Tavuk, herhangi bir yemeğe lezzetli bir katkıdır ve en kolay bulunabilen proteinler arasındadır. Dondurulmuş tavuğun buzunu çözmek kolaydır, ancak doğru yapılması gerekir. Dondurulmuş tavuğu çözdürmek için güvenli adımlar.
Adım
Yöntem 1/3: Buzdolabında Buz Çözme
Adım 1. Dondurulmuş tavuğu dondurucudan çıkarın ve buzdolabına koyun
Bu, dondurulmuş tavuğu çözmenin en güvenli yoludur, ancak diğer yöntemlerden daha uzun sürer.
Dondurulmuş tavuğu çözdürürken alt rafın önüne koyun, bu fazla suyun buzdolabındaki diğer yiyeceklere çarpmasını önleyecektir. Tavuk ambalajı açıldığında, suyunun dökülmesini önlemek için bir tencereye veya kaseye koyun
Adım 2. Buz çözme süresine dikkat edin
Standart kural, 1 pound (0,453 Kg) donmuş tavuğun buzdolabında çözülmesinin 5 saat sürdüğünü söylüyor.
Dondurulmuş bütün tavuğun buzdolabında çözülmesinin 24 saatten fazla sürebileceğini unutmayın. Dikkatlice planlayın
Adım 3. Tavuğu eridiğinde buzdolabından çıkarın
Tavuk artık buzla kaplı değildir ve dokunulduğunda kaygan olacaktır.
Elinizi tavuğun ana boşluğuna koyarak bütün tavuğun eriyip erimediğini görün. Tavukta buz kristalleri varsa, tavuğun daha uzun süre çözülmesi gerekecektir
Adım 4. Çözülmüş tavuğu buzdolabında saklayın
Çözülen dondurulmuş tavuk 1-2 gün buzdolabında saklanabilir. Çözülmüş donmuş tavuk tekrar dondurulmamalıdır.
Çözülmüş dondurulmuş tavuğu buzdolabının en soğuk bölümünde saklayın. Bu, tavuğu daha uzun süre bakterilerden uzak tutar
Yöntem 2/3: Lavaboda Buz Çözme
Adım 1. Tavuğu, henüz sarılmamışsa bir Ziploc torbaya (açık-kapalı torba) koyun
Bu torba, buz çözme işlemi sırasında bakterilerin tavuğu kirletmesini önleyecektir. Ayrıca bakterilerin lavaboya bulaşmasını önlemek için.
Adım 2. Tüm tavukları tutabilecek bir kase alın
Tavuğun tamamen suya batmış olması gerektiği için kasenin yeterince büyük olduğundan emin olun.
Adım 3. Ziploc tavuğu bir kaseye koyun ve kaseyi soğuk suyla doldurun
Tavukların üstünün kaplandığından emin olun.
Sıcak su kullanmayın. Sıcak su bakteri üremesini teşvik edebilir
Adım 4. Suyu her 30 dakikada bir değiştirin
Bir pound (0.45 kg) donmuş tavuk yaklaşık bir saat içinde çözülebilir.
Dondurulmuş bir bütün tavuğu çözdürürseniz, biraz daha uzun sürecektir. Üç pound (1,36 kg) donmuş tavuk 3 saat veya daha fazla süreyle çözülmelidir
Adım 5. Tüm tavuğu buzdolabına geri koymadan önce pişirin
Bu yöntemle çözdürülen çiğ tavuk, hala çiğ olsa bile tekrar saklanamaz.
Yöntem 3/3: Mikrodalga Buz Çözme
Adım 1. Tavuk parçalarını açın
Tavuğu buz çözülürken suyun dışarı sızmaması için tavuğu mikrodalga kabına yerleştirin.
Adım 2. Tavuğu mikrodalgaya koymanın tavuğu 'Tehlikeli Bölge'ye sokacağını unutmayın
Çok uzun süre çözülen tavuk ısınacak ve bakteri üremesine daha açık hale gelecektir.
Bütün tavuğun 'Tehlikeli Bölge'ye girme riski daha yüksek olduğundan, bütün dondurulmuş tavuğu mikrodalgada çözmekten kaçının. Dondurulmuş bütün tavuğu mikrodalgada çözmek, tavuğun besleyici ve lezzetli unsurlarını da ortadan kaldıracaktır
Adım 3. Kaseyi mikrodalgaya yerleştirin
Mikrodalgayı buzunu çözmeye ayarlayın. Ne kadar sürede çözüleceğini bilmiyorsanız, eti iki dakika boyunca çözdürün. Bir dakika bekletin ve sonra buz çözme işleminin ilerlemesini izleyin.
Tavuğun ısınmaya başlamadığından emin olun
Adım 4. Tavuğu hemen pişirin
Tüm çözülmüş dondurulmuş tavuğu buzdolabına geri koymadan önce bu yöntemle pişirmek isteyeceksiniz.
İpuçları
Dondurulmuş tavuğu çözme sıcaklığı ne kadar düşükse, tavukta zararlı bakterilerin üremesi o kadar az olasıdır
Uyarı
- Tavuğu çok uzun süre oda sıcaklığında bırakmak bakteri üremesi için risk oluşturduğundan, dondurulmuş tavuğu oda sıcaklığında mutfak tezgahında çözdürmekten kaçının.
- Dondurulmuş bütün tavuk mikrodalgada iyi çözülmez. Bu yöntemi bütün tavuklar için de kullanabilirsiniz, ancak bakteri üreme riski daha yüksek olacaktır.
- Tavuğu kirletmemek için mutfağı temiz tutun.
- Çiğ tavuğu ellemeden önce ve sonra ellerinizi yıkadığınızdan emin olun.
- Tavuğu pişirmeden önce ılık suda yıkadığınızdan emin olun.
- Tavuğu yemeden önce pişirdiğinizden emin olun, böylece zararlı bakteriler ölür.
