İster Noel pastasındaki Noel Baba şapkasına kırmızı ekleyin, ister kek üzerine sarı bir güneş ya da patates püresinden okyanus mavisi yapın, boyama, yiyecekleri renklendirmek için eğlenceli bir seçenektir. Bu üç ana rengin yanı sıra seçebileceğiniz birçok renk var çünkü farklı gıda boyaları yapmak eğlenceli, kolay ve yemeğinize çok fazla eğlence katacak.
Adım
Bölüm 1 / 2: Gıda Boyasının Hazırlanması
Adım 1. Yapay gıda boyasının olası tehlikelerinin farkında olun
Çeşitli tıbbi ve bilimsel kaynaklar, yapay gıda boyasının kanser, beyin tümörleri, hiperaktivite ve çocuklarda davranış sorunları ile bağlantılı olabileceğini göstermektedir.
- Yakın zamanda FDA (Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç Dairesi), üreticilerin Sarı #5 ve #6, Kırmızı #40 ve #3, Mavi #1 ve #2, Yeşil #3 dahil olmak üzere en yaygın kullanılan yapay boyalara uyarı etiketleri eklemesini zorunlu kılmıştır., ve Turuncu B. Ancak, bu renkler hala kullanılabilir ve işlenmiş gıdalara eklenir ve hala mağazalarda satılmaktadır.
- Bu gıdalarda yapay renklendirici kullanma kararı size ait olsa da, bu maddelerle ilişkili olası zararlı risklerin farkında olmak gerekir. Bu şekilde, bir tüketici olarak, bu bilgilere dayanarak kararlar verebilirsiniz.
Adım 2. Organik gıda boyası kullanmayı düşünün
Gıda ve bitki özlerinden yapılan organik veya doğal gıda boyası üreten birkaç marka var. Bu boya türü internette ve mağazalarda yaygın olarak bulunur.
- Unutmayın, bu ürünlerin çoğu önce birkaç organik boyayı test etmenizi ve projeniz için hangisinin en iyi sonucu verdiğini görmenizi önerir, çünkü bazı renkler yüksek ısıda dövme işlemine dayanamayabilir.
- Organik boyalar da pahalıdır. Bu nedenle, daha büyük ve daha pahalı miktarlarda satın almadan önce deneme için küçük bir boyut satın alın.
Adım 3. Kendi gıda boyanızı yapın
Bu ilk başta daha fazla zaman alacak ama daha uygun maliyetli bir seçenek ve kullandığınız gıda boyasının doğal olmasını sağlayabilirsiniz. Yiyeceklerde güzel doğal renkler oluşturmak için pancar, nar, havuç, lahana ve patates gibi meyve ve sebzelerin yanı sıra tarçın, zerdeçal ve kakao tozu gibi baharatları kullanabilirsiniz. Ancak doğal ve yapay boyalar arasında bir fark olduğunu unutmayın, yani:
- Doğal boya tonları genellikle yapay boyalardan daha mat veya daha soluktur. Mağazadan satın alınan konsantre gıda boyası ile sadece birkaç damlaya ihtiyacınız var. Bu boya, içine sadece az miktarda sıvı döküldüğü için yiyeceğin dokusunu değiştirmeyecektir. Bu nedenle, pancar suyunun koyu kırmızı rengini elde etmek pembeden daha zor olacaktır çünkü çoğu tarif pancarın gerçek kırmızı rengini elde etmek için gerektiği kadar sıvı eklemez.
- Doğal boyalar diğer gıda maddelerini içerdiğinden, yoğun renklendirilmiş tarifler de boyadıkları gıdanın lezzetine sahip olma eğiliminde olacaktır. Bu nedenle, tarifinizde çok fazla doğal boya kullanmayın, böylece boyanın tadı yemeğin orijinal tadına baskın gelmesin ve tadına doyum olmaz. Örneğin, biraz tarçın koyu kahverengi bir renk yapabilir. Bununla birlikte, büyük miktarlarda tarçın diğer tatları bastırabilir.
- Mümkünse gıda özünü sıvı yerine toz halinde kullanın. Örneğin, pancar suyu yerine pancar tozu kullanmak, tarifinize çok fazla sıvı eklemeden tarifinize derin, güzel bir kırmızı renk verecektir.
- Bu yöntemi kullanmak istiyorsanız mutlaka bir blender almanız veya sahip olmanız gerekir.
Bölüm 2/2: Gıda Boyasını Karıştırma
Adım 1. Bir renk tekerleği resmi yazdırın
Bu, renkleri karıştırmak için önemli bir referanstır. Renk tekerleği, renkleri karıştırırken görselleştirmek için çok kullanışlıdır.
Adım 2. Ana renkleri toplayın, yani:
mavi, kırmızı ve sarı. İkinci bir renk elde etmek için bu renkleri karıştırmanız gerekir. Bundan sonra, üçüncül bir renk elde etmek için ikincil renkleri karıştırın.
- Ana renkleri bir renk ailesinde "ana renkler" olarak düşünün. İki ana renk birleştirildiğinde, ikincil renkler adı verilen üç yeni ton elde edersiniz. Yani ara renkler, renk ailesindeki "fidanlar"dır.
- Birincil renk, renk tekerleğinde en yakın ikincil renkle karıştırıldığında, üçüncül renkler adı verilen altı yeni renk tonu elde edersiniz. Yani üçüncül renkler, renk ailesindeki torunlar gibidir.
Adım 3. Üç ikincil rengi de karıştırın
Renkleri karıştırmak için üç temiz kase kullanın. Unutmayın, eğer yapay boya kullanıyorsanız, her boya için sadece birkaç damlaya ihtiyacınız olacak. Doğal boyalar kullanıyorsanız, muhtemelen daha büyük bir boya hacmine ihtiyacınız olacaktır.
- Sarıyı alın ve turuncu yapmak için kırmızı ile karıştırın.
- Kırmızıyı alın ve mor yapmak için mavi ile karıştırın.
- Maviyi alın ve yeşil yapmak için sarı ile karıştırın.
Adım 4. Üçüncül bir renk oluşturun
İkincil renkleri oluşturduktan sonra, üçüncül renkleri oluşturmak için altı temiz kase hazırlayın.
- Sarıyı alın ve sarı-turuncu yapmak için turuncu ile karıştırın.
- Kırmızıyı alın ve kırmızı-turuncu yapmak için portakalla karıştırın.
- Kırmızıyı alın ve menekşe ile karıştırarak kırmızı-mor elde edin.
- Maviyi alın ve mavi-mor yapmak için menekşe ile karıştırın.
- Maviyi alın ve mavi-yeşil yapmak için yeşille karıştırın.
- Sarıyı alın ve sarı-yeşil yapmak için yeşille karıştırın.
Adım 5. Diğer tonlar, tonlar, tonlar ve gölgelerle denemeler yapın
On iki temel rengi elde ettiğinizde, belirli bir kırmızı tonu elde etmek için kırmızı veya turuncu ekleyebilirsiniz veya belirli bir mavi tonu elde etmek için mor veya mavi ekleyebilirsiniz. Artık yemeğinizi geliştirmek için sonsuz çeşitlilikte renkler oluşturabilirsiniz.
