Temel olarak, fırıldak sandviçler, sarılıp küçük suşi parçalarına kesilen sandviçlerdir; Endonezya halkı bunu rulo adıyla biliyor. Gerçekten seçtiğiniz dolguya bağlı olsa da, temelde lezzetli rulolar çeşitli vesilelerle servis edilir; örneğin, gün boyunca bir ikindi çayı veya hatta bir bahçe partisini tamamlamak için küçük ekmekler servis edebilirsiniz. İlginç bir şekilde, rulonun sevimli ve minik şekli, çocuklarınızın doğum günü partisinde servis edilmeye de uygun hale getiriyor, biliyorsunuz! Yemek pişirmede iyi değil misin? Merak etme; üretim süreci çok kolay olmasının yanı sıra, malzemeler de çok ucuz. Temel tarifi anladığınız sürece, gelecekte damak zevkinize göre lezzetler ve dolgular oluşturabilirsiniz.
Adım
Bölüm 1/3: Malzemelerin Hazırlanması
Adım 1. Tam beyaz ekmek kullanıyorsanız, ekmeği ince şeritler halinde kesin
Dilerseniz dilimlenmiş beyaz ekmek de kullanabilirsiniz. Unutmayın, ekmek diliminiz ne kadar ince olursa, yuvarlamak o kadar kolay olur. Ekmeği tutarlı bir boyut ve kalınlıkta kesmek için elinizden gelenin en iyisini yapın.
Ekmeği uzunlamasına kesmek, daha uzun bir şekle sahip bir rulo ile sonuçlanacaktır
Adım 2. Beyaz ekmeğin kenarlarını kesin
Bazı insanlar ekmeğin kenarlarını tutmayı tercih ederken, rulo yapmak için kesmek şarttır. Bunun için ekmeğin kenarlarını kesmek için bir bıçak alın; Mümkün olduğunca ekmeğin beyaz kısmının kesilmesine izin vermeyin.
Normal sandviçlerden farklı olarak, rulo yapmak için sadece bir parça beyaz ekmek kullanmanız gerekir
Adım 3. Ekmeği bir oklava ile açın
Hafif ve yumuşak dokulu ekmek kullanıyorsanız, merdane ile inceltmeyi deneyin. Reçel ile kaplamanın daha kolay olmasının yanı sıra, ince yuvarlanan ekmeğin yuvarlanması da daha kolaydır.
Adım 4. Ekmek dokusunu daha yumuşak hale getirmek için tereyağı ekleyin
Bir bıçak alın ve tereyağı ile doldurulacak ekmeğin yüzeyini kaplayın. Tereyağı ekmeği daha yumuşak ve yuvarlanmasını kolaylaştırır.
Ekmeğin yeterince yumuşak olmadığından endişeleniyorsanız, her iki tarafını da tereyağı ile kaplayabilirsiniz
Adım 5. Ekmeği reçelle örtün
Krem peynir, mayonez ve meyve reçeli gibi sıvı malzemeler ekmeklerinizin tadını zenginleştirmek için harika seçeneklerdir. Ekmeği tereyağı ile kapladıktan sonra, ekmeğin tüm yüzeyi kaplanana kadar reçeli ekleyin; Ekmeğin tüm yüzeyini eşit şekilde kaplamak için bir bıçak kullanın.
Bazı reçel tatları iyi karışmasa bile, ekmeği farklı reçel türleri ile üst üste koymak denemeye değer bir fikirdir
Adım 6. İstediğiniz malzemeleri ekmeğin yüzeyine yerleştirin
Ekmeğin daha kolay yuvarlanması için çok fazla malzeme koymadığınızdan emin olun. Jambon ve salam iyi seçimlerdir çünkü çoğu durumda onları ince şeritler halinde dilimleyebilir ve kolayca sarabilirsiniz. Dilimlenmiş jambon gibi malzemeler dolgu için daha az yoğun olsa da, ekmeği çok fazla malzemeyle doldurmamak için yuvarlamanız gerektiğini unutmayın.
Adım 7. Ekmeği börek benzeri bir şekle sokun
Tüm malzemeler ekmeğin yüzeyine yerleştirildikten sonra ekmeğin kenarlarından tutun ve bir börek gibi yuvarlamaya başlayın. Ekmeğiniz dikdörtgen değilse (yani bir tarafı diğerinden uzunsa) kısa tarafından rulo yapın.
Ekmeğin nasıl yuvarlanacağı ve kesileceği, suşinin nasıl yuvarlanacağı ve kesileceğinden çok farklı değildir
Adım 8. Ekmeği plastik sargıyla sarın
Sandviç yuvarlanmayı bitirdikten sonra, hava girmesini önlemek için hemen plastik sargıyla sıkıca sarın.
Ekmeği buzdolabına koymadan önce kesmek isterseniz, ekmek parçalarının kurumaması için tabağı sıkıca sardığınızdan emin olun
Adım 9. Ruloları buzdolabına koyun, yarım saat dinlendirin
Rulolar yapıldıktan hemen sonra yenebilirken, yarım saat buzdolabında tutmak onları daha sıkı ve daha kolay kesmelerini sağlayacaktır.
Rulolar çok sıcak bir günde servis edilecekse, onları soğuk krem peynirle doldurmayı veya ruloları buzdolabında daha uzun süre tutmayı deneyin. Endişelenmeyin, rulolar bir gün buzdolabında kalsalar bile yine de lezzetlidir
Bölüm 2/3: Ruloların Servis Edilmesi
Adım 1. Ruloları yemesi kolay boyutlarda kesin
Güya, bir somun ekmek birden fazla rulo üretebilir. Servis yapmadan önce, bir bıçak alın ve ruloyu yemesi daha kolay bir boyutta (yaklaşık suşi boyutunda) kesin.
Rulolarınızın aynı boyutta olmasını istiyorsanız, yaklaşık 2,5 cm kalınlığında kesmeyi deneyin. Genelde 2,5 cm'dir. yemek için doğru boyuttadır
Adım 2. Fazla malzemeyi kesin
Ekmek çok fazla doldurulursa, ekmek yuvarlandıktan sonra bazı malzemelerin dışarı çıkma olasılığı yüksektir. Bu durum meydana gelirse, fazla malzemeyi makas veya bıçakla kesin.
Zamanınız kısıtlıysa (ve gerçekten mükemmel ruloyu yapmak istemiyorsanız), fazla malzemeleri kesmenize gerek yoktur. Ancak, rulonuzun şeklinin daha zarif ve profesyonel görünmesini istiyorsanız, bunu yaptığınızdan emin olun
Adım 3. Her ruloyu bir kürdan ile delin
Rulonun şekli kolayca değişmemeli olsa da, en azından bir kürdan saplayarak güzel kalmasını sağlamalısınız. Servis yapmadan önce her rulonun ortasını kürdan ile delin.
Rulolar çocuklara veya yaşlılara servis edilecekse, bu yöntemi kullanmamak en iyisidir. Dikkatli olun, kürdan yanlışlıkla ısırılabilir veya onlar tarafından yenebilir
Adım 4. Ruloları servis tabağında servis edin
Rulolar, çeşitli partilerde servis edilmeye çok uygun bir atıştırmalıktır. Unutmayın, rulolar meze olarak kullanılabilecek çok çekici bir şekle sahiptir; Bunun için mümkün olduğunca çekici bir şekilde servis tabağına yerleştirmeye çalışın. Örneğin, tüm tabağı dolduracak şekilde dairesel bir şekilde düzenleyebilirsiniz.
Rulolar çok sayıda kişi tarafından yenecekse, tabağın ortasına küçük bir kase sos koymayı deneyin
Adım 5. Bir öğle yemeği kutusuna koyun
Genel olarak, ruloların boyutu, çocuklarınızın beslenme çantasına konabilmesi için çok büyük değildir. Taze tutmak için önce plastik bir klipsle veya hava geçirmez plastikle paketlemeyi deneyin. Çok küçük oldukları için 3-4 ruloyu bir plastik klipse sığdırabilmelisiniz. Çocuklarınız için bir öğle yemeği olacaksa, en sevdikleri malzemeleri eklediğinizden emin olun.
Bölüm 3/3: Çeşitli Ekmek Ruloları Yapma
Adım 1. Farklı ekmek türleri ile yaratıcı olun
Genellikle rulolar beyaz ekmekle yapılır; ancak tam buğday veya sade beyaz undan yapılan tortillaları kullanarak da tat ve doku konusunda yaratıcı olabilirsiniz. Henüz yeni başlayanlarınız için, tortillalar harika bir seçimdir çünkü yuvarlanmaları çok kolaydır ve kenarlarının kaldırılması gerekmez.
Hawai usulü ekmek, pide, tatlı çörek veya naan da kullanabilirsiniz; sadece kullandığınız ekmeğin rulo haline getirilmeden önce hafifçe yuvarlandığından emin olun
Adım 2. Reçelinizi oluşturun
Basit bir rulo yapmak için tereyağı, mayonez veya hardal gibi klasik aromalı bir reçel seçebilirsiniz; Bu basit tarif, çok fazla rulo yapmanız gerekiyorsa mükemmeldir. Ancak, rulolarla yaratıcı olmaya yönlendiriliyorsanız, şunları kullanmayı deneyin:
- Humus
- Kuru fasulye (saf fasulye)
- salsa sosu
- pesto Sos
- Pizza Sosu
Adım 3. Tuzlu bir tada sahip ekmek dolgusunu yapın
Rulo yapmanın avantajlarından biri, beğeninize göre çeşitli dolgular oluşturabilmenizdir. Örneğin, jambon ve peynirli rulolar veya kıyılmış tavuk dolması ruloları gibi standart versiyonlar yapabilirsiniz. İsterseniz et, yumurta, soya peyniri ve baharat gibi çeşitli dolgu türlerini de birleştirebilirsiniz.
En sevdiğiniz yemeği düşünün ve tadı rulolarınıza 'aktarmaya' çalışın. Örneğin, pizza aromalı rulolar veya Tay aromalı rulolar yapabilirsiniz
Adım 4. Tatlı tadında bir ekmek dolgusu yapın
Rulolar tatlı olarak da servis edilebilir, bilirsiniz! Bir yol, tadı tatlı veya tatlı-tuzlu rulolar yapmaktır; Tatlı-tuzlu bir rulo için, tavuk gibi tuzlu etleri kızılcık sosu gibi tatlı dolgularla birleştirmeyi deneyin. Bazı tatlı dolgu örnekleri şunlardır:
- aromalı yoğurt
- tatlı krem peynir
- çikolata reçeli
- Fıstık ezmesi
- Bal
- Kızılcık sosu
- İnce dilimlenmiş elma, armut, muz veya çilek
Adım 5. Vejetaryenler için rulolar yapın
Temel olarak, bol miktarda vejetaryen doldurma seçeneği vardır (bunlar dana eti rulolarıyla birlikte lezzetlidir). Sevdiğiniz sebzeleri seçin ve ince ince dilimleyin, böylece kolayca yuvarlanıp yenilebilirler. Su içeriği yüksek sebzeler (salatalık veya domates gibi) kullanıyorsanız, sebzeleri içine koymadan önce ekmeğin üzerine reçel sürmeyi deneyin; Bu adım, ekmeğin ıslak ve ıslak olmaması için yapılmalıdır. Doldurma ruloları olarak kullanılması lezzetli olan bazı sebze türleri şunlardır:
- Domates
- Taze ıspanak yaprakları
- Marul
- Rendelenmiş havuç
- İnce yaprak şeklinde dilimlenmiş dolmalık biber
Uyarı
- Rulolar çocuklara veya yaşlılara servis edilecekse, kürdan gerektirmeyen sosları seçmek en iyisidir. Dikkatli olun, kürdanın varlığını fark etmeyebilir ve ısırabilir, hatta yutabilirler.
- Rulo ekmek yapmak istiyorsanız, yuvarlamayı kolaylaştıran yumuşak dokulu bir ekmek seçtiğinizden emin olun.
