Muffin çeşitleri sınırsız. Ruh halinize ve zevkinize göre hemen hemen her çeşit muffin yapabilirsiniz. Tatlıları sevenler için çikolatalı veya tarçınlı kek idealdir. Bir meyve aşığıysanız, yaban mersinli veya kızılcıklı kekler sizin için mükemmel bir atıştırmalıktır. Sağlığınıza takıntılıysanız, tadı yine de lezzetli olan daha az tereyağlı kekler yiyebilirsiniz. Muffinleri ister kahvaltınızın bir parçası olarak ister lezzetli bir atıştırmalık olarak tüketin, bunları hızlı ve kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Nasıl olduğunu öğrenmek istiyorsanız, bu adımları izleyin.
İçindekiler
Muffin Çilekli Cheesecake Streusel
- 2 1/4 su bardağı un
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta
- 1/4 su bardağı kanola yağı
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 2 su bardağı dilimlenmiş çilek
- 400 gr krem peynir
- 1/3 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı çırpılmış yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 3 yemek kaşığı tereyağı
Az Yağlı Kekler
- 2 bardak un
- 3/4 su bardağı süt
- 6 yumurta
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/3 su bardağı şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı kakao tozu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/4 su bardağı ayçiçeği tohumu
Jambonlu ve Peynirli Muffinler
- 2 su bardağı kendiliğinden yükselen un
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı mayonez
- 1/2 su bardağı ince dilimlenmiş pişmiş jambon
- 1/2 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
Adım
Yöntem 1/4: Muffin Çilekli Cheesecake Streusel
Adım 1. Fırınınızı önceden 400ºF (204ºC)'ye ısıtın
Adım 2. 12'li muffin kalıbını kek kaplı kağıtla kaplayın
Kağıdınız yoksa, keklerin tavaya yapışmasını önlemek için tavayı yağ veya tereyağı ile kaplayın.
Adım 3. Muffin hamurunun ilk kısmını yapın
Bunu yapmak için orta boy bir kapta 2 su bardağı un, 2 çay kaşığı kabartma tozu ve 1/2 çay kaşığı tuzu eleyin ve eleyin. Bu kaseyi bir kenara koyun.
Adım 4. Muffin hamurunun ikinci kısmını yapın
Şimdi 1 su bardağı süt, 1/4 su bardağı kanola yağı, bir yumurta ve 1/2 su bardağı toz şekeri birlikte çırpın.
Adım 5. Muffin hamurunun iki parçasını karıştırın
Süt karışımını un karışımına dökün ve malzemeleri hamur hafif topaklanana kadar yavaşça karıştırın. Çok fazla karıştırmayın.
Adım 6. Cheesecake hamurunu yapın
400 gr krem peynir, 1/3 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı çırpılmış yumurta ve 1 çay kaşığı vanilya özünü bir kapta çırpın. Malzemeleri hamur pürüzsüz olana kadar çırpın.
Adım 7. Streusel serpin
1/4 su bardağı un, 1/4 su bardağı şeker ve 1 çay kaşığı tarçını karıştırın. Karışıma kaba fakat eşit olana kadar 3 yemek kaşığı tereyağı ekleyin.
Adım 8. Her bir kek kağıdına bir çorba kaşığı çörek hamurunu koyun
Adım 9. Hamurun üzerine biraz dilimlenmiş çilek serpin
Adım 10. Her bir muffin için 1/2 yemek kaşığı cheesecake hamurunu muffin hamurunun üzerine koyun
Adım 11. Streusel hamurunu cheesecake dolgusunun üzerine yayın
Adım 12. Cheesecake dolgusunun üzerine başka bir çorba kaşığı çörek hamuru koyun
Adım 13. Hamurun üzerine biraz çilek ekleyin
Adım 14. Kalan streusel ile kekleri yeniden yayın
Bu katmanlar, ortasında cheesecake, çilek ve streusel katmanıyla lezzetli bir çilekli cheesecake streusel muffin yapar.
Adım 15. 20-25 dakika pişirin
20 dakika sonra kürdan batırarak temiz çıkıp çıkmadığını kontrol edin. Eğer öyleyse, muffinler bitti demektir. Muffinleri fırın tepsisinde soğumaya bırakın ve ardından bir tel rafa aktarın.
Adım 16. Servis yapın
Kahvaltıda bu lezzetli ikramın tadını çıkarın, atıştırmalık olarak yiyin veya tatlı olarak tüketin.
Yöntem 2/4: Az Yağlı Kekler
Adım 1. Fırınınızı 350ºF'ye (176ºC) önceden ısıtın
Adım 2. Bir kaseye 6 yumurta kırın
Yumurtaları yüzeyde kabarcıklar oluşana ve beyazlar ve sarılar iyice karışana kadar çırpın.
Adım 3. 3/4 fincan az yağlı sütü bir kaseye dökün
Süt ve yumurtaları iyice karışana kadar karıştırın.
Adım 4. Mikrodalgada 2 yemek kaşığı tereyağı ısıtın
Tereyağını bir kaseye koyun ve tereyağının sıçramasını önlemek için örtün. 30-45 saniye veya tereyağının tamamen erimesi için gerektiği kadar ısıtın.
Adım 5. Eritilmiş tereyağını dikkatlice kaseye dökün
Tereyağı kasesi sıcak olacaktır, bu nedenle tereyağını hamur kasesine dökmek için tereyağı kasesini tutmak için fırın eldiveni veya bir bez kullanmak iyi bir fikirdir.
Adım 6. Un hamurunu yapın
Un, kabartma tozu, şeker ve tuzu ayrı bir kaba dökün. Ayrı bir kaseye 2 su bardağı un, 2 çay kaşığı kabartma tozu, 1/3 su bardağı şeker ve 1/4 çay kaşığı tuzu dökün. İyice karıştırın.
Adım 7. Yumurta karışımını un karışımına dökün
Yumurta karışımını, kalın ve eşit bir karışım haline gelene kadar un karışımıyla karıştırın.
Adım 8. Karışıma 1/4 fincan ayçiçeği tohumu ekleyin
Ayçiçeği tohumları hamur içinde eşit olarak dağılana kadar malzemeleri karıştırın.
Adım 9. Bir muffin kalıbına 10-12 muffin kalıbı koyun
Tüm kaplarda yeterli hamur yoksa, bir muffin grubu daha yapabilirsiniz.
Adım 10. Hamuru 2/3 dolana kadar her bir bardağa dökün
Muffinlerin pişerken kabarması için fincanın 2/3'ü dolu olmalıdır. Fazla doldurursanız muffinler birbirine yapışır.
Adım 11. Fırın tepsisini fırına koyun ve 25 dakika pişirin
Süre geçtikten sonra çöreğin içine bir kürdan batırarak içinin sağlam olup olmadığını kontrol edin. Hala çoğunlukla sıvıysa, kekleri 5 dakika daha pişirin ve tekrar kontrol edin. Hala yapışkan ve yapışkansa, her 2 dakikada bir veya hazır olana kadar pişirmeye ve kontrol etmeye devam edin.
Adım 12. Muffinleri fırından çıkarın
Sertleşmesi için 2-3 dakika bekletin.
Adım 13. Servis yapın
Bu lezzetli kekleri kahvaltınızın bir parçası olarak veya istediğiniz zaman tadını çıkarabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık olarak yiyebilirsiniz.
Yöntem 3/4: Jambonlu ve Peynirli Muffinler
Adım 1. Fırınınızı 425ºF'ye (218ºC) önceden ısıtın
Adım 2. Un ve kabartma tozunu karıştırın
2 su bardağı kendi kendine kabaran unu ve 1/2 çay kaşığı kabartma tozunu bir kapta karıştırın. İyice karıştırın.
Adım 3. Kalan malzemeleri karıştırın
1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı mayonez, 1/2 su bardağı ince dilimlenmiş pişmiş jambon ve 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini bir kapta birleştirin.
Adım 4. Kuru malzemeleri kalan malzemelerle karıştırın
Un ve kabartma tozunu kalan malzemelerle karıştırın. Kuru malzemeler nemli olana kadar karıştırın.
Adım 5. 10-12 bardak muffin kalıbını sıralayın
Bu tabaka yoksa, muffin kalıbını hafifçe yağlayın.
Adım 6. Her bir bardağı 2/3 oranında hamurla doldurun
Bu, keklere genişlemek için yeterli alan sağlayacaktır.
Adım 7. 16-18 dakika pişirin
12 dakika sonra muffin içine bir kürdan batırarak temiz çıkıp çıkmadığını kontrol edin. Eğer öyleyse, muffinler hazır. Muffinleri tavada soğumaya bırakın, ardından bir tel rafa aktarın.
Adım 8. Servis yapın
Bu keklerin tadını lezzetli bir kahvaltı olarak çıkarın.
Yöntem 4/4: Çeşitli Muffinler
Adım 1. Yabanmersinli kekler yapın
Yaban mersini, yoğurt, vanilya özü ve şeker gibi çeşitli malzemeler kullanarak bu lezzetli kekleri yapın.
Adım 2. Çikolatalı kekleri yapın
Çikolata parçaları, şeker, kakao tozu ile bu lezzetli kekleri yapın. bazı önemli maddeler.
Adım 3. Kepekli kekleri yapın
Sağlıklı bir porsiyon kuru üzüm ile lezzetli kepekli kekler yapın.
Adım 4. Tarçınlı kekleri yapın
Bu tatlı kekleri bir tutam kahverengi şeker ve tarçınla yapın.
İpuçları
- Biraz meyve parçaları serpin.
- Çok cıvık olmayan, tam kıvamında olamayacak kadar yoğun olmayan bir hamur yapın.
