Hiç sabahları geri kalanını yemek zorunda kalacak kadar çok pizza aldınız mı? Eğer öyleyse, muhtemelen soğuk havalar ve sert cilt dokusu sizi travmatize edecektir! Çoğu insan pizzayı mikrodalgada ısıtmanın pizzanın esnekliğini geri getiremeyeceğini düşünür. Hatta birkaç basit püf noktası uygulayarak pizzanız ertesi gün yense bile lezzetini koruyabilecek!
Adım
Yöntem 1/3: Pizzayı Mikrodalgada Isıtma
Adım 1. Isıya dayanıklı bir plaka kullanın
Seramik veya cam tabak gibi mikrodalgada kullanılabilecek güvenli bir tabak türü seçin. Tabağınızda metal süslemeler veya süslemeler olmadığından emin olun! Unutmayın, mikrodalgada ütüyü ısıtmak yangına neden olabilir.
- İdeal cam veya seramik tabağınız yoksa kağıt tabak kullanın. Kağıt tabağınızın yüzeyinin plastikle kaplanmadığından emin olun!
- Asla plastik tabak veya kap kullanmayın! Eriyebilmesinin yanı sıra, ısıtılmış plastik, yiyeceğinizin kalitesini etkileyebilecek zararlı kimyasallar salacaktır.
Adım 2. Pizza dilimlerini bir tabağa koyun
Pizza dilimlerindeki fazla sıvıyı emmek için tabağı kağıt havlularla hizalayın (pizza gerçekten kuruysa bu adımı atlayın). Bundan sonra, pizzayı yavaş yavaş ısıtın (bir seferde yaklaşık 2-3 dilim pizza). Mikrodalgadaki ısının eşit olarak dağılması için her bir pizza dilimini araladığınızdan emin olun.
- Çok sayıda pizza dilimini ısıtmak istiyorsanız, yavaş yavaş işlediğinizden emin olun. Mikrodalgaya çok fazla pizza koymak ısıtma işlemini dengesiz hale getirebilir; Sonuç olarak, soğuk ve lastiksi bir dokuya sahip pizza yemeye istekli olmalısınız!
- Çok gevrek pizza hamurları seviyorsanız, pizzayı mutfak kağıdı yerine parşömen kağıdı (fırında/mikrodalgada kullanım için özel kağıt) üzerine koyun.
Adım 3. Mikrodalgaya bir bardak su koyun; Saplı seramik bir kap kullandığınızdan emin olun
Camınızın çatlamasını ve hatta erimesini istemiyorsanız (cam plastikten yapılmışsa) başka malzemelerden yapılmış cam kullanmayın. Bardağın 2/3'ünü suyla doldurun, çünkü su pizzanın dokusunu yumuşatmaya ve pizzanın lezzetini geri kazanmaya yardımcı olabilir.
- Mikrodalganızın bir bardak su ve bir tabak pizza sığabileceğinden emin olun. Mikrodalga fırınınızdaki alan çok darsa, camın kenarına bir tabak pizza yerleştirmeyi deneyin.
- Mikrodalgadan çıkardığınızda tutmayı kolaylaştırmak için saplı bir bardak kullanın. Saplı bir bardağınız yoksa, mikrodalgadan çıkarmadan önce camın tamamen soğumasını beklediğinizden emin olun.
Adım 4. Pizzayı ısıtın
Pizza istediğiniz sıcaklığa gelene kadar tüm pizza dilimini 1 dakikalık aralıklarla orta kuvvette ısıtın. Pizzayı yavaş yavaş ısıtarak tüm parçalara aynı sıcaklığa ulaşmaları için zaman vermiş olursunuz. Başka bir deyişle, genellikle daha hızlı ısınan soslar dilinizi yakmaz ve yenildiğinde pizzanın içi de sıcak hissettirir.
- Parmağınızı yaklaştırarak pizzanın sıcaklığını kontrol edin. Parmaklarınızı yakmak istemiyorsanız dokunmayın!
- Pizza servis edilmek üzereyse, pizzayı 30 saniyelik aralıklarla orta kuvvette tekrar ısıtın; ancak risk, pizzanın dokusu, önceki yöntemle ısıtılan pizza kadar yumuşak olmayacaktır.
Yöntem 2/3: Pizzayı Fırında Isıtma
Adım 1. Fırını 180°C'ye ayarlayın
Bazı fırınlarda, fırın istenen sıcaklığa ulaştığında çalan bir zamanlayıcı bulunur. Fırınınızda yoksa fırının ısıtma süresini manuel olarak kontrol ettiğinizden emin olun; en azından fırını 7-10 dakika veya sıcaklık yeterince ısınana kadar önceden ısıtın.
Fırını dikkatli kullanın; önünde biri varken asla fırının kapağını açmayın ve fırını yanıcı maddelerden uzak tutun
Adım 2. Pizzayı fırına koyun
Çok gevrek bir pizza dokusu için pizza dilimlerini alüminyum folyo ile kaplı düz bir fırın tepsisine yerleştirin. Ama dışı gevrek ama içi yumuşak bir pizza istiyorsanız, pizzayı doğrudan fırın rafına koyun; Bu yöntemi kullanırsanız, peynirin bir kısmı eriyip fırının dibine damlayabilir. Bu fırınınıza zarar vermez, ancak pizzanızın yüzeyindeki peynir miktarını otomatik olarak azaltır!
Yiyecekleri fırına koyarken ve çıkarırken daima özel fırın eldivenleri veya küçük, kalın bir havlu kullanın. Kendine zarar vermesine izin verme
Adım 3. Pizzayı fırından çıkarın
İdeal olarak pizzanızın fırında ısınması 3-6 dakika sürmelidir; Pizzanın kıvamı ve sıcaklığı istediğiniz gibi olduğunda hemen fırından çıkarın. Pizzayı alüminyum folyo ile kaplı düz bir fırın tepsisine yerleştirecekseniz, tepsiyi çıkarmak için fırın eldiveni kullanmanız yeterlidir. Pizzayı doğrudan fırın rafına koyarsanız, çıkarırken dikkatli olun. Servis tabağını fırın rafınıza paralel olacak şekilde yerleştirin, ardından pizzayı maşa yardımıyla servis tabağına kaydırın. Çok sıcak bir pizzayla kendinize zarar vermemeye dikkat edin!
- Sıcak pizzayı maşayla kaldırmayın! Büyük olasılıkla, pizzanın yüzeyine yapışan tüm malzemeler dağılacaktır. Bunun yerine pizzayı servis tabağına yavaşça kaydırmayı deneyin.
- Pizzayı yemeden önce oda sıcaklığında bekletin; Hala sıcak olan bir pizzayı yemek için acele etmekten ağzınızın ağrımasına izin vermeyin!
Yöntem 3/3: Ek Yöntemleri Kullanma
Adım 1. Pizzayı bir tavada ısıtın
Pizzanızın dokusunu gevrek ve gevrek seviyorsanız, bir tavada ısıtmayı deneyin. Tavanızı orta ateşte ısıtın; Tava ısındığında, mikrodalgada pişirilmiş pizzadan bir veya iki dilimini tavaya yerleştirin (dikkatli olun, pizza hala sıcaktır, bu yüzden maşayla tuttuğunuzdan emin olun). 30-60 saniye sonra pizzayı çıkarın ve kıvamını kontrol edin. Pizzanın çıtırlığı istediğiniz gibi olana kadar pişirin.
- Tavayı pizza dilimleriyle doldurmayın. Aynı anda çok fazla pizza koyarsanız, tepsinin sıcaklığı önemli ölçüde düşer, bu nedenle pizza istediğiniz kadar gevrek olmaz.
- Daha çıtır bir pizza dokusu ister misiniz? 1 yemek kaşığı eritin. bir tavada tereyağı ve üzerinde pizza dilimlerini pişirin. Bu yöntem çıtır çıtır, çıtır çıtır ve lezzetli bir tereyağı aromasına sahip bir pizza üretecektir.
Adım 2. Pizzayı waffle ızgarasıyla ısıtın
Bu yöntemi seçerseniz mikrodalgayı veya fırını unutun! Yapmanız gereken ilk şey, tüm pizza malzemelerini bir tarafa kaydırmak. Bundan sonra pizzayı katlayın ve önceden ısıtılmış waffle ekmek kızartma makinesine yerleştirin; pizzayı 5 dakika ısıtın; pizza ısınırken sürekli pişip pişmediğini kontrol ettiğinizden emin olun.
Pizza dilimleri çok büyük değilse (veya waffle tost makineniz büyükse), pizzayı katlamanıza veya malzemelerin konumunu değiştirmenize gerek yoktur. Bunun yerine iki dilim pizzayı sandviç yapıyormuş gibi istifleyin ve waffle ekmek kızartma makinesine yerleştirin
Adım 3. Pizzaya çeşitli soslar ekleyin
Fesleğen yaprakları ve rendelenmiş mozzarella peyniri gibi taze malzemeler, her tür pizza için mükemmel bir malzemedir. Ayrıca zeytin, hamsi ve dilimlenmiş kırmızı biber gibi çeşitli geleneksel soslar da ekleyebilirsiniz. Denemek ister misiniz? Kıyılmış tavuk veya terbiyeli et gibi masanızda bulunan malzemeleri pizzanın yüzeyine eklemeyi deneyin!
Sos eklemek istemiyorsanız, tadı daha da lezzetli hale getirmek için ranch sosu veya mavi peynir gibi çeşitli daldırma sosları ile pizza yemeyi deneyin
İpuçları
- Pizzayı uygun şekilde saklayın. Tabağı kağıt havluyla hizalayın, pizzayı üstüne yerleştirin ve pizzayı plastik sargıyla sarın. Daha sonra mümkün olduğunca hava girmesine izin vermeyin. Bu şekilde, arta kalan pizzanız taze satın alınmış bir pizza kadar yumuşak ve lezzetli olmaya devam edecek!
- Pizza ısıtmayı bitirir bitirmez kalan peynir ve sosu mikrodalgadan çıkarın. İnanın bana, soğumuş ve kurumuş peynir ve/veya sos artıklarının temizlenmesi çok daha zor olacaktır!
