Müsli terimi, yuvarlanmış yulaf, tohum, fındık ve kuru meyve karışımını tanımlamak için kullanılan Almanca kelimeden gelir. Diyet programında olanlar için müsli sağlıklı, doyurucu ve lif açısından zengin olduğu için doğru besin seçimidir. Onu yemekle ilgileniyor ama tadı güzel olmayacağından endişeleniyor musunuz? Endişelenmeyin, bu makale müsli yapmak için yaratıcı ipuçları ve püf noktaları sunuyor, böylece diyette olsanız bile iyi yiyebilirsiniz!
Adım
Yöntem 1/2: Müsli Yemenin Yaygın Yolları
Adım 1. Müsliyi herhangi bir tahıl gevreği gibi yiyin, çünkü müsli temelde 'tahıl ailesinin' bir parçası olarak kabul edilir
En yaygın yol, tıpkı bir kase mısır gevreği gibi, bir kase müsliye yarım bardak süt eklemektir.
- Sütü en sevdiğiniz sade yoğurtla (veya daha tatlı olmasını istiyorsanız meyve aromalarıyla) değiştirin. Yoğurt, farklı bir tat vermesinin yanı sıra sindiriminiz için de daha sağlıklıdır.
- Sütü ısıtın, sıcak sütü müsli üzerine dökün, müsli yumuşayana kadar bir süre bekletin. Bu şekilde müsli neredeyse yulaf ezmesi gibi olacak. Ayrıca müsliyi ısıya dayanıklı bir kaba koyabilir, soğuk sütü kaseye dökebilir ve mikrodalgada ısıtabilirsiniz.
- Tıpkı tahıl gevrekleri gibi müsli de atıştırmalık olarak yenebilir.
Adım 2. Taze veya dondurulmuş meyve parçaları ekleyin
Müslinizin daha taze olmasını istiyorsanız, en sevdiğiniz meyvenin parçalarını taze veya dondurulmuş olarak ekleyin. Aşağıdaki malzemeler, bir kase müsli ile birleştiğinde lezzetlidir:
- Muz dilimleri
- Yaban mersini, böğürtlen veya ahududu
- kivi
- Çilekler (ekşi bir tekme yaratmanın yanı sıra, çilek tohumları müslinize güzel bir gevrek doku verecektir)
- Çıtır çıtır kızarmış domuz derisi (tuzlu bir müsli isteyenler için mükemmel)
- elma dilimleri
- armut dilimleri
- Mango dilimleri
- Tatlı ve ekşi bir tada sahip taze aromalı lyche'ler müsli ile birleştiğinde mükemmel!
- nar taneleri
Adım 3. Kuru meyvelerle karıştırmayı deneyin
Bazen müsliniz zaten bir kuru meyve karışımı içerir. Ancak yine de yeterli değilse, müslinizi daha da lezzetli hale getirmek için aşağıdaki meyveleri eklemeyi deneyin:
- Kızılcık
- Kayısı
- Goji dutları
- Kuru üzüm
Adım 4. Müsliyi gece boyunca ıslatın
Müsli'nin dokusunu yumuşatmanın en yaygın yollarından biri, müsliyi gece boyunca süt, yoğurt veya en sevdiğiniz solüsyonda bekletmektir. Aynı miktarda müsli ve sütü bir kaseye koyun, üzerini streç film veya bir kapakla kapatın ve gece boyunca buzdolabında bekletin. Ertesi gün müsliniz kahvaltıda çok lezzetli bir soğuk yulaf lapası gibi tadacaktır.
Hindistan cevizi sütüne de batırabilirsiniz. Hindistan cevizi sütü müslinize hafif bir tatlılık katar. Hindistan cevizi sütünün tadını veya kokusunu sevmiyorsanız, biraz sütle karıştırabilirsiniz
Adım 5. Smoothie'nize müsli serpin
Smoothie'leri tahıllara tercih ediyorsanız, smoothie'nize müsli ekleyin veya üstüne serpin. Müsli'nin ürettiği farklı dokular, daha sağlıklı olmanın yanı sıra smoothie'lerle lezzetli bir şekilde birleşiyor. Şaşırtıcı derecede lezzetli bir bardak smoothie oluşturmak için aşağıdaki tarifi deneyin:
- Bir avuç donmuş çilek veya en sevdiğiniz donmuş meyveler
- 375 ml yoğurt
- 175 gr rendelenmiş hindistan cevizi
- 2 yemek kaşığı müsli
Adım 6. Elma püresi ile karıştırın
Laktoz yiyemiyorsanız veya müsliyi eşsiz bir şekilde yemek istiyorsanız, elma püresi ile karıştırabilirsiniz. Başka hiçbir katkı maddesi içermeyen elma püresini seçin veya kendi elma pürenizi yapın.
Adım 7. Müsliyi lapa olana kadar pişirin
Pek çok insan müsliyi sevmez çünkü normal yulaf ezmesinden farklı bir dokuya sahiptir. Yine de müsliden besin almak istiyorsanız ancak kıvamını beğenmiyorsanız, önce lapa olana kadar pişirebilirsiniz.
- İstediğiniz kadar süt ve suyu kaynatın, müsliyi eşit oranlarda ekleyin. Yani bir su bardağı müsli lapası yapmak istiyorsanız bir su bardağı su ve bir su bardağı sütü ısıtın ve üzerine bir su bardağı müsli ekleyin.
- Ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve müsliyi 10-15 dakika pişirin. İstenilen kıvama gelene kadar birkaç kez karıştırın. Sert.
Adım 8. Müsliyi bir kahve veya meyve suyu çözeltisine batırmayı deneyin
Bu garip gelebilir, ancak portakal suyu, elma suyu ve hatta kahve, müsli ile iyi giden diğer laktozsuz karışımlardır. Kahvaltı menünüz için bir kase yapın ve inanılmaz lezzetli tadıyla şaşırmaya hazır olun!
Yöntem 2/2: Kendi Müsli Karışımınızı Hazırlama
Adım 1. Bircher-Benner'ın orijinal tarifini deneyin
Müsli, Maximilian Bircher-Benner adlı bir İsviçreli doktor tarafından yaratıldı. Modern müsli tarifleri meyveden daha fazla buğday içerir. Aslında, Benner'ın orijinal müsli tarifi aslında daha fazla meyve ve kuruyemiş içeriyordu. İşte evde deneyebileceğiniz bir Benner tarifi:
- 1 yemek kaşığı yulaf, 2-3 yemek kaşığı suya batırılmış
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı krema
- 1 büyük elma ekşisi tadı, rendeleyin ve servis yapmadan hemen önce karıştırın
- Üzerine serpmek için 1 yemek kaşığı fındık veya dövülmüş badem
Adım 2. Gerekirse tatlandırıcı ekleyin
Bazı insanlar için müsli tadı oldukça yumuşaktır. Damak zevkinize göre yeterince tatlandırıcı ekleyin. Aşağıdaki malzemeleri doğal bir tatlandırıcı veya lezzet arttırıcı olarak kullanabilirsiniz:
- Bal
- Şeker kamışı
- esmer şeker
- Tarçın
- kavrulmuş hindistan cevizi
- Limon suyu
- Agavi şurubu
- Akçaağaç şurubu
- küçük hindistan cevizi
Adım 3. Müsliyi fırında kısaca pişirin
Daha gevrek bir dokuya sahip müsli istiyorsanız, yaklaşık 30 dakika veya kahverengileşene kadar pişirebilirsiniz. Rengi daha güzel hale getirmek için biraz hindistancevizi yağı veya eritilmiş tereyağı ekleyin.
Adım 4. Müsli çubuklarını yapın
Her yerde müsli yemenin en iyi yolu onu müsli barlara dönüştürmektir. Müsliyi birkaç yemek kaşığı fıstık ezmesiyle karıştırın, isterseniz kuru meyve, kuruyemiş ve mısır gevreği gibi diğer malzemeleri ekleyin.
- Hamuru 0,5 cm kalınlığında bir kalıba dökün, buzdolabında soğutun. Soğuduktan sonra müsliyi buzdolabından çıkarın, istediğiniz parçalara bölün. Hemen yiyebilir veya buzdolabında istediğiniz kadar saklayabilirsiniz.
- Fıstık ezmesini sevmiyorsanız, bal ve eritilmiş tereyağı karışımı ile değiştirebilirsiniz.
Adım 5. Kek hamuruna müsli ekleyin
Müsli, çeşitli kek tariflerinde yulaf ezmesi yerine kullanılabilir. Onlara bir tutam müsli eklerseniz, kurabiyeler, kekler ve hatta krepler kısa sürede daha sağlıklı ve lezzetli hale gelir. Bu tariflerde yulafı müsli ile değiştirin:
- Hamur işi
- Gözleme
- Kek
- Çörek, kek
