Geleneksel olarak yetiştirilen havuçların kabuğunun soyulması, cildin yüzeyinde sıklıkla biriken pestisit kalıntılarını ortadan kaldıracaktır. Birçok kişi havuçları estetik amaçlı olarak da soyar; soyulduğunda havuçlar parlak turuncu bir renk ve tek tip renk ve şekil verir. Havuçları soymak için sebze soyucu veya soyma bıçağı kullanabilirsiniz.
Adım
Yöntem 1/2: Sebze Soyucu Kullanmak
Adım 1. Havuçları soğuk akan su altında yıkayın
Havuç kabuğunun yüzeyindeki kiri temizlemek için naylon kıllı bir fırça ile fırçalayın. Havuçları bu şekilde yıkamak, pestisit kalıntılarından ve hala yapışmış olan kirlerden kurtulmak için gereklidir.
Bazen havuçlar donuk veya tuhaf görünebilir. Ancak dış katmanı soyduğunuzda bu görünüm kaybolacaktır
Adım 2. Kaseyi mutfak tezgahınıza yerleştirin
Bu kase, soyduğunuz havuç kabuğu için bir yer olarak kullanılacaktır. Havuçları çöpe atabilirsiniz, ancak bu, soyma işleminizi düzensiz hale getirecektir çünkü soyarken havuçları koyacak hiçbir yeriniz olmayacaktır.
Ayrıca havuçları bir kesme tahtası üzerinde soyabilir ve işiniz bittiğinde kabukları çöp kutusuna atabilirsiniz. Hangi yöntemi tercih ederseniz onu kullanın
Adım 3. Havucu sol elinizin baş ve işaret parmağı arasında tutun (sağ elini kullanıyorsanız)
Ardından sol elinizi avucunuz yukarı bakacak şekilde çevirin (ve eliniz havucun altındadır). Havuçlarınız, sivri ucu kasenin içine bakacak şekilde kasenize 45 derecelik bir açıyla eğilmelidir.
Havuç soymanın en zor yanı, bunu kendinize zarar vermeden hızlıca yapmaktır. Elinizi havucun altına sokarsanız sorunun en az yarısı çözülür
Adım 4. Sebze soyucunuzu havuçların en kalın kısmına yerleştirin
Bu soyucu en tepeye ulaşamıyorsa, sorun değil; Bir dakika içinde üstesinden geleceksin. Çoğu sebze soyucu, her iki yöne bakan iki bıçağa sahiptir. Sebze soyucunuz da bunu yapıyor mu?
Sebze soyucu, sadece havuca hafifçe bastırırsanız ince bir cilt tabakasını çıkarır, böylece altta havuç bitki besinleri açısından zengin olan tabakayı korur
Adım 5. Havucun yüzeyi boyunca sebze soyucuyu uca doğru bastırın
Kıvrılacak ve kasenize veya kesme tahtanıza girecek ince bir deri tabakasını soyuyorsunuz. Bu senin ilk havuç dilimin, tebrikler!
Kullanıyorsanız, havuçların uçlarını kesme tahtası üzerinde tutun. Havuçları sabit bir yüzeye yerleştirmek için kullandığınız kuvvetle hareket ettirmemek ve yerinde tutmak daha kolay olacaktır
Adım 6. Şimdi yukarı soyun
İnsanların anlamadığı şey, çoğu sebze soyucunun iki bıçağı olduğudur, böylece havuçları üstten ve alttan soyup sizden uzağa ve size doğru soyabilirsiniz. Yani, bir kez soyduğunuzda, soyun. Ardından ileri geri ve öne arkaya.
Peeling böyle ne anlama geliyor? Çok fazla havuç soyursanız, bu şekilde çok daha hızlı soyarsınız. İyi bir şef her zaman tadı ve verimliliği göz önünde bulundurur
Adım 7. Havucun kabuğunu tamamen soyana kadar işlemi tekrarlamak için havucu hafifçe çevirin
Havuçları yukarı ve aşağı soyarken elinizle hafifçe bükün. Başladığınız tarafa geldiğinizde, dipten soymayı bitirmişsinizdir. Yapması çok kolay.
Adım 8. Havuçları ters çevirin ve üst kısımlarını soyun
Bazen önce üst kısmı soymamak daha kolaydır, eliniz hala onu tutar ve kesinlikle bileğinizi incitmek istemezsiniz. Bu yüzden havuçların çoğunu soymayı bitirdikten sonra, onları ters çevirin ve diplerini aynı şekilde soyun, ancak soyulması gereken tüm havuçlara ulaşana kadar.
Tabii önce havuçların kabuklarını soymazsanız. Genel olarak, havucun üstünü soymamak ilk kısmı daha hızlı yapacaktır, ancak vaktiniz olduğunda yapın. İsteyip istememek kendi seçimidir
Adım 9. Havuçları bir kesme tahtası üzerine koyun ve bir soyma bıçağıyla havuçların üstlerini ve uçlarını kesin
Çoğu insan bu ipucunu yemeklerinde kullanmaz. Havuçların her iki ucunu bir kaseye koyun, havuç kabuklarını onlarla birlikte çöp kutusuna atın veya kompost yığınınıza koyun.
Havuçları soyduktan sonra yıkayın ve tarifinize göre hazırlayın
Yöntem 2/2: Soyma Bıçağı Kullanma
Adım 1. Havuçları soğuk akan su altında yıkayın
Yukarıdaki yöntemde anlatıldığı gibi, tüm meyve ve sebzeler, kiri ve pestisit kalıntılarını gidermek için önceden yıkanmalıdır. Naylon kıllı bir fırça, havuç yıkamayı hızlı ve kolay hale getirecektir.
Adım 2. Havuçların uçlarını kesme tahtasına yerleştirin
Havucun kalın kısmını sol elinizle tutun (sağ elini kullanıyorsanız). Havuçlar kesme tahtasına 45 derecelik bir açıyla yerleştirilmelidir.
Başparmağınız ve işaret parmağınız arasında tutun ve ardından avucunuz yukarı bakacak şekilde elinizi çevirin. Eliniz havuçun altında, onu tutuyor
Adım 3. Soyma bıçağınızı havucun üzerine yerleştirin ve ince bir deri tabakasını çıkararak yüzeyi boyunca bastırın
Sebze soyucunuz yoksa, soyma bıçağı size yardımcı olacaktır. Sadece havuç etini çok fazla çıkarmamaya dikkat edin. Nazikçe soymak yeterlidir.
Ayrıca yaralanmamaya dikkat edin! Sol eliniz bıçağın yakınında olmamalıdır. Parmağınızın havucun altında olduğundan emin olun, böylece kesme riskiniz olmaz
Adım 4. Havuçları çevirin ve tüm kabukları çıkana kadar soyma işlemini tekrarlayın
Soyup soyarken havuçları çevirerek kabuklarının soyulmamış kısmına ulaşabilirsiniz. Soymayı durdurmadan sol elinizle kaydırabilmelisiniz.
Bazen, elinizin yakınındaki havucun en tepesini gözden kaçırmak kolaydır. Bu durumda havucu ters çevirin ve üstünü soyun, uçlarından tutarak soyma tekniğinize tekrar devam edin
Adım 5. Havuçları bir kesme tahtası üzerine koyun ve havuçların uçlarını ve üstlerini kesmek için soyma bıçağınızı kullanın
Daha sonra bu iki parçayı havuç kabuğu ile birlikte çöp veya kompost yığınınıza atın.
