Elmaların uzun süre saklandığında taze kalması için soğuk sıcaklıklara ihtiyacı vardır. Genellikle, soğuk havalar elmaları birkaç hafta taze tutmak için yeterlidir, ancak birkaç ekstra numara ile onları birkaç ay saklayabilirsiniz.
Adım
Yöntem 1/2: Kısa Süreli Depolama
Adım 1. İyi bir elma kullanın
Elmalarınızı kontrol edin ve iyi elmaları kötü veya çürük olanlardan ayırın. Bir çürük elma diğerinin çürümesine neden olabilir çünkü elmalar çürürken etilen gazı üretir. Bu nedenle çürük veya hasarlı elmaları asla iyi olanlarla saklamamalısınız.
Adım 2. Çürük elmaları ayırın ve oda sıcaklığında saklayın
Bir sepet içinde oda sıcaklığında saklandığında elmalar iki güne kadar taze kalabilir. Aslında uzun değil. Bunun dışında zarar görmüş elmaları hemen yemelisiniz çünkü zarar görmüş elmalar daha hızlı çürür.
Elmalar yenemeyecek kadar şımarıksa, onları hayvan tüketimi için dışarı atmanız daha iyi olur. Hiçbir hayvan onları yemese bile çürüyen elmalar bile yeraltında yaşayan böcekler ve diğer organizmalar için bir besin kaynağı olacaktır
Adım 3. Hala iyi olan elmaları buzdolabına koyun
Elmalar soğuk depolandığında daha uzun süre taze kalır. Modern buzdolaplarının çoğunda meyve ve sebzeler için özel çekmeceler bulunur ve sizinki varsa, elmalarınızı orada saklamak iyi bir fikirdir. Elinizde yoksa, elmalarınızı en soğuk yer olan buzdolabının en arkasında, ağzı açık plastik bir kapta saklayın.
Adım 4. Kabı nemli bir kağıt havluyla örtün
Soğuk havalara ek olarak, elmaların taze kalması için biraz neme de ihtiyacı vardır. Elmaların üzerine nemli kağıt havlu koymak yeterli nemi sağlayabilir, ancak bunu yapmak istiyorsanız elmaları hava geçirmez bir kapta saklamadığınızdan emin olmanız gerekir.
Adım 5. Mümkünse, buzdolabının sıcaklığını izleyin
Buzdolabınızdaki meyve çekmecesindeki sıcaklığı kontrol edebiliyorsanız, sıcaklığı elmaları saklamak için ideal sıcaklık olan -1, 1 ila 1.7 santigrat derece aralığına ayarlayın. Sıcaklık çok soğuksa, elmadaki hücreler parçalanacak ve elmayı lapa gibi ve yenmez hale getirecektir. Öte yandan, sıcaklık çok yüksekse, örneğin 10 santigrat derece daha sıcaksa, elmalar iki kat daha hızlı olgunlaşabilir veya olgunlaşabilir.
Buzdolabınızdaki meyve çekmecesinin sıcaklığını ayarlayamıyorsanız ancak yine de buzdolabının sıcaklığını ayarlayabiliyorsanız, termometreyi meyve çekmecesine yerleştirin, ardından termometre uygun sıcaklığı gösterene kadar buzdolabınızın sıcaklığını ayarlayın
Adım 6. Elmaların durumunu izleyin
Bu yöntemle elmalar üç haftaya kadar taze kalabilir.
Yöntem 2/2: Uzun Süreli Depolama
Adım 1. Dayanıklı elmaları saklayın
Kalın kabuklu elmalar genellikle depolandığında daha uzun süre dayanırken, ince kabuklu elmalar genellikle o kadar uzun süre dayanmaz.
Ayrıca elmalarınızın hala iyi durumda olduğundan emin olun. Ezilmiş veya hasar görmüş elmalar etilen gazı üretecek ve diğer elmaları normalden daha hızlı çürüterek çabalarınızı boşa çıkaracaktır
Adım 2. Her elmayı ayrı ayrı sarın
Tüm elmalar, iyi durumda olanlar bile etilen gazı yayar. Bu nedenle depolandığında birbiriyle temas eden elmalar daha hızlı çürüyebilir. Ayrıca, bir elma depodayken çürümeye başlarsa, temas ettiğinde diğer elmaları kirletebilir ve elmalarınızın çoğunun veya tamamının daha çabuk çürümesine neden olabilir. Her bir elmayı sarmak, elmalar birbirine değdiğinde oluşabilecek zararların çoğunu önleyecektir.
- Her elma için dört kat gazete kullanın. Renkli mürekkep zehirli olduğu için renkli mürekkebi olmayan bir gazete kağıdı seçin.
- Elmaları gazete yığınının üzerine yerleştirin, bir kat gazete sarın ve birleşen her köşeyi bükün. Elmaları sarmak havayı bloke etmemek için birbirine değmemeleri için çok sıkı sarmayın. Her elmayı sarmayı bitirene kadar bunu yapın.
Adım 3. Ahşap veya karton kutunun tabanını bir sıcaklık yalıtkanı ile kaplayın
Elmalarınızı saklarken hava sirkülasyonunu kilitlemek istemediğiniz için kap hava geçirmez olmamalıdır, ancak onları havadan korumak iyi bir fikirdir. Kutuyu astarlamak, elmalarınızdaki sıcaklığı ve hava sirkülasyonunu düzenlemeye yardımcı olabilir. Kutuyu saman veya delikli plastikle hizalayın.
Adım 4. Elmalarınızı çizgili kutuya koyun
Yan yana sıraya girin. Elmaların birbirine değmemesi için gazete sargılarının gevşek veya gevşek olmadığından emin olun.
Adım 5. Elmaları serin bir yerde saklayın
Çatı katı veya bodrum katı gibi aralarından seçim yapabileceğiniz çeşitli seçenekler vardır. Açık olan şu ki, yer soğuk ama donma noktasının altında değil, çünkü suyun donma noktasında elma hücreleri zarar görecek ve daha yüksek bir sıcaklığa döndüğünde elma lapalaşacak.
Adım 6. Elmaları patateslerin yanında saklamayın
Patatesler yaşlandıkça, elmaları daha hızlı çürüten gazları serbest bırakır. İkisini de aynı odada tutabilirsiniz, ancak yan yana saklamayın.
Adım 7. Elmalarınızı birkaç ay sonra kontrol edin
Bu saklama yöntemiyle elmalarınız birkaç ay taze kalabilir, ancak bundan sonra çürümeye başlayacaktır.
