Jalapeno poppers, nacho peyniri ile doldurulmuş, panelenmiş, daha sonra fırınlanmış veya kızartılmış dilimlenmiş jalapeno biberleridir. Bu yemek, lezzetli bir parti atıştırması olarak kullanılabilir ve bir futbol maçı izlerken size eşlik etmek için mükemmeldir. Sıfırdan lezzetli poppers yapmayı öğrenmek için bu makaleyi okuyun.
İçindekiler
- 12 adet taze jalapeno biberi
- 2 yemek kaşığı. Tereyağı
- 2 yemek kaşığı. un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
- çay kaşığı. tuz
- 1 su bardağı ince ve kuru ekmek kırıntısı
- 2 yumurta
- su bardağı un
- 2 litre yemeklik yağ veya fıstık yağı (kızartma için)
Adım
Bölüm 1/3: Malzemelerin Hazırlanması
Adım 1. Jalapeno biberlerini hazırlayın
Jalapenoları soğuk akan su altında yıkayın, ardından sallayarak süzün. Biberleri bir kesme tahtasına alın ve saplarını keskin bir bıçakla kesin. Daha sonra biberleri uzunlamasına ikiye bölün. Tohumları çıkarmak için bir kaşık veya parmak kullanın.
- Elleriniz acı biberleri tutamıyorsa, onları tutarken eldiven giyin.
- Çok baharatlı bir popper istiyorsanız, jalapeno'da biraz biber tohumu bırakın.
Adım 2. Peynirli cips yapın
Tereyağını bir tencerede orta ateşte eritin. 2 yemek kaşığı ekleyin. karışım kalınlaşana kadar un. Süt ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın. Süt ısınınca tuz ve rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin. Tüm malzemeleri peynir eriyene kadar karıştırın ve tavayı ocaktan alın.
- Karışım kalın ve yapışkan olmalıdır. Çok cıvık olursa bir yemek kaşığı daha un ekleyin.
- çay kaşığı ekleyebilirsiniz. baharat içeriği eklemek için kimyon, sarımsak tozu ve kırmızı biber.
Bölüm 2/3: Poppers Yapmak
Adım 1. Peyniri jalapeno biber dilimlerine koyun
Yaklaşık 1 yemek kaşığı ekleyin. jalapeno dilimlerinin her birine peyniri karıştırın. Jalapenodan dökülmediği sürece kullanılan peynir miktarını arttırıp azaltabilirsiniz.
Adım 2. Ekmek malzemelerini hazırlayın
Yumurtaları bir kaseye koyun, ardından hafifçe çırpın. Unu ikinci kaseye koyun ve galeta unu üçüncü kaseye dökün. Daha sonra panelenmiş popper'ı tutacak bir yer olarak bir tabağa kağıt havlu yayın.
Adım 3. Çıtçıtları ekmek kırıntıları ile kaplayın
Jalapeno dilimlerini alın ve peynirin dökülmemesi için dikkatlice una batırın. Üzerine de biraz un serpin. Daha sonra jalapenoları yumurta karışımına batırın. Son olarak, jalapeno dilimlerinin altını galeta unu ile kaplayın ve bir kaşık kullanarak üstünü de galeta ununa bulayın. Panelenmiş jalapenoları kağıt kaplı bir tabağa koyun. Tüm poppers panelenene kadar bu işleme devam edin.
- Kalın, gevrek bir kaplama istiyorsanız, çıtçıtları yumurta karışımına batırın ve ardından galeta unu ile kaplayın. Bundan sonra, çıtçıtları tekrar yumurtaya batırın ve ikinci kez galeta unu ile kaplayın.
- Ekmek kırıntıları yerine panko unu veya bisküvi kırıntıları kullanabilirsiniz.
Bölüm 3/3: Poppers Kızartma
Adım 1. Yağı ısıtın
Yağı bir Hollanda fırınına (büyük, ağır bir tencereye) veya büyük bir tencereye koyun. Tencereyi ocakta orta ateşte ısıtın. Yağı kızartma için yeterince sıcak olana kadar ısıtın. Test etmek için tahta kaşık kullanın. Kaşıktan uzaklaşan kabarcıklar belirirse, yağ kullanıma hazırdır.
Adım 2. Popperleri kızartın
Bir kepçe veya maşa kullanarak çıtçıtları yağa batırın. Popperleri altın kahverengi olana kadar kızartın. Bu genellikle yaklaşık 5 dakika sürer. Popper'ı yağdan çıkarın ve bir kağıt havluya koyun. Popperlerin kağıt havlu üzerinde kurumasına ve soğumasına izin verin.
Adım 3. Popperleri servis edin
Soğutulmuş patlıcanları bir tabağa koyun ve ekşi krema ile servis yapın veya herhangi bir ekleme yapmadan olduğu gibi tadını çıkarın.
İpuçları
- Eklenen lezzet için peynire biraz pişmiş doğranmış domuz pastırması ekleyin.
- Küçük bir dondurma kepçesi kullanarak peynir karışımını jalapeno dilimlerinin içine koyabilirsiniz.
