Mojito, sıcak havalara en uygun serinletici içecek olarak kabul edilir. Nane yaprağı, misket limonu ve şeker karışımından yapılan bu serinletici içecek tarifinde ustalaştıktan sonra, siz ve arkadaşlarınız sıcak havaların canlandırıcı olarak tadını çıkarabilirsiniz. İster klasik mojito tariflerini tercih edin, ister taze çilek veya hindistancevizi gibi farklı tatlar denemek isteyin, bu makale size mükemmel mojito yapmanın sırrını verecek.
İçindekiler
Klasik Mojito
NS: 1 bardak içki
- 1-2 yemek kaşığı pudra şekeri veya şeker çözeltisi
- 8 nane yaprağı
- 1/2 limon suyu
- 88 ml veya 2 jigger (ölçü kapları) beyaz rom
- Soda
- buz
çilekli mojito
NS: 1 bardak içki
- 1 çay kaşığı pudra şekeri veya şeker çözeltisi
- 4-6 nane yaprağı
- 4 çilek, soyulmuş, dörde bölünmüş
- 1/2 limon suyu
- 88 ml veya 2 beyaz rom jigger
- Soda
- buz
Hindistan cevizi Mojito
NS: 1 bardak içki
- 1-2 çay kaşığı şeker veya şeker çözeltisi
- 8 nane yaprağı
- 1/2 limon suyu
- 30 ml hindistan cevizi kreması
- 88 ml veya 2 beyaz rom jigger
- Soda
- buz
Adım
Yöntem 1/3: Klasik Mojito Yapma
Adım 1. Uzun, sağlam bir bardak hazırlayın
Kısa bardaklar içeceğinizin dolgun ve dağınık görünmesine neden olur ve içeceğinizdeki malzemeleri sıktığınızda kırılgan bardaklar kırılabilir. İçeceğinizin akıcı olmasını istemiyorsanız, daha sonra rom ekleyin. Ancak bu içeceğin bir anda değil, yavaş yavaş içilmesi gereken serinletici bir içecek olduğunu unutmamalısınız.
Bira bardağı veya collins bardağı mojito servisi için mükemmeldir. Pint bardaklar genellikle daha kalındır, bu nedenle düz silindirik collins şeklini tercih edebilirsiniz
Adım 2. Bir bardağa nane, 2 çay kaşığı şeker ve limon suyu ekleyin
İçine koyduğunuz limon suyu miktarı şekeri ıslatıp ıslatmaya yetecek kadar olmalıdır. Misket limonunun saldığı meyve suyu miktarı değiştiği için 1/2 limonun suyu yeterli gelmeyebilir. Eğer öyleyse, 1/2 kireç daha sıkın.
- Hierba buena, Küba mojito tariflerinde kullanılan nane türüdür, ancak nane elde etmek daha kolay olabilir. Nane veya ananas nane de kullanabilirsiniz.
- Mojitodaki klasik tatlandırıcı pudra şekeridir. Toz şeker, karıştırırken nane yapraklarını sıyırmaya yardımcı olur ve pudra şekeri Turbinado gibi kaba şekerden daha kolay çözülür.
- Toz şeker yerine bir şeker çözeltisi de kullanabilirsiniz. Bu şekilde içeceğinizin tamamı tatlı bir tada sahip olacak ve hiç şeker tanesi kalmayacak.
Adım 3. Çamurlaştırıcının yuvarlak ucunu camın altına bastırın ve birkaç kez hafifçe döndürün
Naneyi kokladıktan sonra durabilirsiniz, nane yapraklarının dağılmasına izin vermeyin. Nanenin ezilmesine gerek yok - sadece yağı serbest bırakmak için bastırmanız gerekiyor. Nane yaprağı yırtılırsa, damarlar klorofil salacak ve içeceğinizin tadı çimen gibi acı olacaktır.
- Uzunlamasına sıkılmış yarım limonu dilimleyip bir bardağa koyup bastırabilirsiniz. Limon kabuğu rendesi, limonun ve içeceğinizin tadını artıracaktır. Ancak et ile deri arasındaki tabakaya bastırmayın çünkü tadı çok acıdır.
- Çamurluk makineniz yoksa, bir kaşığın arkasını (tahta kaşık daha iyidir) veya ekmek öğütücünün sapını kullanın. Verniksiz (içeceğiniz reçineli olmasın diye), ucu yuvarlak ve kenarları tırtıklı bir ahşap çamurluk kullanmalısınız.
- Kullandığınız yapraklar hierba buena çeşidinden değilse, içeceğinizden sapları çıkardığınızdan emin olun. Nanede tat yapraklardan gelir ve saplar sadece tadı acı olan ve içeceğinizin tadını bozan klorofil içerir.
- Hierba buena yaprağı kullanıyorsanız, sap ile birlikte iki demet yaprak ekleyin. Hierba buena'nın tadı kökünden gelir ve diğer nane türlerinden daha taze ve daha ekşidir.
Adım 4. 2 jigger veya 88 ml rom ekleyin
Küba beyaz romu, mojitonuzun tadını daha otantik hale getirecek, ancak bazı ülkelerde bulmak zor. Elinizde yoksa, onun yerine beyaz veya gümüş rom kullanabilirsiniz.
Daha güçlü bir içecek seviyorsanız, şimdi daha fazla rom ekleyin. İçeceğinizin daha kalın olması için kısa bir bardak kullanırsanız rom ilavesi daha uygundur, çünkü uzun bir bardakla mojitoyu yavaşça içebilirsiniz
Adım 5. Dört buz küpü ekleyin ve üstüne köpüklü su dökün
Traşlanmış buz yerine buz küpleri kullanmalısınız, çünkü traşlanmış buz daha hızlı erir (içeceğinizi çabuk soğur ama aynı zamanda akıcı hale getirir).
- Köpüklü suyun hafif, taze bir tadı vardır ve mojitonuzun tadını etkilemez. İçeceğin tadını farklı kılmak için limon-kireç aromalı soda veya maden suyu ekleyebilirsiniz.
- Limon dilimleri, nane yaprakları veya şeker kaplı karıştırma çubukları ile süsleyin.
Yöntem 2/3: Çilekli Mojito Yapma
Adım 1. Nane, şeker, limon suyu ve çilekleri uzun, sağlam bir bardağa koyun
Çilekler hacim katacağı için bu mojitoyu servis etmek için uzun bir bardak kullanmalısınız. İçeceğin katmanlarını yukarıdaki sıraya göre düzenlediğinizden emin olun ki nane yaprakları çamurdan korunsun ve kolay kolay yırtılmasın.
- Çileklerin sert dokusunu sevmiyorsanız, pürüzsüz olana kadar karıştırıp romu ekleyebilirsiniz. İçeceğin dokusu daha pürüzsüz olacak ve isterseniz çilek çekirdeklerinin bir kısmını çıkarabilirsiniz.
- Soyulmuş (sapsız) çilekleri eklediğinizden emin olun.
- Çilekler doğal olarak tatlı olduğu için tarifteki şeker miktarını azaltmanız gerekebilir. (klasik bir mojito yaklaşık iki çay kaşığı şeker kullanır, ancak bu tarifte bunu yarıya indirin).
Adım 2. Çamurlaştırıcıyı camın altına bastırın ve döndürün
Çamurlaştırıcınızın ucu sivriyse, çilekleri yumuşatmak için o kısmı kullanın - ancak nane yapraklarının yırtılmaması için alt tabakada olduğundan emin olun. Çilek ezilip suyu çıkana kadar bastırın.
- Nanedeki acı klorofilin dışarı çıkmasına izin vermeyin, sadece yaprakları kullanın ve sapları atın. Yapraklar yırtılana kadar çok bastırmayın. Nane yapraklarının son görünümü buruşuk olmalı ancak ezilmemeli ve yırtılmamalıdır.
- Nanedeki yağın aroması şekerin dokusu sayesinde daha kolay çıkacaktır. Şeker ayrıca çileğin yağını ve aromasını da emerek içeceğinizi daha da lezzetli hale getirecektir.
Adım 3. 2 jigger veya 88 ml rom ekleyin ve içeceğin tüm aromaları iyice birleşene kadar karıştırın
Beyaz veya gümüş rom veya mümkünse Küba romu kullanabilirsiniz. Siyah rom, güçlü bir baharat ve pekmez tadı yayar ve mojito için uygun değildir. Romun daha koyu rengi, içeceğin rengini de etkiler. İçeceğinizin rengi, içindeki parlak yeşilleri ve pembeleri vurgulamak için net olmalıdır.
Yumuşak çilek kullanmayı tercih ederseniz, bu adımda karıştırdığınız çilekleri ekleyin. Bardağınızdaki meyveli görünümü seviyorsanız, birkaç küçük dilim çilek de ekleyebilirsiniz
Adım 4. Buz küplerini ekleyin ve üzerine maden suyu dökün
Bardağın yüksekliğinin yaklaşık 3/4'ü dolana kadar buz ekleyin.
Çilek ve nane yapraklarıyla süsleyin
Yöntem 3/3: Hindistan Cevizi Mojito Yapma
Adım 1. Nane yapraklarını, 2 çay kaşığı şekeri, limon suyunu ve 30 ml hindistancevizi kremasını uzun, sağlam bir bardağa koyun
Hindistan cevizi kremasını önceden salladığınızdan emin olun, çünkü krema içine yerleşebilir.
- Hindistan cevizi sütü ve hindistancevizi kreması aynı şey değildir ve birbirinin yerini alamaz. Bu yüzden hindistan cevizi kreması yerine hindistan cevizi sütü kullanmayın. Hindistan cevizi sütü çok akıcı ve hindistan cevizi kreması gibi kalın değil.
- "Hindistan cevizi kreması", "hindistan cevizi kreması"ndan farklıdır. Hindistan cevizi kreması tatlı değildir, hindistan cevizi kreması ise çok tatlıdır, neredeyse şekerli yoğunlaştırılmış süt gibi. Sadece hindistan cevizi kremanız varsa, mojito yapmak için kullanmadan önce biraz şeker ekleyin.
- Sadece toz halinde hindistan cevizi kreması alıyorsanız, şekerli yoğunlaştırılmış süt gibi koyulaşana kadar biraz su ile karıştırın. İçeceğe eklemeden önce tatlı olduğundan emin olmak için tadın.
Adım 2. Çamurlaştırıcının yuvarlak ucunu camın altına bastırın ve yavaşça döndürün
Uçucu yağlar çıktıkça çevreniz nane kokar. Bu, yeterince bastığınızın bir işaretidir. Çok sert basmamaya dikkat edin. Nane yaprakları yırtılırsa ve damarları yırtılırsa içeceğinizin tadı çimen gibi acı olacaktır.
- Çamurluk makineniz yoksa metal bir kaşığın arkasını veya tahta kaşık veya ekmek öğütücünün ucunu kullanın.
- Nane yapraklarını çok sert bastırmaktan korkuyorsanız, nane yapraklarını avucunuzun içine koyun ve alkışlayın. Bu adım nane yapraklarını sıkmak kadar etkili değildir, ancak nane aromasının bir kısmını çıkarmak için elinizin basıncı yeterli olmalıdır.
- Şekerin nane ve hindistancevizi aromalarını emmesi için içeceğinizdeki malzemeleri sıktıktan sonra bir süre bekletin.
Adım 3. 2 jigger veya 88 ml hindistan cevizi aromalı rom dökün
Bununla birlikte, içeceğin içindeki hindistancevizi kreması, tadı hindistan cevizi gibi lezzetli ve taze hale getirir, bu nedenle tadı daha hafif yapmak istiyorsanız, bunun yerine beyaz veya gümüş rom kullanın.
Tatları birleştirmek ve hindistancevizi kremasının bardağın dibine çökmesini önlemek için içeceği karıştırın. Süt gibi beyazken tadını çıkarın
Adım 4. Bardağın yüksekliğinin 3/4'ünü buzla doldurun ve üzerine maden suyu dökün
Nane yaprakları, limon dilimleri ve hatta biraz hindistancevizi eti ile süsleyin.
