Fırın Eriştesi ile Lazanya Pişirmenin 3 Kolay Yolu

2024 Yazar: Jason Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-11 03:50

Ev yapımı lazanyadan daha rahatlatıcı bir şey yok. Kendi erişte ve lazanyanızı yapmakla uğraşmak istemediğiniz zamanlar vardır. Haşlanmış erişte ile çok lezzetli bir lazanya nasıl pişirilir. Zaman kazandıracak ve onu yiyen her yüzü gülümsetecek.

İçindekiler

lazanya

• 1 paket (340 gram) hazır lazanya erişte
• 453 gram ricotta peyniri
• 4 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
• 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen yaprağı
• 1 kutu (737 gram) spagetti sosu (kendin yapmak istemiyorsan)
• 227 gram dana kıyma, pişmiş ve süzülmüş
• 453 gram İtalyan sosisi

Domates sosu

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 orta boy soğan, ince doğranmış
• Küçük bir havuç veya büyük bir havuç, ince doğranmış
• 1 küçük kereviz sapı, üstte yeşil yapraklar dahil, ince doğranmış
• 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze maydanoz
• 1 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1/2 çay kaşığı kuru fesleğen veya 2 yemek kaşığı taze fesleğen, ince doğranmış
• Meyve suyu dahil 794 gram konserve bütün domates veya soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış 794 gram taze domates
• 1 çay kaşığı domates salçası
• Tat vermek için tuz ve öğütülmüş karabiber

Adım

Yöntem 1/3: Domates Sosu Yapımı

Adım 1. Pişirmek üzere olduğunuz lazanya, kendi kırmızı sosunuzu yapmaya karar verseniz veya bir mağazadan satın alsanız bile lezzetli olacağından emin olabilirsiniz

• Kendi kırmızı sosunuzu yapmak için: İki yemek kaşığı zeytinyağını büyük bir tavada ısıtın.

  

• Küçük bir havuç, küçük bir kereviz sapı ve iki yemek kaşığı maydanozu ince ince doğrayın. Pürüzsüz hale gelince tavaya dökün. Her şey zeytinyağı ile kaplanana kadar karıştırın.

  

• Kısık ateşte sebzeleri ve zeytinyağını 15 dakika pişirin. Pişene ve yumuşayana kadar ara sıra karıştırın.

  

• Bir diş sarımsağı doğrayın ve karışıma ekleyin. Orta ısı kullanın.

  

• Meyve suyuyla birlikte bir kutu bütün domates ekleyin. Bir çay kaşığı domates salçası ve iki yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen ekleyin.

  

• Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosu kısık ateşte kaynatın ve kapaksız 15 dakika pişirin. Sos kalınlaşacaktır. Ara sıra karıştır.

  

• Lezzetli bir sos için bütün gün kaynamaya bırakın.

  

Adım 2. 453 gram İtalyan sosisini 227 gram sığır eti ile karıştırın

Et karışımını tavaya koyun ve kızarana kadar pişirin.

Vejetaryen lazanya yapmak istiyorsanız bu adımı atlayın

Adım 3. Et tamamen piştikten sonra varsa kalan yağı ayırın

Kuru pişmiş et lazanyanızı daha sağlıklı hale getirecektir. Etler pişince kenara alın.

Yöntem 2/3: Peynir Sosu Yapımı

Adım 1. 453 gram ricotta peynirini bir kaseye dökün

Yumurtaları ekleyin ve eşit şekilde karışana kadar çırpın. Kasenin kenarına hazır olduğunda. Daha sonra lazanyayı kaplamak için kullanacaksınız, böylece tüm erişteleri bir arada tutarken her katmanda bir ayırıcı olacak.

Adım 2. Mozzarella peynirini bir peynir rendesi ile yaklaşık 4 su bardağına kadar rendeleyin

Adım 3. Bir fincan Parmesan peynirini rendelenmiş mozzarella peyniri ile karıştırın

Bu karışım kendi lazanya tabakasını yapmak için kullanılacaktır.

Diğer bir seçenek ise ricotta, Parmesan, mozzarella ve yumurtaları büyük bir kapta birleştirmektir. İyice karıştırdığınızdan emin olun

Yöntem 3/3: Lazanya Kaplama ve Pişirme

Adım 1. Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın

Kaplama işlemini daha hızlı ve daha verimli hale getirmek için hazırlanan tüm malzemeleri bir kapta düzenli olarak düzenleyin.

Arkadaşlarınızla veya çocuklarınızla lazanya yapıyorsanız, her birinin bir kat yapmasına izin verin. Kaplama işlemi yavaş ama hoş olabilir

Adım 2. 23 cm x 33 cm'lik bir fırın tepsisine 1 ve 1/2 bardak hazır sos dökün

Tencerenin tabanının eşit şekilde kaplandığından emin olun.

Adım 3. Sosu dört yaprak lazanya fırın eriştesi ile kaplayın

Adım 4. Bir bıçakla eriştelerin üzerine bir bardak ricotta peyniri karışımı serpin

Ricotta, kalan tüm peynirler için temel katman görevi görecek ve eriştelerin tüm katmanlarını katılaştıracaktır.

Tüm peynirleri birleştirmeyi seçerseniz, peynir karışımının 1/2'sini eriştelerin üzerine serpin. Gerisini bir kenara koyun

Adım 5. Mozzarella ve Parmesan karışımını ricotta'nın üzerine serpin

Kaç kat peynir istediğinize dikkat edin ve her kat için yeterli karışım bırakın. Lazanyadaki katman sayısı tamamen bireysel zevklere bağlıdır.

Adım 6. Peynir karışımını et karışımının 1/3'ü ile kaplayın

Et karışımını sosla tekrar kaplayın.

Adım 7. Kaplama işlemini tekrarlayın

Sos, makarna erişte, peynir, ardından et ve bir kat sos.

Adım 8. Son katmanı dört yaprak lazanya fırın eriştesi ile kaplayın

Erişte yapraklarını kaplamak için kalan sosu ekleyin.

Adım 9. Kalan Mozzarella ve Parmesan peynirini sosun içine serpin

Bu peynir karışımı üstte eriyecek ve birbirine yapışacaktır.

Adım 10. Üst tabakaya biraz sarımsak tozu veya sarımsak tuzu serpin ve maydanozla süsleyin

İstediğiniz kadar az veya çok ekleyin. Bu, isteğe bağlı bir adımdır. (eklenen tat ve aroma için).

Adım 11. Lazanyayı folyoya sıkıca sarın

Varsa sıvı dökülmesini önlemek için lazanyayı parşömen kağıdına yerleştirin.

Adım 12. Folyo kaplı lazanyayı yaklaşık 30 dakika pişirin

Folyoyu çıkarın ve 15 dakika daha veya lazanyanın üst tabakası açık kahverengi ve kabarcıklı olana kadar pişirin. Fırını kapatın ve lazanyayı 10 dakika bekletin. Lazanyaya tamamen pişmesi için zaman verin.