Mısır, pirinç ve buğday gibi tahıllardan patlamış mısıra dönüştürülen çeşitli kahvaltılık gevrekler yapılır. Kızgın yağda kızartarak veya çekirdeklerin üzerine sıcak hava yayan bir patlamış mısır patlatıcı kullanarak patlamış mısır yapabilirsiniz. Aynı prensip patlamış mısır yaparken de uygulanabilir. Bununla birlikte, patlamış mısırın aksine, pirinç sert bir cilde sahip değildir. Bu cilt, patlamış mısırın patlamaması için nemi tutma işlevi görür. Bu nedenle, patlamış mısır yapmak için patlamış mısır popperine pirinç koyamazsınız. Satın almaya hazır patlamış mısırların çoğu, evde kullanılması zor (ve tavsiye edilmeyen) bir yüksek basınçlı makine ile yapılır. Neyse ki patlamış mısır yapmayı deneyebileceğiniz başka yollar da var. Bunu yapmak için sadece birkaç basit mutfak eşyasına ihtiyacınız var.
Adım
Yöntem 1/2: Pirinçten Dondurma Yapmak
Adım 1. 1 bardak (240 ml) pirinci, berrak su akana kadar yıkayın
Adım 2. Pirinci süzün, ardından 2,8 l'lik bir tencereye koyun
Adım 3. Tencereye 2 bardak (470 ml) su dökün
Adım 4. Suyu kaynatın
Adım 5. Tencerenin kapağını kapatın ve pirinci 25 dakika kısık ateşte pişirin
Adım 6. Pirinci hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin
Adım 7. Yaklaşık 0,64 cm kalınlığında düz bir katman yapın
Adım 8. Fırınınızı 135 dereceye ayarlayın
Adım 9. Pirinci yaklaşık 2 saat pişirin
Adım 10. Pirinci fırından çıkarın ve soğumaya bırakın
Adım 11. Fırın tepsisindeki pirinci, bir ısırık için yeterli olan küçük parçalar halinde kesin
Adım 12. 2,8 l'lik bir tavaya 2,5 cm yemeklik yağ dökün
Adım 13. Yağı 191 santigrat dereceye ulaşana kadar ısıtın
Adım 14. Pirinç parçalarını dikkatlice tencereye yerleştirin
Adım 15. Pirinç parçalarını yaklaşık 1 dakika veya kabarık olana kadar kızartın
Adım 16. Pirinci kızartma tavasından çıkarın
Adım 17. Pirinçte kalan yağı bir kağıt havluyla alın
Adım 18. Tat vermek için tuzla baharatlayın
Adım 19. Tamamlandı
Yöntem 2/2: Fritözle Popsicle Pirinç Yapımı
Adım 1. Hala kabuğu soyulmuş pirinç satın alın
Adım 2. Yağı bir tavada kılavuza göre ısıtın
Yağ sıcaklığının 191 santigrat dereceye ulaştığından emin olun.
Adım 3. Pirinç tanelerini azar azar tavaya dökün
Pirinç eklerken dikkatli olun. İçine koyduğunuz pirinç kabarmaya başlayacaktır.
Adım 4. Pirinç patlamış mısırını çıkarın ve soğutun
Adım 5. Kabuğu pirinci bir elek ile ayırın
Uyarı
- Kızartma tavası kullanırken dikkatli olun. Pirinç yükseldikçe tavadan sıcak yağ çıkabilir. Cilde bulaşırsa, sıcak yağ yanıklara neden olabilir. Kızartma tavasını diğer malzemelerden uzak, güvenli, düz bir masanın üzerine koyduğunuzdan emin olun. Giysilerin kızartma tavasına çarpmamasını sağlamak için tava yakınında bol giysiler giymekten kaçının. Bu sayede kızgın yağ kıyafetlerinize veya cildinize temas etmeyecektir.
- Bu yazıda bahsedilen yöntemlerin dışında pirinç patlamış mısır yapmanın başka yolları da var. Ancak bu yöntemler, dikkatsizce kullanıldığında çok tehlikeli olan yüksek basınç veya buharlaştırma tekniklerini içerir. Kullandığınız cihaz patlayabilir, cildiniz yanabilir veya her ikisini birden yaşayabilirsiniz. Bu nedenle, bu yöntemlerden kaçınmanız ve bu makalede açıklanan yöntemleri kullanmanız önerilir.
