Pizza taşı, pizzaları pişirmek için kullanılan ve çok lezzetli pizzaların yanı sıra diğer birçok yemekle sonuçlanan bir taştır! Bu sadece mükemmel bir pişirme yüzeyi olmakla kalmaz, aynı zamanda bu taş, yemeklerin pişirme sırasında eşit şekilde pişmesine yardımcı olur. İşte bu harika pişirme aracını kullanmak için kolay ve hızlı bir kılavuz.
Adım
Bölüm 1/4: Pizza Taşını Kullanma
Adım 1. Pizza taşını geleneksel bir fırına yerleştirin
Pizza ve kurabiye pişirmek için üst rafın ortası ideal konumdur. Ekmek, bisküvi ve diğer yemekleri pişirmek için orta rafın ortası daha iyi bir seçimdir.
Adım 2. Fırın hala soğukken başlayın
Termal şok nedeniyle çatlayabileceğinden pizza taşını sıcak fırına koymayın.
Aslında, asla bir sıcaklık değişimini çok hızlı bir pizza taşı giymeyin. Bir pizza taşının üzerine donmuş bir pizza koymak, onu sıcak bir fırına soğuk bir taş koymak kadar mahvedecektir. Dondurulmuş pizzanızı doğrudan fırın rafında pişirmeniz en iyisidir
Adım 3. Fırını (gerekirse) pizza taşıyla önceden ısıtın
Adım 4. Pizzayı yerleştirmek için kullanılan kürek gibi uzun bir kaşık olan bir pizza küreği kullanarak yiyecekleri pizza taşının üzerine yerleştirin
Küreği tereyağı veya sıvı yağ ile kaplamanıza gerek yoktur. Yapışması kolay ekmek ve pizza kabukları için, yapışmalarını önlemek için biraz mısır nişastası ekleyebilirsiniz.
- Biraz pratik yapmak gerekecek ama pizza küreği özellikle pişmemiş pizza hamurunu kayaların üzerine taşımak için çok kullanışlı bir alet. Kısa ahşap saplar, uzun ahşap saplar ve metal olmak üzere üç tip vardır. Evde yemek pişirmek için kısa bir tahta sap yapmak en iyisidir.
- Mısır nişastası kullanmak istemiyorsanız un da kullanabilirsiniz. Pirinç unu, hamurun küreklerinize yapışmamasını sağlamanın harika bir yoludur.
Adım 5. Pizza taşını en azından tamamen soğuyana kadar fırında bırakın
Fırından çıkarmanıza gerek yoktur, çünkü bu, fırının ısıyı daha eşit tutmasına ve dağıtmasına yardımcı olan "tuğla fırın etkisine" katkıda bulunacaktır. Pizza taşının üzerine tabak, tava, tava vb. yerleştirebilirsiniz.
Bölüm 2/4: Pizza Taşının Temizlenmesi
Adım 1. Taşın yüzeyindeki yapışkan yiyecekleri çıkarmak için metal spatula gibi bir alet kullanın
Tabii ki, taş tutacak kadar soğuyunca bunu yapabilirsiniz.
Adım 2. Pizza taşlarını temizlemek için asla bulaşık deterjanı kullanmayın
Pizza taşı sadece su ile temizlenebilir ve durulanabilir. Temiz bir süngerle, yalnızca su kullanarak yapışan yiyecek kalıntılarını temizleyin. Birikmiş yağdan kurtulmaya çalışmayın - bu tamamen gereksizdir. Yağı kayanın üzerinde bırakmak, yağı daha yumuşak ve kullanımı kolay bir alete dönüştürerek yardımcı olabilir.
Adım 3. Pizza taşının çok uzun süre suda kalmasına izin vermeyin
Pizza taşı ıslatırken çok fazla çözelti emerse fırında ısıtıldığında çatlayabilir.
Adım 4. Lekeli pizza taşı için endişelenme
Pizza taşındaki lekeler normaldir ve neredeyse kaçınılmazdır. Bunu bir onur rozeti gibi düşünün, yemek pişirme becerilerinizin kanıtı olarak puanları deneyimleyin.
Adım 5. Temizledikten sonra taşı tekrar fırına koyun veya trafiğin daha az olduğu bir yerde saklayın
Diğer yemekleri pişirirken bile pizza taşlarını fırında tutabilirsiniz. Sadece kayanın üzerinde pişirin. Kızartma gibi daha ağır yemekler için, pişirmeye başlamadan önce pizza taşlarını alt rafa çıkarın.
Bölüm 3/4: Geçici veya Yedek Pizza Taşları Kullanmak
Adım 1. Fırının içini dikkatlice ölçün
Pizza taşı seçmeden önce çalışabileceğiniz odayı bilmelisiniz. Fırına koymak için çok büyük olduğu ortaya çıkan bir taş aldığınızda berbat, değil mi?
Adım 2. Geçici pizza taşınız için kaplanmamış bir taş ocağı bulun
Ticari taş pizza oldukça pahalı olabilir. Pizzanızın taşının görünümünden çok lezzetine önem veriyorsanız, 60 bin ila 120 bin rupi arasında ocak taşları satın alabilirsiniz. Home Depot veya Lowe's gibi bir ev geliştirme mağazasına bakmaya başlayabilirsiniz.
Pizza taşları ararken özellikle kil karoları arayın. Kil karolar da iyidir, "tamamen doğal kil ve şeyl - doğal killer ve killer kullanın" etiketli tüm taşlar gibi
Adım 3. Taş ocağı arıyorsanız, kaplamasız taş ocağı seçin
Maden astarı genellikle toksik olan ve tüm pişirme kaplarında kaçınılması gereken kurşun içerir.
Adım 4. Bir büyük taş mı yoksa birkaç küçük taş mı almak istediğinize karar verin
Büyük bir taş daha iyi görünürken, birkaç küçük taş daha çok yönlü olabilir. Fırınınızdaki birkaç rafa birkaç küçük taş koyabilirsiniz; taşlar ısıyı emecek, yani fırını kapatabilir ve fazladan enerji yakmadan ısının taşlardan kaçmasına izin verebilirsiniz. Bazı küçük taşlarla ısı daha eşit bir şekilde yayılacaktır.
Adım 5. Ticari bir pizza taşı gibi geçici bir pizza taşı kullanın
Pizza, Fransız ekmeği, simit ve daha fazlasının tadını çıkarın.
Bölüm 4/4: Pizza, Pizza Küreğinden Kaymaya Devam Ettiğinde
Adım 1. Pizzayı istediğiniz gibi şekillendirin
Adım 2. Fırında kabarmaması için hamuru bir çatalla dürttüğünüzden emin olun
Adım 3. Üzerine herhangi bir sos koymayın
Adım 4. Sadece hamuru taşa koyun
Yaklaşık beş dakika pişirin.
Adım 5. Bir pizza küreği kullanarak fırından çıkarın
Adım 6. Malzemeleri yarı pişmiş hamurun üzerine yerleştirin
Yarı pişmiş hamur, daha ağır olsa bile, kürek ile fırına geri döndürülmesi daha kolay olmalıdır.
