Dondurulmuş hindiyi çözmeye gelince, bakterilerin çoğalmasını önlemenin 3 güvenli yolu vardır. Sahip olduğunuz zamana göre sizin için en kolay olan yöntemi seçin ve pişirme süresine dikkat edin. Ayrıca, aceleniz varsa dondurulmuş hindi pirzolalarını doğrudan dondurucudan çıkarabileceğinizi unutmayın!
Adım
Yöntem 1/3: Dondurulmuş Kıyılmış Hindiyi Buzdolabında Çözün
Adım 1. Dondurulmuş hindiyi paketiyle birlikte buzdolabına koyun veya kapalı bir kaba koyun
Dondurulmuş hindinin pakette olduğundan emin olun, böylece su çözülürken buzdolabını doldurmaz. Kıyılmış hindiyi paketinde saklayın veya sızmaması için eti plastik bir torbaya koyun.
- Kıyılmış hindiyi, sıvının dışarı sızması ihtimaline karşı, meyve ve sebze gibi diğer gıda maddelerinden ayrı bir rafa veya buzdolabı çekmecesine yerleştirin.
- Dondurulmuş hindiyi tezgahta çözmeyin, çünkü çözülen etin dış kısmında bakteriler çoğalabilir.
Adım 2. Dondurulmuş hindiyi eriyene kadar bir gün buzdolabında soğutun
Dondurulmuş hindiyi çözmek için geçen süre buzdolabındaki sıcaklığa bağlıdır. Her 0,45 kg hindi etinin çözülmesi yaklaşık 12-24 saat sürer.
Buzdolabının arkası ve altı en soğuk kısımlardır. Soğuk hava alta çöker, sıcak hava ise buzdolabının açıldığında ön kısmına girer
Adım 3. Dondurulmuş kıyılmış hindiyi çözdürdükten sonra 2 güne kadar pişirin
Kıyma çözüldükten sonra 2 güne kadar pişirilebilir. Hepsini pişirmeyi düşünmüyorsanız, eti en fazla iki gün dondurun.
- Etin tamamen çözülmesini beklemek istemiyorsanız, hindinin yarı donmuş olarak pişirilebileceğini unutmayın. Dondurulmuş ete göre pişirme süresini %50 daha fazla artırmanız yeterlidir.
- Buz çözme işlemini soğuk suyla doldurulmuş bir fırın kabında veya mikrodalgada da tamamlayabilirsiniz.
- Çözüldükten ve tekrar dondurulduktan sonra etin kalitesinin düşeceğini unutmayın. Bunun nedeni, donmuş etteki sıvının her çözüldüğünde kaybolmasıdır.
Yöntem 2/3: Mikrodalga Buz Çözme Dondurulmuş Kıyılmış Hindi
Adım 1. Kıyılmış hindiyi ısıya dayanıklı bir kaba koyun
Hindiyi paketinden çıkarın ve ısıya dayanıklı bir kaseye veya fırın tepsisine koyun. Etten sıvı sıçramasını önlemek için kullandığınız kase veya tavada et ve kenarlar arasında en az 2 inç (5 cm) boşluk bıraktığından emin olun.
Eriyebileceği veya yanabileceği için hindiyi orijinal ambalajıyla mikrodalgada pişirmeyin
Adım 2. 0,45 kg donmuş hindiyi %50 güçte 2 dakika boyunca çözdürün
Dondurulmuş hindiyi mikrodalgaya koyun ve buz çözme modunda %50'ye ayarlayın. Dondurulmuş et tamamen çözülmediyse, buz çözme süresini 1 dakika artırın.
Eti daha uzun süre çözülmesini istiyorsanız, ilk 2 dakikadan sonra mikrodalgada çevirin. Bu, mikrodalgadaki ısı genellikle eşit olmadığı için buz çözme işlemini hızlandıracaktır
Adım 3. Kıyılmış hindiyi çözdükten sonra mümkün olduğunca çabuk pişirin
Bakteri üremesini önlemek için dondurulmuş hindiyi mikrodalgada çözdürdükten hemen sonra pişirmelisiniz. Eti buzdolabında saklayın veya pişmemiş artıkları dondurun.
- Kıyılmış hindilerin bir kısmı mikrodalgada çözüldüğünde pişmeye başlayacaktır. Bu nedenle hindi aletle çözüldüğünde bakterilerin çoğalması kolaydır.
- Hindi tamamen çözülmemişse, 0,45 kg dana eti için 1 dakikalık bir zaman ayarıyla yukarıdaki işlemi tekrarlayın.
Yöntem 3/3: Dondurulmuş Kıyılmış Hindiyi Soğuk Suda Çözün
Adım 1. Kıyılmış hindiyi plastik bir torbaya koyun
Hindiyi ambalajından çıkarın, ardından fermuarlı veya başka bir açma-kapama işlevine sahip plastik bir torbaya koyun. Bakteri üremesini ve su sızmasını önlemek için etin sıkıca kapatıldığından emin olun.
- Bu buz çözme yöntemi, hindiyi buzdolabında bırakmaktan çok daha hızlıdır. Ancak bu süreç daha yoğun bir dikkat gerektirir.
- Dondurulmuş hindiyi soğuk suda çözmek, her tarafı aynı sıcaklıkta olduğu için mikrodalga kullanmaktan daha eşit bir şekilde çözülmesini sağlar.
Adım 2. Hindi eti torbasını büyük bir kaseye veya kapalı bir kaba koyun ve soğuk suyla doldurun
Kullandığınız kasenin hindi torbasının tamamını kaplayacak kadar büyük olduğundan emin olun. Kaseyi neredeyse dolana kadar soğuk suyla doldurun, ardından lavaboya veya mutfak tezgahına koyun.
Zararlı bakteri geliştirme riskini artırabileceğinden, donmuş hindiyi çözmek için asla sıcak su kullanmayın
Adım 3. Dondurulmuş hindiyi en az 1 saat bekletin ve her 30 dakikada bir suyu değiştirin
0,45 kg dondurulmuş kıyılmış hindiyi çözmek yaklaşık 1 saat sürer. Serin kalmasını sağlamak ve bakteri üreme riskini azaltmak için suyu her 30 dakikada bir değiştirin.
- Hindiyi kontrol etmeyi ve suyu değiştirmeyi unutmamak için telefonunuza veya saatinize bir alarm kurun.
- Hindi kısmen çözülmüşse, buz çözme işlemini soğuk su kullanarak tamamlamanız sadece 30 dakikanızı alacaktır.
Adım 4. Hindiyi çözdürdükten sonra en kısa sürede pişirin
Bakterilerin çoğalmasını önlemek için kıyılmış hindiyi hemen pişirmelisiniz. Artan eti buzdolabına veya derin dondurucuya koyun.
- Tamamen çözülmemiş bir hindi pişirebileceğinizi unutmayın. Donmuş kısımlar daha uzun süre pişirilmelidir. Dondurulmuş hindi tamamen çözülene kadar beklemek istemediğinizde bunu yapmak güvenlidir.
- Dondurulmuş hindi soğuk suda çok yavaş çözülürse işlemi mikrodalgada tamamlayabilirsiniz.
