Salatalıklı sandviçi hiç tatmadıysanız, bu yemek hafif tadıyla bilinen sebzelerden yapıldığı için biraz garip gelebilir. Ancak, denemeden reddetmeyin. Bu yemek çayın yanında ya da yanında başka yiyecekler olmadan düşük kalorili bir atıştırmalık olarak çok uygundur. Bu yemeği daha da ilginç hale getirmek için geleneksel İngiliz sandviç tarifini ve tarifin bazı çeşitlerini öğrenin.
İçindekiler
salatalıklı sandviç
Yaklaşık 8-12 sandviç için
- Salatalık orta boy
- 230 gr krem peynir
- 1/4 su bardağı mayonez
- 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı soğan tuzu
- Biraz worcestershire sosu
- Beyaz ekmek veya tam buğday ekmeği
Tarif Varyasyonları
- İtalyan salata sosu
- 1 yemek kaşığı kuru dereotu yaprağı
- Lezzet için limon biberi
- Balkabaklı çavdar ekmeği
- Bir avuç nane yaprağı, doğranmış
- marmit reçeli
Adım
Yöntem 1/2: Salatalıklı Sandviç
Adım 1. Yıkanmış taze salatalığı soyun ve dilimleyin
Geleneksel bir tarifte, salatalık sandviçleri, soyulduktan sonra çıtır çıtır olan ince salatalık dilimleriyle yapılır. Kabuğu soymak için bir patates soyucu veya küçük, keskin bir bıçak kullanın.
İsterseniz daha kalın dilimler kullanabilir veya salatalık kabuğunu açık bırakabilirsiniz. Zevkinize göre ayarlayın. Salatalık kabuğu karışmaz, sadece dokusu salatalık etinden daha serttir
Adım 2. Salatalık dilimlerinden sıvıyı süzün
Salatalık dilimlerini bir kevgir içine koyun. Sıvının yaklaşık 10 dakika boşalmasına izin verin. Daha sonra bir tabağa alın ve kağıt havlu ile kurulayın.
Lezzetli bir sandviç yapmak için salatalık dilimlerinin dış dokusunu kuru ve gevrek tutmaya çalışın. Soslu ve ıslak salatalık dilimleri kullanmayın, çünkü bunlar yemeğinizi tatsız ve sulu yapar
Adım 3. Krem peynirin yayılmasını sağlayın
Krem peynir, worcestershire sosu, mayonez, sarımsak tozu ve soğan tuzunu bir kapta birleştirin. Pürüzsüz ve eşit şekilde karışana kadar karıştırın.
Adım 4. Krem peynir karışımını her iki ekmek diliminin üzerine yayın
İstediğiniz kadar uygulayın.
Ekmeğin her iki dilimine de krem peynir sürmek, ortadaki salatalık dilimlerindeki nemi hapsederek ekmeğin cıvıklaşmaması için faydalıdır. Bu adımda fıstık ezmesi gibi bir yağ veya diğer yağ bazlı sürülebilir ürünler de kullanabilirsiniz
Adım 5. Salatalığı ekmek tabakasının ortasına yerleştirin
Ekmek tabakalarından birinin üzerine birkaç dilim salatalık koyun. Buraya bolca salatalık dilimi ekleyebilirsiniz, böylece her lokmada hissedebilirsiniz. İşiniz bittiğinde, başka bir ekmek yaprağı koyun (elbette bulaşmış tarafı aşağı).
Güvenli! İlk defa salatalıklı sandviç yaptınız
Adım 6. Kenarları çıkarın ve sandviçi küçük parçalara ayırın
Bu yemeği nasıl servis etmek istediğinizi seçmekte özgürsünüz, ancak Birleşik Krallık'ta salatalıklı sandviçler genellikle kenarları çıkarıldıktan sonra küçük kareler, üçgenler veya dikdörtgenler halinde servis edilir. Sandviçi istediğiniz şekilde dilimleyin (veya bütün olarak bırakın) ve hemen servis yapın.
- Misafirlere servis yapıyorsanız, kalan ekmek tabakasından başka bir sandviç yapmak için yukarıdaki adımları tekrarlayın. Gerekirse krem peynir ve salatalık dilimlerini tekrar yayın.
- Aşağıdaki bölümde, normal salatalıklı sandviçlere lezzet katmak için bazı ipuçlarını öğrenebilirsiniz. Bu çeşidi damak zevkinize göre kullanın, hatta farklı sandviçleri ayrı tabaklarda servis etmeyi deneyebilirsiniz.
Yöntem 2/2: Tarif Varyasyonları
Adım 1. Tadına tazelik katmak için salatalıkların üzerine dereotu yaprakları serpin
Dereotu yaprakları salatalıklı sandviçin yumuşak ve hafif tadıyla iyi gider. Ayrıca salatalık dereotu yaprağı turşusu yapımında çok önemli bir yer tutar. Bir tutam dereotu yaprağı sandviçinize eşsiz bir lezzet verecektir.
Yemeğin görünümünü iyileştirmek için, sandviçi açık (kabuksuz) servis etmeyi ve salatalık dilimlerinin üzerine bir tutam taze dereotu koymayı deneyin. Yemeğiniz lezzetli olmasının yanı sıra daha da güzel görünecek
Adım 2. Güçlü bir tat vermek için limon biberi kullanın
Salatalık gevrek, soğuk ve yumuşaktır, yaz aylarında atıştırmalık olarak tadını çıkarmak için mükemmeldir. Sürmeye biraz limon biberi eklemek veya sandviçin üzerine serpmek ona ekşi bir tat verecek ve bu da yemeğinizi daha da ferahlatacaktır.
Limon biberi çoğu büyük marketten oldukça düşük bir fiyata satın alınabilir. Ayrıca rendelenmiş limon kabuğu rendesi, tuz ve karabiberden kendiniz de yapabilirsiniz
Adım 3. Tuzlu bir tat için İtalyan salatası sosu ekleyin
Salatalıklı sandviçin tadı sizin için yeterince güçlü değilse, en sevdiğiniz İtalyan salata sosundan biraz eklemeyi deneyin. Bu şekilde yemeğinizin tadı daha lezzetli ama yine de yumuşak ve lezzetli olacaktır.
Adım 4. Geleneksel bir sandviç yapmak için çavdar ekmeği kullanın
Salatalıklı sandviçler, kaliteli oldukları sürece herhangi bir beyaz ekmek veya tam tahıllı ekmek ile yapılabilir. Bununla birlikte, eski tarz bir tat için çavdar ekmeği kullanabilirsiniz. Çavdar ekmeğinin ağır ve tatlı tadı, salatalığın gevrekliği ve sürülmesinin yumuşaklığı ile iyi gider.
Çavdar ekmeği her zaman yerel marketinizde bulunmayabilir, ancak büyük bir mağazada bulunabilir
Adım 5. Sandviçin tadına tazelik katmak için doğranmış nane yaprakları eklemeyi deneyin
Salatalık hiçbir katkı maddesi olmadan gevrek ve soğuktur, ancak taze nane ile yemeğiniz daha da taze olacak! Birkaç nane yaprağı doğrayın, ardından salatalıkların üzerine serpin veya garnitür olarak her sandviçin üzerine koyun.
Mümkünse nane yapraklarını ince dilimler halinde doğrayın. Bir sandviçin ortasında bütün bir nane yaprağını çiğnemek elbette zor, değil mi?
Adım 6. Marmit reçelli bir sandviç yapmayı deneyin (cesaretiniz varsa)
Marmite, Birleşik Krallık'ta ve Milletler Topluluğu'nda iyi bilinen maya özünden yapılan güçlü aromalı bir reçeldir. Bazı insanlar bundan hoşlanır, ancak bazıları hoşlanmaz. Tadına baktıktan sonra şiddetle yorum yapmayan pek yoktur ve sevenler genellikle bu reçeli salatalıklı sandviçlerine eklerler. Denemek istiyorsanız, ancak daha önce marmit reçeli tatmadıysanız biraz daha ekleyin.
Marmite reçeli genellikle çok tuzlu ve balıklı bir tada sahip olarak tanımlanır. Koku da güçlü ve bazıları için hoş değil
İpuçları
- Daha dolgun bir sandviç için en sevdiğiniz peynirden 1 veya 2 kat eklemeyi deneyin. Beyaz çedar peyniri gibi güçlü aromalı peynirler bu tarifte iyi sonuç verir.
- Çay veya çorba ile bu yemeğin tadını çıkarmayı deneyin. Sıcak sıvıları yuttuktan sonra (özellikle gripseniz) sandviçin tazeliği mükemmeldir.
