Piyasada satılan pembe limonata genellikle normal limonataya benzer bir tada sahiptir. Tek fark pembe limonata için kullanılan gıda boyasında. Sadece limonatayı farklı bir renkte elde etmek istiyorsanız, aynı numarayı kullanarak evde kendiniz de yapabilirsiniz. Ama meyve veya meyve suyundan aynı rengi elde edebilecekken neden gıda boyası kullanasınız? Ayrıca meyve de pembe limonatanıza daha hoş bir aroma katabilir.
İçindekiler
- 1½ su bardağı / 355 gr limon suyu (yaklaşık 10 orta boy limon)
- 4½ su bardağı / 1065 gr maden suyu
- 2 su bardağı / 480 gr kızılcık suyu, nar veya daha fazla su
- 1 su bardağı / 240 gr beyaz şeker
- su bardağı / 190 gr ahududu veya çilek (taze veya dondurulmuş)
Tercih:
- buz
- fesleğen veya nane yaprağı
- kırmızı gıda boyası
Adım
Yöntem 1/2: Meyve veya Suyuyla Pembe Limonata Yapma
Adım 1. Şeker ve suyu karıştırın
1 su bardağı (240 gr) beyaz şekeri 4½ su bardağı (1125 gr) maden suyuna eriyene kadar karıştırın. Toz şeker kullanıyorsanız, çözülmesini kolaylaştırmak için karışımı ocakta ısıtmak iyi bir fikirdir.
Daha ekşi bir limonata istiyorsanız, sadece bir bardak (160 g) şeker ekleyin
Adım 2. Tüm sıvı malzemeleri karıştırın
Çaydanlık gibi en az 2½ litre su alabilen bir içme kabı hazırlayın, ardından şekerli su, 1½ su bardağı (375 g) limon suyu ve 2 su bardağı (500 g) kızılcık suyu veya diğer kırmızı meyveleri ekleyin. bunun içine.
- Daha tatlı bir limonata istiyorsanız, 1 su bardağı (240 g) limon suyu eklemeniz yeterlidir.
- Başka bir alternatif olarak kırmızı meyve suyunu suyla değiştirebilirsiniz. Meyvenin kendisi sadece hafif bir renk vereceğinden, birkaç damla kırmızı gıda boyası da ekleyin.
Adım 3. Meyve ekleyin
Çilek ve ahududu parçalarını tencereye alın. Özellikle ahududu için, ayıklanmış ahududuları eklediğinizden emin olun. İşin püf noktası, meyveyi ayrı bir kapta ezmek, ardından pamuklu bir bez, gazlı bez veya başka bir ince filtre kullanarak süzmektir.
- Bu adım, yalnızca meyve suyu eklemiş olanlarınız için bir seçenektir. Bununla birlikte, kendi meyve parçalarınızı vermek limonatanın incelik ve tazeliğine gerçekten katkıda bulunabilir.
- Dondurulmuş meyvenin birkaç dakika çözülmesine izin verin.
- Ahududu, çileklerden daha fazla renk sağlayacaktır. Ancak donmuş ahududu, taze ahudududan çok daha fazla renk sağlar çünkü meyvenin buz kristalleriyle kaplı kısımları daha sonra çatlayacak ve yayılacaktır.
Adım 4. Soğutun, süsleyin ve servis yapın
Limonatayı servise hazır olana kadar buzdolabında saklayın. Tencereye bir limon dilimi ve birkaç nane yaprağı ekleyerek de garnitür ekleyebilirsiniz.
Yöntem 2/2: Şuruplu Pembe Limonata Yapımı
Adım 1. Bir tencerede meyve, şeker ve suyu birleştirin
Orta boy bir tencerede 1 su bardağı (180 gr) ahududu, 1 su bardağı (240 gr) su ve 1 su bardağı (240 gr) beyaz şekeri birleştirin.
Dondurulmuş meyve kullanıyorsanız, meyvenin başlamadan önce yaklaşık 10 dakika çözülmesini bekleyin
Adım 2. Karışımı kaynatın, ardından karıştırın
Tencereyi orta ateşte ocağa alın ve kaynamaya bırakın. Isınmaya veya kaynamaya başladığında, şeker eriyene kadar karışımı karıştırın. Daha sonra limonatada birikmemesi için şekerin tamamen çözüldüğünden emin olun.
Adım 3. Karışımı düşük ateşte kaynatın
Isıyı azaltın ve içindeki meyve yayılmaya başlayana kadar karışımın pişmesine izin verin. Bu işlem genellikle ahududu için 10-12 dakika ve çilek için yaklaşık 20 dakika sürer. Şurup hala pembeye dönmüyorsa, meyveyi karıştırın ve tencerenin kenarlarına bastırın.
Adım 4. Karışımı tencereye süzün
Şurup karışımını süzerek tencereye dökün. Daha fazla meyve suyu ve rengi çıkarmak için bir kaşığın arkasını kullanarak meyveyi süzgecin üzerine bastırın.
Adım 5. Karışımın soğumasını bekleyin
Şurubu yaklaşık 15 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra ağzı açık olarak buzdolabında 30 dakika bekletin.
Beklerken, kendiniz yapıyorsanız biraz limon suyu sıkın
Adım 6. Şurubu kalan maden suyu ve limon suyuyla karıştırın
Şurupla dolu bir tencereye 1½ su bardağı (355 gr) limon suyu ve 3½ su bardağı (830 gr) maden suyu ekleyin ve karıştırın.
Bir seferde bir bardak (120 g) maden suyu ve limon suyu eklemek isteyebilirsiniz, ancak daha fazla limon suyu mu yoksa sade su mu eklemek istediğinizi görmek için önce limonatanın tadına bakın
Adım 7. Servis yapmadan önce soğutun
Önümüzdeki birkaç saat içinde limonata içmeyi düşünmüyorsanız, limonataya biraz lezzet katmak için biraz taze fesleğen ekleyin. Servis yapmadan önce eski fesleğen yapraklarını çıkarmayı ve süslemek için yenileriyle değiştirmeyi unutmayın.
İpuçları
- Taze sıkılmış limon suyu genellikle uzun süre saklanmış limon suyundan daha lezzetlidir, ancak bu, şişelenmiş limon suyunu kullanamayacağınız anlamına gelmez. Satın aldığınız ürünün %100 limon suyu içerdiğinden ve limonata karışımı olmadığından emin olun.
- Buz küpleri eridiğinde su eklememek için sürahiye değil bardağa buz küpleri ekleyin.
- Servis yapmadan önce limonatayı tadın. Limonların çok ekşiden hafif tatlıya kadar çeşitli tatları vardır ve herkesin kendi tercihleri vardır. İstediğiniz damak tadına göre ayarlamak için maden suyu, şeker veya limon suyu ekleyebilirsiniz.
