe Oluşturma
Adım 1. Hangi yiyeceklerin sizin için sağlıklı olduğunu belirleyin
“Sağlıklı” her insan için farklı şeyler ifade eder, ancak amaç size enerji vermek, hastalıkları önlemek ve hayal ettiğiniz hayatı yaşamanıza yardımcı olmak için ihtiyacınız olan vitaminleri ve besinleri almaktır. Aşağıdaki faktörleri göz önünde bulundurarak, kişisel sağlıklı tanımınıza uyan yiyeceklerin bir listesini yapın:
- Fiziksel ihtiyaçlarınızı göz önünde bulundurun. Bazı yiyecekler sizi enerjik hissettirirken, diğer yiyecekler sizi zayıflatıyor mu? Hangi yiyeceklerin sizin için iyi olduğunu bulmaya çalışın.
- Belirli yiyecekleri yiyerek kötüleşen herhangi bir gıda alerjiniz veya rahatsızlığınız var mı? Listeler oluştururken bunu aklınızda bulundurun.
- Ne istersin? Sağlıklı yemek, tadını çıkarmanız gereken bir şeydir. Favori yiyeceklerinizi kişisel bir listeye ekleyin. Yemek istemediğiniz yiyecekleri bırakmaktan korkmayın. Sağlıklı yiyecekler bir yük olmamalıdır.
Adım 2. Yiyecek oranlarını yeniden düşünün
En pahalı yiyecekler genellikle her öğünde, hatta her gün yememiz gerekmeyen yiyeceklerdir.
- Meyveler, sebzeler, kuruyemişler ve tohumlar, ucuza satın alınabilen ve diyetinizin büyük bir bölümünü oluşturması gereken son derece besleyici gıdalardır.
- Et, yumurta, balık ve süt ürünleri, bakkallarda yaygın olarak bulunan, dökülmemiş, organik veya otla beslenen hayvanlardan geldiklerinde en besleyici gıdalardır. Bu yiyecekleri her öğününüzün odak noktası olmak yerine garnitür olarak alırsanız veya gün aşırı yerseniz, paranızın karşılığını daha fazla alırsınız.
- Peynir, ekmek, tatlılar ve diğer işlenmiş gıdalar pahalı olma eğilimindedir ve aynı zamanda beslenme açısından en az önemli gıdalardır. Bir bütçeyle sağlıklı beslenmeye çalışıyorsanız, bu yiyecekleri mümkün olduğunca sınırlamak en iyisidir.
Adım 3. Bir bütçe hazırlayın
Kişisel diyetinizi oluşturan yiyecekleri listelediğiniz ve besin değerlerine ve maliyetlerine göre önceliklendirdiğinize göre, şimdi yiyecek satın alımlarınızı planlamanıza yardımcı olacak ayrıntılı bir bütçe geliştirmenin zamanı geldi.
-
Her ay gıdaya ne kadar para harcıyorsunuz?
Dışarıda yemek yiyorsanız, restoran ziyaretlerini aylık yemek bütçenizin bir parçası olarak saymayı unutmayın. Sabah kahvesi alımlarınızı, öğleden sonra atıştırmalıklarınızı ve ay boyunca yaptığınız diğer yiyecek alımlarınızı düşünün. Bu, yiyecek için alışveriş yaparken harcamanız gereken para miktarını azaltacaktır
- Aylık yemek bütçenizin miktarını gözden geçirin, alışveriş yaparken ne kadar para harcadığınızı belirleyin.
- Bütçenizi yiyecek kategorilerine ayırın ve bu yiyeceklere ne kadar para harcamak istediğinize karar verin.
- Zaten alışveriş için tam bir bütçeniz varsa, biraz yiyecek almanın zamanı geldi.
Yöntem 2/3: Uygun Bütçeyle Sağlıklı Yiyecek Alışverişi Yapın
Adım 1. İhtiyacınız olan yiyeceği bulun
Araştırma yaparak başlayın. Her yiyecek türü için en iyi fiyatı nasıl alacağınızı öğrenin ve bu bilgileri bir elektronik tabloya veya deftere kaydedin.
- Birden fazla yerde alışveriş yapmayı düşünün. Her şeyi aynı marketten satın almak yerine kupon kullanmayı veya birden fazla yerden satış yapmayı deneyin.
- Mevsimlik yiyecekler yiyin. Belirli bir gıda için hasat dönemi olduğunda, fiyat önemli ölçüde düşecektir. Listenizdeki yiyeceklerin mevsiminde olmasına dikkat edin. Sadece paradan tasarruf etmekle kalmaz, aynı zamanda çok taze yiyecekler de yiyebilirsiniz.
- Doğrudan çiftçilerden satın alınan gıdalar çok taze ürünlerdir, genellikle çok uygun fiyatlarla organik ürünlerdir. Doğrudan yerel çiftçilerinizden satın alınabilecek ürünleri arayın ve onlarla anlaşmalar yapın. Düzenli ve toplu olarak satın alırsanız, genellikle sizi indirimli olarak satmaktan mutlu olurlar.
Adım 2. Market alışverişine gidin
Bütçenizi harekete geçirmenin zamanı geldi. Listedeki yiyecekleri incelerken şu para tasarrufu ipuçlarını aklınızda bulundurun:
- Her çeşit yiyeceğin en ucuz çeşidini satın alın. Bazı yiyecekler dondurulmuş, baharatlanmış, kutularda paketlenmiş ve torbalarda kurutulmuş olarak gelir. Listenizdeki hangi yiyecek türlerinin en ucuz olduğunu öğrenin ve satın alın.
- Alışverişe çok zaman ayırın. Aceleniz olduğunda alışveriş yapıyorsanız, hangi yiyeceklerin en iyi fırsatlara sahip olduğunu bulmak için zaman harcamak yerine, en kolay erişilebilen yiyecekleri yakalayabilirsiniz.
Adım 3. Yeni yiyecekler denemeye açık olun
Pazara yeni başlamış olabilirsiniz ve fiyatı düşmüş çileklerle karşılaşmış olabilirsiniz ama yaban mersini indirimde. Unutmayın, listeniz sadece temel bir rehberdir ve eve tam olarak aklınızdaki yiyeceklerle gitmek zorunda değilsiniz.
Yöntem 3/3: Bütçe Dostu Yeme Alışkanlıklarını Benimseme
Adım 1. Kendi işlenmiş yemeğinizi yapın
İşlenmiş gıdalar genellikle taze, bütün gıdalardan daha pahalıdır. Mümkünse taze yiyecek alın ve kendiniz hazırlayın. Örneğin:
- Kuru fasulye seviyorsanız, toplu yemek bölümünden çiğ olarak satın alın. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve sıcak ve kahverengi olana kadar pişirin. Bu kuru fasulye, kavrulmamış olanlardan daha lezzetlidir.
- Paketlenmiş granola (fıstık, bal, meyve ile karıştırılmış öğütülmüş yulaf, daha sonra fırınlanmış) veya tahıl çubukları satın almak yerine, ham malzemeler satın alın ve evde kendiniz yapın.
- Taze bütün gıdaları alın ve kesin, küçük parçalara ayırın, suyunu sıkın ve dondurun.
- Şişelenmiş soslar almak yerine kendi soslarınızı, salata soslarınızı ve baharatlarınızı yapın.
Adım 2. Gıda depolama sağlayın
Mutfakta doğru saklama kaplarına ve alana sahipseniz, taze ve kuru gıdaları toplu olarak satın alabilir ve uzun süre saklayabilirsiniz.
- Patates, elma, balkabağı, soğan ve diğer ürünleri saklamak için karanlık, serin bir kiler veya mutfak kurun.
- Et ve sebzeleri korumak için büyük bir dondurucu hazırlayın.
- Kuruyemişleri ve tohumları saklamak için kullanabileceğiniz bir varil alın.
Adım 3. Dışarıda çok sık yemek yemeyin
Başka bir yol yok: Restoranlarda yemek yemek evde yemek yemekten çok daha pahalı ve yediğiniz yemeğin ne kadar sağlıklı olduğu konusunda gerçekten fazla kontrolünüz yok. Sadece belirli saatlerde dışarıda yemek yiyin.
- Dışarıda yemek yiyorsanız, genellikle en ucuz olan menüdeki en basit yemekleri seçin.
- Çoğu restoran porsiyonu gereğinden büyük olduğundan, yalnızca porsiyonunuz kadar yiyin. Artıkları daha sonra yemek için eve getirin ve bunları sağlıklı ev yapımı garnitürlerle birleştirin.
Adım 4. Sıfırdan yemek yapmayı öğrenin
Sıfırdan yemek pişirmek, yemek yemenin en ucuz yolu ve çoğu zaman da en sağlıklısıdır.
- Konserve çorba almak yerine toplu çorba yapmayı öğrenin. Birkaç gün yiyebilirsiniz.
- Artıkları kullanma alışkanlığı edinin. Buzdolabını hiçbir yiyecek bozulmayacak şekilde düzenleyin. Onu yiyin veya soslarda, güveçlerde (ızgara etler ve sebzeler) veya çorbalarda bir bileşen olarak kullanın. Örneğin, yaşlı marul doğranıp çorbalarda kullanılabilir, körilere yaşlı salsa eklenebilir ve et, sebze ve peynirle doldurulmuş bir turta olan kişte yaşlı süt yapılabilir. (Tabii çok ekşi veya bayat olan hiçbir şey kullanmayın!)
Adım 5. Yemek pişirirken pahalı olanlardan daha ucuz malzemeler kullanın
Bol miktarda lezzetli, daha pahalı yemeklerden ziyade ucuz, sağlıklı yemekler yapmak için vitamin ve mineral takviyeli pirinç veya esmer pirinç, tam tahıllı makarna veya ekmek veya pişmiş yulaf kullanın.
- Kıyma miktarını yarıya indirip su ve hazır sade yulaf ekleyerek baharatlı tariflerde daha az et kullanın. Orijinal kreasyonlar yapın ve farklı varyasyonları deneyin.
- Genel olarak, yediğiniz et miktarını azaltın. Et, satın alabileceğiniz en pahalı yiyeceklerden biridir, bu nedenle haftada bir veya iki kez eti atlayarak çok paradan tasarruf edebilirsiniz.
İpuçları
- Kendi atıştırmalıklarınızı yapın ve gittiğiniz her yere bir şişe su ile birlikte götürün.
- Zaman kazanmak için haftada bir gün ayırın ve büyük bir parti pişirin.
- Alkolsüz içecekleri suyla değiştirin. Dilerseniz şişelenmiş su ile aynı kalitede litrelerce suyu filtreleyebilen ucuz bir su filtresi de satın alabilirsiniz.
- Yedekleri kullanmayı öğrenin. Çoğu zaman ev yapımı yemekler pişmez çünkü bazı malzemeler mevcut değildir. Tereyağınız biterse, doğru miktarda su kullanmayı ve beyaz tereyağı kullanmayı öğrenin. Süt tozunu çeşitli pişirme amaçları için saklayın veya buzdolabının rafında taze kalan kutulu süt satın alın.
- Yiyecekler metal kutularda veya torbalarda paketlenmişse satın almayın.
