Armutlar, tatlılardan salatalara kadar çeşitli yemeklerde harika bir tada sahiptir, ancak kimse tadını çıkarırken tohumları tükürmek zorunda kalmaktan hoşlanmaz. Bu nedenle, bu öğretici, çekirdek içeren bir armutun çekirdeğini veya merkezini çıkarmanın bazı basit yollarını gösterecektir; ister önce bölmek, ister doğramak, ister haşlanmış veya haşlanmış armut yapmak için bütün olarak bırakmak isteyin.
Adım
Bölüm 1/3: Yarıya Armutun Ortasını Çıkarma
Adım 1. Armutu dikey veya uzunlamasına ikiye bölün
Armutları kesme tahtasına dik olacak şekilde yerleştirin. Armutu ikiye bölecek olan tek bir yumuşak hareketle uçtan uca gövdenin yakınında ortada kesin.
Adım 2. Ortayı çıkarın
Bir kokteyl/meyve çorbası kaşığı veya çay kaşığı büyüklüğünde bir ölçü kaşığı kullanarak armutun ortasındaki çekirdeği çıkarın. Seçtiğiniz kap, armutun sertliğine bağlı olacaktır - sert armutlar için bir meyve kokteyli kaşığı, daha yumuşak armutlar için bir ölçü kaşığı daha iyidir.
Adım 3. Sapı çıkarın
Resimde gösterildiği gibi bir bıçak kullanarak gövdenin kenarından "V" şeklinde bir kesim yaparak gövdeyi çıkarın.
Adım 4. Armutları soyun
Küçük, keskin bir bıçak veya sebze soyucu kullanarak armut kabuğunu çıkarın. Artık armutları istediğiniz tarif için kullanabilir veya dümdüz yiyebilirsiniz.
- Ayrıca önce armutları soyamazsınız, çünkü armut kabuğu yenilebilir ve sağlık için çok iyidir, ancak yapmak üzere olduğunuz yemeğin dokusunu bozabilir.
- Dilerseniz armutların ortasını çıkarmadan kabuklarını da soyabilirsiniz.
Bölüm 2/3: Armutun Ortasının Tümünü Çıkarma
Adım 1. Armutu soyun
Yapılacak ilk şey, küçük bir keskin bıçak veya sebze soyucu kullanarak armutları soymaktır.
- Haşlanmış armut yapmak için mükemmel eşit ve pürüzsüz soyulmuş armut istiyorsanız, bir sebze soyucu kullanmak en iyisidir.
- Soyulduktan sonra armutun çevresini tekrar kontrol edin ve pürüzlü, pürüzlü kısımları bir sebze soyucu ile çıkarın.
Adım 2. Armutun ortasını çıkarın
Armutun dibinden başlayarak, bir meyve kokteyli kaşığı veya bir çay kaşığı ölçü kaşığı kullanarak armutun ortasını ve ardından ortasını oyarak çıkarın. Armut dik dururken bütün görünecek, ancak altta ortasının çıkarıldığı bir delik var.
- Alternatif olarak, meyvenin ortasını çıkarmak için tasarlanmış özel bir araç olan bir karot da kullanabilirsiniz. Ucu (içi boş bir metal boru olan) armut sapının üzerine yerleştirin ve ardından bastırarak armutun ortasından sonuna kadar aşağı doğru bastırın. Bir veya iki kez çevirin, sonra dışarı çekin. Artık mükemmel bir çekirdeksiz armutunuz olacak.
- Armutlar ortadan kesildikten sonra biraz sallanıyorsa, armutların düz durması için altlarını düz olarak budayabilirsiniz.
Adım 3. Armutların kararmasını önleyin
Çekirdekli armutları henüz kullanmıyorsanız, önce armutları soğuk su ve birkaç dilim limon dolu bir kaseye koyun. Bu, kahverengiye dönüşebilecek oksitlenmesini önleyecektir.
Bölüm 3/3: Armut Tarifi
Adım 1. Haşlanmış armut veya haşlanmış armut yapın
Haşlanmış armutlar lezzetli bir tatlıdır ve ortasını çıkarma beceriniz işinize yarayacaktır. Bu basit tarifte armutlar vanilya ve şeker şurubunda kaynatılacak.
Adım 2. Armut güvecini şarapta yapın
Haşlanmış armutun bu baharatlı ve doyurucu versiyonu zarif bir tatlıdır ve bir akşam yemeği partisi için mükemmeldir.
Adım 3. Armut turtasını yapın
Geleneksel elmalı turtanın ilginç bir varyasyonu için - armut turtasının bu lezzetli versiyonunu deneyin. Vanilyalı dondurma ile mükemmel bir şekilde servis edilir.
Adım 4. Karamelize armutları yapın
Bu kavrulmuş armutlar, akşam yemeğinden sonra tadını çıkarmak için lezzetli bir atıştırmalıktır. Krem şanti ve kızarmış cevizlerle servis edilir - bu yemekte sevilmeyecek ne var?
Adım 5. Armut ve tarçın reçeli yapın
Armut hasadınız varsa veya ne yapacağınızı bilmediğiniz çok fazla armutunuz varsa, bu tarçınlı armut reçellerini deneyin. Kahvaltılık gevreklerinize veya dondurmalı tatlılarınıza eklemek için aynı derecede lezzetli.
Adım 6. Asya usulü armut salatası yapın
Bu lezzetli ama az yağlı salata, öğle yemeği için mükemmel bir seçim olmasını sağlayan cesur tatlar ve zıt dokularla ilgilidir.
İpuçları
- Metal meyve kokteyl kaşıkları bu yöntem için en iyisidir, çünkü çok sert bastırırsanız veya çok sert bastırırsanız plastik olanlar kolayca kırılabilir.
- Armutlar oda sıcaklığında bırakıldığında olgunlaşır, bu nedenle hala sert olan armutları satın almak en iyisidir.
Neye ihtiyacın var
- Kesme tahtası
- Bıçak
- Meyve kokteyl kaşığı veya ölçü kaşığı
- Corer (meyvelerin ortasını çıkarmak için özel bir alet)
