Tiramisu, genellikle ladyfinger hamur işleri, espresso kahve ve mascarpone peynirinden yapılan bir İtalyan tatlısıdır. "Tiramisu" adı "beni al" anlamına geliyor ve bu tarifle herkes bu pastayı alıp yemek isteyecek. Tiramisu'nuz konukların damak tadına hitap edecek! Alışverişe gittiğinizde ladyfinger ve mascarpone peyniri alın.
İçindekiler
- 6 yumurta sarısı
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 450 gr mascarpone peyniri
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1 1/2 bardak güçlü espresso, soğutulmuş
- 2 çay kaşığı siyah rom
- 24 bayan parmak
- 1/2 su bardağı kakao tozu
Adım
Yöntem 1/3: Malzemelerin Hazırlanması
Adım 1. Peynir karışımını yapın
Bir kaseye yumurta sarısı, şeker, peynir ve vanilyayı koyun. Bu malzemeleri pürüzsüz, kalın ve hafif olana kadar çırpmak için bir el mikseri veya ayaklı bir mikser kullanın. Pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam ederken bir çorba kaşığı espresso ekleyin.
Adım 2. Espresso ve romu karıştırın
Kalan espresso ve romu küçük bir kaseye koyun. İyice karıştırın. Ayrıca karışıma bir çay kaşığı kalua ekleyebilirsiniz.
Adım 3. Ladyfinger'ı ıslatın
Ladyfinger'ı açın. Emmesi için espressoya birer birer ekleyin. Tüm taraflar espressoya maruz kalacak şekilde çevirin. Islatılmış ladyfinger'ı geniş bir tabağın dibine yerleştirin. Ladyfinger'ı ıslatmaya devam edin ve alt kısmı tamamen kaplanana kadar tabağın altına yerleştirin.
- Ladyfinger'ı düzgün bir katmana yerleştirin. Gerekirse, yemeğin dibine sığacak şekilde birkaç uğur böceği kesebilirsiniz.
- Yemeğin ilginç bir görünüme sahip olmasını istiyorsanız, uğur böceğini ilginç bir desende de düzenleyebilirsiniz.
Yöntem 2/3: Tiramisu Yapmak
Adım 1. Bir kat peynir karışımı ekleyin
Peynir karışımının yarısını uğur böceğinin üzerine dökün. Peyniri, tabağın kenarlarına kadar ladyfinger tabakasının üzerine eşit bir şekilde yaymak için bir spatula kullanın.
Adım 2. Kakao tozu serpin
Peynir tabakasının üzerine serpmek için kakao tozunun yarısını kullanın.
Adım 3. Başka bir ladyfinger katmanı yapın
Her bir leydi parmağını ıslatın ve peynir tabakasının üzerine yerleştirin. Sert bir ladyfinger tabakası elde edene kadar ıslatmaya ve tabağa yerleştirmeye devam edin.
Adım 4. Başka bir peynir tabakası yapın
Peynir karışımını ladyfinger tabakasının üzerine yerleştirin. Çanak boyunca eşit bir şekilde yaymak için bir spatula kullanın.
Yöntem 3/3: Tiramisu'yu Bitirme
Adım 1. Tiramisuyu buzdolabına koyun
Tiramisuyu plastikle kaplayın. Tatların iki saat veya gece boyunca karışmasını sağlamak için buzdolabına koyun.
Adım 2. Süsleyin
Tiramisuyu buzdolabından çıkarın ve plastik kapağı çıkarın. Kalan kakao tozunu tiramisu üzerine serpin. Dilerseniz tiramisuyu damla çikolata veya damla çikolata ile süsleyebilirsiniz.
Adım 3. Servis yapın
Tiramisuyu kareler halinde kesin ve küçük bir tabakta sıcak kahve veya bir kadeh kırmızı şarap ile servis yapın.
Adım 4. Bitti
İpuçları
- Benzersiz bir tat yaratmak için farklı alkol aromaları kullanmayı deneyin.
- Daha fazla katman tiramisu yapmak için daha fazla malzeme kullanabilirsiniz.
