"Basit şurup" olarak da bilinen şekerli su, limonata, buzlu çay, nane şekeri ve kokteyller gibi içecekleri tatlandırmak için kullanılır. Şekerli su ayrıca tatlı yapmak ve sinek kuşu yemi için de kullanılabilir. Bu makale size şekerli su yapmanın birkaç yolunu gösterecektir. Bu makale ayrıca size şekerli suyunuzdaki konsantrasyonu artırmak için bazı fikirler verecektir.
İçindekiler
Şekerli Su için Malzemeler
- 240 mililitre su
- 200 gram şeker
Konsantre Şekerli Su için Malzemeler
- 240 mililitre su
- 400 gram şeker
Sinek Kuşları için Şekerli Su için Malzemeler
- 960 mililitre su
- 200 gram şeker kamışı
Adım
Yöntem 1/4: Şekerli Su Yapma
Adım 1. Bir tencereye 240 mililitre su ve 200 gram şeker dökün
Bu karışımdan yaklaşık 350 mililitre şekerli su elde edilir. Daha fazla veya daha az şekerli su yapmanız gerekiyorsa 1 su 1 şeker oranı kullanarak bir çözelti yapın.
Adım 2. Çözeltiyi kaynatın
Yüksek sıcaklık şekerli suyun daha hızlı çözülmesine yardımcı olacaktır. Şekerin çözülmesine yardımcı olmak için sık sık karıştırdığınızdan emin olun.
Adım 3. Çözeltiyi kısık ateşte kaynatın ve şekerin çözülmesini bekleyin
Su kaynamaya başladığında, ısıyı azaltın ve çözeltiyi kısık ateşte kaynatın. Şeker yaklaşık 3 dakika içinde çözülecektir.
Adım 4. Tavayı ocaktan alın ve çözeltinin soğumasını bekleyin
Tavayı ısıya dayanıklı bir yüzeyde saklayın ve çözeltinin oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
Adım 5. Şeker çözeltisini şişeye aktarın
Huniyi cam şişenin ağzına yerleştirin ve şekerli suyu dikkatlice şişeye dökün. Şişeniz yoksa cam kavanoz da kullanabilirsiniz. Şişeyi sıkıca kapatın.
Adım 6. Şekerli suyu buzdolabında saklayın
Şekerli suyu hazırladıktan sonra bir ay içinde kullanın. Şekerli suyu limonata veya kokteyl yapmak için kullanabilirsiniz.
Yöntem 2/4: Konsantre Şekerli Su Yapma
Adım 1. Bir tencereye 240 mililitre su ve 400 gram şeker dökün
Daha fazla veya daha az şekerli su yapmanız gerekiyorsa, 1 su ila 2 şeker oranında bir çözelti yapın.
Adım 2. Çözeltiyi kaynatın
Şekerin daha hızlı erimesi için sık sık karıştırdığınızdan emin olun.
Adım 3. Çözeltiyi kısık ateşte kaynatın ve şekerin çözülmesini bekleyin
Su kaynamaya başlayınca hemen ateşi kısın ve çözeltiyi kısık ateşte kaynatın; bu şekerin yanmasını ve karamelize olmasını önleyecektir.
Adım 4. Tavayı ocaktan alın ve çözeltinin soğumasını bekleyin
Tavayı ısıya dayanıklı bir yüzeyde saklayın ve çözeltinin oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
Adım 5. Çözeltiyi bir şişe veya kavanoza aktarın
Huniyi şişenin veya kavanozun ağzına yerleştirin ve çözeltiyi yavaşça içine dökün. Şişeyi veya kavanozu sıkıca kapatın.
Adım 6. Şekerli suyu buzdolabında saklayın
Şekerli su birkaç haftadan yaklaşık bir aya kadar taze kalacaktır.
Yöntem 3/4: Sinek Kuşları için Şekerli Su Yapma
Adım 1. Bir tencereye 960 mililitre su ve 200 gram şeker kamışı dökün
Kırmızı gıda boyası, bal veya diğer şeker türlerini kullanmayın, çünkü bu boyalar ve tatlandırıcılar sinek kuşlarına zarar verebilir. Bal çok çabuk bozulur. Yapay tatlandırıcılar ve düşük kaloriler sinek kuşlarına yeterli kalori sağlamayacaktır.
Sinek kuşları kırmızıya çekilir, bu yüzden kırmızı bir kuş besleyici kullanmayı deneyin. Bu, şeker çözeltisini kırmızıya boyamaktan daha etkili olacaktır
Adım 2. Suyu yüksek ateşte kaynatın
Şekerden daha fazla su kullanıyor olsanız bile, şekerin tamamen çözülmesini sağlamak için yine de ısıtmanız gerekir.
Adım 3. Çözeltiyi şeker tamamen eriyene kadar kaynatın
Bu işlem bir ila iki dakika sürecektir.
Kaynar su çok önemlidir, çünkü yüksek ısı suda olabilecek tüm bakterileri öldürür
Adım 4. Tavayı ocaktan alın ve çözeltinin soğumasını bekleyin
Tavayı ısıya dayanıklı bir yüzeyde saklayın ve çözeltinin soğumasını bekleyin. Bu işlem sırasında sinekkuşu mama kabınızı temizleyebilir veya yapabilirsiniz.
Adım 5. Şekerli suyu sinek kuşu yem kabına dökün ve gerisini buzdolabında saklayın
Buzdolabında saklanan şekerli su iki hafta boyunca tüketilmiş halde kalabilecektir.
Adım 6. Sinek kuşu besleyicinize dikkat edin
Sinek kuşlarını lezzetli şekerli suyla cezbetmek istiyorsanız, suyu iki ila üç günde bir veya hava sıcaksa iki günde bir değiştirmelisiniz. Sinek kuşları bayat şekerli su içmezler. Ayrıca şekerin daha hızlı bayatmasını önlemek için sinek kuşu yiyecek tutucunuzu karanlık bir yerde veya güneş görmeyen bir yerde sakladığınızdan emin olun.
Adım 7. Diğer böcekleri şekerli sudan uzak tutmaya çalışın
Sinek kuşları sadece nektar seven hayvanlar değildir; arılar ve karıncalar da şekerli suyunuzu saracaktır. Su dolu bir hendek veya bir arı bekçisi olan bir sinek kuşu besleyici satın almayı deneyin.
Yöntem 4/4: Şekerli Suya Çeşitlilik Katma
Adım 1. Toz şeker yerine esmer şeker kullanmayı deneyin
Esmer şeker, çözeltiye daha zengin bir tat verecektir. Esmer şeker ayrıca içeceğe altın rengi verir ve bu nedenle rom bazlı içecekler için su bazlı olanlardan daha iyidir.
Şeker yerine, tatlı, altın bir şurup yapmak için bal da kullanabilirsiniz
Adım 2. Gül suyu eklemeyi deneyin
Tarifinizdeki suyu gül suyuyla değiştirin. Sadece kozmetik amaçlı kullanılabilen ve tüketilmeyen gül suyu türleri olduğu için tüketilebilecek saf gül suyu kullanmaya özen gösterin.
Adım 3. Pudra şekeri ile pişirmeden şekerli su yapın
Pudra şekeri veya pudra şekeri kullanmayın. Pudra şekeri ve suyu 1:1 oranında şişeye dökün, şişeyi kapatın ve şeker eriyene kadar birkaç dakika çalkalayın. Pudra şekerinin ince taneleri, şekerin suda çözünmesini kolaylaştırır ve sizi pişirmekten kurtarır.
Adım 4. Aromalı bir şurup yapmak için şekerli suya otlar ekleyin
Şeker eriyince dilediğiniz baharatları ekleyin ve tencereyi ocaktan alın. Otları bir saat dinlendirin ve ardından bir süzgeç kullanarak şekerli suyu kabın içine dökün. Otları atın ve aromalı şurubu buzdolabında saklayın. Kullanılabilecek bazı iyi otlar şunlardır:
- Taze fesleğen, nane, biberiye ve kekik yaprakları
- Kurutulmuş veya taze lavanta yaprakları
- Taze meyveler veya meyveler
- Rendelenmiş limon, portakal, misket limonu veya greyfurt kabuğu
- Vanilya fasulyesi kabuğu (çubuk şeklindeki vanilya meyvesi) veya tarçın
- Soyulmuş ve rendelenmiş zencefil
İpuçları
- 60 ml mısır şurubu ekleyerek şurubunuzun kristalleşmesini önleyin.
- 30 ila 60 ml votka ekleyerek küf ve bakteri oluşumunu öldürün
- Karamelleşmeyi önlemek için şekerli suyunuzu fazla pişirmeyin.
