Dondurulmuş domuz pirzolalarını çözmenin en iyi ve en güvenli yolu, onları gece boyunca buzdolabında tutmaktır. Ancak, pişirmeden önce dikkatli bir planlama yapmanız gerekir. Neyse ki, öğleden sonra işten eve geldiğinizde domuz eti hala donmuş olsa bile akşam yemeği servis edebilirsiniz. Soğuk su ve mikrodalga ile donmuş domuz pirzolalarını anında çözmek için 2 güvenli yöntem arasından seçim yapabilirsiniz.
Adım
Yöntem 1/2: Dondurulmuş Domuz Eti Buzunu Çözmek İçin Soğuk Su Kullanma
Adım 1. Bir kase musluk suyu hazırlayın
Sıcaklık, donmuş gıdaları güvenli bir şekilde çözmenin anahtarıdır; Kullanılan su daima soğuk olmalıdır. Eti kaplayacak kadar su ile bir kaba doldurun.
Bakteriler 4 °C'den başlayarak hızla çoğalabilir. Yani soğuk su donmuş pirzolaları bu sıcaklığın altında tutacaktır
Adım 2. Eti sızdırmaz bir pakete koyun
Her bir domuz etini ayrı ayrı koyabilir veya büyük, sızdırmaz bir plastik torbaya koyabilirsiniz. Bu ambalaj eti bakteri içerebilecek sudan koruyacaktır.
Adım 3. Eti soğuk suya batırın
Suyun oda sıcaklığına gelmesini engellemelisiniz. Suyu her 20 ila 30 dakikada bir daha soğuk olanla değiştirin.
Kabı akan bir musluğun altına da koyabilirsiniz, ancak bu su israfına neden olur
Adım 4. Domuz pirzolalarını çözdürdüklerinde soğuk su kabından çıkarın
Tek parça et genellikle 30 dakika içinde çözülür. Bu arada, bütün domuz pirzolası, yukarıdan ve aşağıdan başlayarak yavaş yavaş eriyecektir. Etin üzerindeki buzlar eridikten sonra etin donmamış kısmını kesin ve buzdolabında saklayın. Dondurulmuş eti geri koyun, ardından tekrar soğuk suda bekletin.
Buz eridikten sonra, tekrar dondurulmadan önce domuz eti pişirilmelidir
Yöntem 2/2: Mikrodalga Dondurulmuş Domuz Buz Çözme
Adım 1. Paketlenmemiş domuz pirzolasını ısıya dayanıklı bir tabağa koyun
Sadece bir et parçasının buzunu çözüyorsanız, ortasına koyun. Üç parça etin buzunu çözüyorsanız, her biri için eşit boşluk bırakın. Mikrodalganın eti daha iyi çözmesini sağlamak için, onu kaplayan ambalajı açın.
Üç et kesimi farklı boyutlardaysa, en küçüğünü veya en incesini, kenarlar en sıcak olduğu için tabağın ortasına yerleştirin
Adım 2. 2 dakika boyunca %30 (düşük) veya %50 (orta) güç ayarını kullanın
Mikrodalgalar farklı güç ve verimliliğe sahiptir. Mikrodalgadaki “Yüksek” ayarı buzunu çözmek için çok güçlü.
Mikrodalgada "buz çözme" ayarı genellikle %30-50 güç kullanır
Adım 3. Domuz pirzolasını çevirin; tekrar 2 dakika eritin
Mikrodalga yiyecekleri eşit şekilde ısıtmayacağından, ısıyı yaymak için et parçalarını çevirmeniz ve bükmeniz gerekir. Eti hareket ettirmek için bir çatal veya çubuk kullanın, ardından et tamamen eriyene kadar işleme devam edin. Bu işlem, kaç parça pişirildiğine bağlı olarak genellikle yaklaşık 5-10 dakika sürer.
- Bütün et parçaları kullanıyorsanız, bunları en fazla 30 saniye boyunca pişirmeye başlayın, ardından birikmemesi için parçaları ayırın.
- Bu işlem tamamlandıktan sonra pirzolaların kenarları pişebilir.
Adım 4. Çözülmüş domuz eti mikrodalgadan çıkarın ve pişirmeye hazır olun
Mikrodalgada çözülen donmuş yiyecekler hemen pişirilmelidir. Bu nedenle, et pişirilmeden, kaynatılmadan veya kaynatılmadan yaklaşık 10 dakika önce buzunu çözmelisiniz.
Soğuk suda çözülen etler pişirildikten sonra tekrar dondurulabilir
İpuçları
- Etin buzunu buzdolabında çözmek en güvenli yoldur. Boyut, buz çözme süresini belirler, ancak özellikle domuz pirzolası için bir gece yeterlidir. Buna karşılık, dondurulmuş bütün hindi 1-3 gün boyunca çözülmelidir.
- Etleri buzdolabında çözerken, buzdolabı dondurucularının alt rafının en soğuk, üst rafın ise ev buzdolabınızdaki en soğuk olduğunu unutmayın.
Uyarı
- Dondurulmuş domuz pirzolası gibi bozulabilir yiyecekleri asla buzunu çözmek için mutfak tezgahının üzerinde bırakmayın. Bu sadece gıdayı gıda zehirlenmesine neden olan bakterilere karşı daha duyarlı hale getirecektir.
- Bozulabilir donmuş yiyecekleri 2 saatten fazla oda sıcaklığında bırakmayın.
- Buz çözme işlemi sırasında ellerinizi, çatal-bıçaklarınızı ve çiğ etle temas eden diğer her şeyi yıkamak için sabun kullandığınızdan emin olun.
