Sıfırdan çikolata yapmak (kakao çekirdeklerini işlemekle başlayarak) ideal olarak uzmanlara veya çok fazla boş zamanı olanlara bırakılmıştır. Çikolatanızı da kesinlikle beklemek istemeyeceksiniz! Ama şimdi kendi çikolatanı yapabilirsin. Dolapta veya buzdolabında bulabileceğiniz aşağıdaki malzemeleri hazırlayın.
İçindekiler
- 2 su bardağı (220 gr) kakao tozu
- 3/4 su bardağı (170 g) tereyağı, oda sıcaklığında yumuşatılmış
- 1/2 su bardağı (100 gr) şeker (toz tercih edilir)
- 2/3 su bardağı (150 ml) süt
- 1/4 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı (235 mi) su
Adım
Adım 1. Kakao tozu ve tereyağını pürüzsüz olana kadar karıştırın
Kakao tozu ve ezilmiş tereyağını bir kaseye dökün, ardından pürüzsüz olana kadar karıştırın ve macun haline getirin.
Çikolata karışımını bir kaseye (veya bir çift tavanın üstüne) aktarın
Adım 2. Normal veya ikili bir kabın 1/4'ünü suyla (235 mi) doldurun
Çikolatalı hamur kabını tavanın üzerine koyun ve suyu kısık ateşte kaynatın.
Sürekli karıştırarak sıcak olana kadar ısıtın. Yanmaması için kabın duvarlarına yapışan çikolata kalıntılarını lastik bir spatula ile düzenli olarak temizleyin. Çikolatalı macun hala sıcakken (ancak henüz pişmemişken), pürüzsüz olana kadar işlemek için tekrar karıştırıcıya koyun
Adım 3. Süt ve şekeri karıştırın
Makarnayı karıştırın ve yavaş yavaş süt ve şekeri ekleyin. Macun pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırın. Tadın ve gerekirse biraz şeker ekleyin. Gerekirse tuz da ekleyebilirsiniz.
Adım 4. Hamuru özel bir kalıba veya buz kalıbına dökün
Çikolata donuncaya kadar buzdolabında bekletin.
Adım 5. Çikolatayı buzdolabından çıkarın ve üzerine pudra şekeri serpin
Eğlence!
İpuçları
- Çok fazla su eklemeyin yoksa çikolatalı hamur çok cıvık olur. Halihazırda oluyorsa, biraz un ekleyerek üstesinden gelin. İyi şanlar.
- Çok fazla su eklemeyin yoksa çikolata topaklanır (birbirine yapışan bir topak).
- Klasik bir şekil için bir buz kalıbı kullanın.
- Tahta bir kaşık kullanarak makarnayı alttan karıştırın ve makarnanın yumuşak olması için yukarıya doğru hareket ettirin.
- Sanat ve el sanatları mağazalarından çok çeşitli baskılar satın alabilirsiniz.
- Çin cevizlerini karışıma ekleyin.
